GALLETAS CON LACASITOS

La merienda de Edu ... claro que yo también me comí algunas...
de vez en cuando sustituímos el clásico bocata y fruta por un placer
de éstos.


Aquí las galletas listas para entrar al horno ...


Divertidísimas, coloristas y muy alegres... Muy en la línea de todas las propuestas que nos trae María José , de Pasen y Degusten.
Creo que a este paso me voy a terminar haciendo tooodas sus recetas :)
Lo mejor de estas galletas es que además de lo bonitas que quedan son una delicia... ¡¡y el olor!!
¡¡Ay el olor!! Si hay algo que me encanta de hacer repostería casera es el olor que se queda en casa. Maravilloso.
Estas galletas quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera. La tentación está servida. ;)
Mi hijo Eduardo ha disfrutado tremendamente haciéndolas y por supuesto comiéndolas. Gracias Maria José por tantos momentos de diversión en forma de galleta... o de tarta ... o de nube...

Y a tí... ¿no te parecen deliciosamente tentadoras? ¿arrebatadoramente bonitas? pues venga, acércate al quiosco más cercano y hazte con un buen puñado de lacasitos y regresa por un momento a la niñez. Te aseguro que vas a disfrutar... ¡y mucho!

Ingredientes:
350 grs de harina.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de levadura Royal (yo puse media)
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
250 grs de azúcar.
1 huevo batido.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Lacasitos pequeños.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º
En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.
En otro bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar durante unos minutos.
Cuando la masa haya blanqueado un poco y esté esponjosa , añadimos el huevo batido y la vainilla.
Seguimos batiendo otro poco.
Por último incorporamos los ingredientes secos a los húmedos hasta conseguir una masa que se pueda trabajar sobre la encimera.
Hacemos bolitas de unos 20 grs (el tamaño de una nuez aproximadamente )
Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Pegamos unos cuantos lacasitos en cada bola procurando alternar colores para que queden mas bonitas.
Horneamos unos 15 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se queden húmedas.

Solo queda disfrutarlas ...