CHOCOCAKE

La semana pasada vi en el maravilloso blog de cocina (que por cierto está de cumple) "Pasen y Degusten", que pertenece a una cántabra encantadora llamada María José una delicia de chocolate que me llevaba rondando días y días la cabeza. Lo mío con ese pastel fue un flechazo instantáneo ...imaginaos que tremenda tentación para una chocoadícta como yo.

Ayer cuando vi que su precioso blog cumplía un añito me llenó de ternura, no solo por el acontecimiento en sí, que ya es entrañable, sino porque los inicios de su blog me parecieron preciosos (leedlo y ya me diréis). Y pensé... cuál es la mejor manera de felicitar a alguien a quien le encanta cocinar? pues ésta, preparar su receta y darle un enorme Gracias por compartirla.

El blog de María José está lleno de recetas que han pasado a engrosar mi lista de pendientes (me está empezando a entrar un poquito de ansiedad, siento que voy a necesitar cuatro vidas para cocinar tamaña lista de platos)...pero ésta delicia no podía esperar así que le puse etiqueta de prioritarios y ahí está, no podía esperar a hacer ésta delicia, y si encima era el cumpleblog de María José, aún menos!!.

He modificado levemente la receta, no en lo básico (la masa) , ahí he seguido fielmente su receta, sino en la cobertura, porque tenía unas grageas de chocolate de cobertura por casa y decidí darles salida con éste chococake.

Acompañé ésta delicia de una buena taza de leche fría (como siempre), es la taza que está en la foto, regalo muy especial de mi chico en nuestro viaje a París... verdad que es preciosa?...Solo la uso en ocasiones especiales y ayer era una de ellas!.

Va por ti María José!

Ingredientes para la masa:

200 grs de mantequilla.

100 grs de chocolate negro del 70% de cacao.

150 grs de yogur natural.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

3Huevos grandes.

una pizca de sal.

250 grs de harina con levadura incorporada (tipo Bizcochona).

170 grs de azúcar moreno.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Ingredientes para la decoración:

Aquí es donde hice la modificación.

Grageas de chocolate de cobertura.

Ralladura de chocolate.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde con mantequilla, reservamos.

Deshacemos la mantequilla junto con el chocolate al baño María o en el microondas).Removemos para que se mezclen bien y dejamos templar ésta mezcla.

Una vez templada le añadimos el extracto de vainilla, los huevos, el yogur y la pizca de sal. Batimos con las varillas.

En otro cuenco ponemos la harina, con el azúcar y el bicarbonato. Removemos y deshacemos posibles grumos.

Incorporamos los elementos secos al chocolate y mezclamos con ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla integrada.

Vertemos la masa resultante en el molde previamente enmantequillado y horneamos a una temperatura de 180º unos 50-55 minutos (ya sabéis que cada horno es un mundo).

Una vez frío decoramos con hilos de chocolate y el chocolate toscamente picado.

Está bueníiiiiisimo!!