jueves, 29 de enero de 2009

CHOCOCAKE





La semana pasada vi en el maravilloso blog de cocina (que por cierto está de cumple) "Pasen y Degusten", que pertenece a una cántabra encantadora llamada María José una delicia de chocolate que me llevaba rondando días y días la cabeza. Lo mío con ese pastel fue un flechazo instantáneo ...imaginaos que tremenda tentación para una chocoadícta como yo.
Ayer cuando vi que su precioso blog cumplía un añito me llenó de ternura, no solo por el acontecimiento en sí, que ya es entrañable, sino porque los inicios de su blog me parecieron preciosos (leedlo y ya me diréis). Y pensé... cuál es la mejor manera de felicitar a alguien a quien le encanta cocinar? pues ésta, preparar su receta y darle un enorme Gracias por compartirla.
El blog de María José está lleno de recetas que han pasado a engrosar mi lista de pendientes (me está empezando a entrar un poquito de ansiedad, siento que voy a necesitar cuatro vidas para cocinar tamaña lista de platos)...pero ésta delicia no podía esperar así que le puse etiqueta de prioritarios y ahí está, no podía esperar a hacer ésta delicia, y si encima era el cumpleblog de María José, aún menos!!.
He modificado levemente la receta, no en lo básico (la masa) , ahí he seguido fielmente su receta, sino en la cobertura, porque tenía unas grageas de chocolate de cobertura por casa y decidí darles salida con éste chococake.
Acompañé ésta delicia de una buena taza de leche fría (como siempre), es la taza que está en la foto, regalo muy especial de mi chico en nuestro viaje a París... verdad que es preciosa?...Solo la uso en ocasiones especiales y ayer era una de ellas!.
Va por ti María José!
Ingredientes para la masa:
200 grs de mantequilla.
100 grs de chocolate negro del 70% de cacao.
150 grs de yogur natural.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
3Huevos grandes.
una pizca de sal.
250 grs de harina con levadura incorporada (tipo Bizcochona).
170 grs de azúcar moreno.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
Ingredientes para la decoración:
Aquí es donde hice la modificación.
Grageas de chocolate de cobertura.
Ralladura de chocolate.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde con mantequilla, reservamos.
Deshacemos la mantequilla junto con el chocolate al baño María o en el microondas).Removemos para que se mezclen bien y dejamos templar ésta mezcla.
Una vez templada le añadimos el extracto de vainilla, los huevos, el yogur y la pizca de sal. Batimos con las varillas.
En otro cuenco ponemos la harina, con el azúcar y el bicarbonato. Removemos y deshacemos posibles grumos.
Incorporamos los elementos secos al chocolate y mezclamos con ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla integrada.
Vertemos la masa resultante en el molde previamente enmantequillado y horneamos a una temperatura de 180º unos 50-55 minutos (ya sabéis que cada horno es un mundo).
Una vez frío decoramos con hilos de chocolate y el chocolate toscamente picado.
Está bueníiiiiisimo!!

43 comentarios:

CARMEN dijo...

Qué bonita presentación!!
Y de sabor , no quiero ni pensarlo, que estoy a dieta..........eso no se hace.
Yo aquí babeando frente a la pantalla del ordenador.

besos

María José dijo...

Hoooooooola Martuky.
¡ Cómo no me va a hacer ilusión.... !
Para mí es el mejor regalo, el mayor premio, que alguien se decida a hacer alguna de mis recetas y que le guste.
El mérito no es mío, es de la receta porque francamente es un bizcocho húmedo muy rico y sabroso pero mi pequeño coranzoncito lo agrace mucho, pero que mucho, mucho.
Te advierto que lo tendrás que hacer más de una vez....En menos de diez días he hecho ¡¡¡ tres !!!.
Recibe un abrazo muy fuerte y lleno de cariño,
María José.

recetasdemama.es dijo...

Martuki¡¡¡ que corres mucho, todavía estoy pensando en los tortos, y sin apenas darte un respiro ya estamos de bizcocho¡¡¡

María Lunarillos dijo...

Bonita presentación. Tiene que estar de vicio.

Un beso.

cristina dijo...

Yo quiero un tocito!!!!
Madre mia, menuda pinta tiene!!!!
Un abrazo!!

Majes_2008 dijo...

Yo me llevo dos trocitos, si quedan...!!!...uno para el postre y otro para la merienda...!!!

Biquiños.

Maria José dijo...

Qué bonito regalo de aniversario... Es que eres especial chica... De las que ya no existen...
Este cake se ve delicioso. a ver si lo pruebo yo algún día, pero claro, al final, como haga todo lo que veo por ahí, a la dieta la voy a mandar a hacer puñetas... Y es que por aquí la voluntad me flojea mucho...
Una entrada muy entrañable y un dulce muy apetecible...
Besos guapa y gracias por tus comentarios, me suben mucho el ánimo.
María José

Su dijo...

Martuki enhorabuena!!!
pedazo de receta. Doy fe que todo lo qeu se ahga de Pasen y Degusten, es exito seguro.
Un beso para las dos

Noelia dijo...

Esta buenisima!!! Ya mismo me agendo la receta para hacerla algun dia :D

Sonia Martín dijo...

Estoy encantada de llegar aquí y descubrir este blog. También conozco el de María José y no me extraña que te haya quedado un cake de quitar el sentido. ¡Felicidades! Espero volver pronto. Sonia

Marymary dijo...

Pues otra chocoadicta que se copia, porque la verdad que acabo de comer y me ha entrado un yo que se de pensar ya en la merienda... jaja
besos wapa

Alsurdelsur "Reme" dijo...

No me extraña que quisieras hacerlo, la pinta que tiene es de lujo, y me estoy imaginando el sabor, "pa perdé er sentio".

Besitos

Inmaculada (Adi) dijo...

Cierto que ha quedado de impresión, y además tan bonito... de verdad que cada día que vengo me llevo una receta conmigo, ya no se donde voy a ponerlas porque mi ordenador se va a poner uno de estos días en huelga de "memoria". Le tengo fritos todos los megas y los bites, la RAM y la otra que ya no se como se llama... me veo con cuaderno y lapicero tomando notas, jejeje
Un besote preciosa.

Estela dijo...

Vaya pintaza!! Estoy babeando sólo de verlo, no quiero ni pensar lo bueno que tiene que estar!
Un besito

Juan dijo...

Hola Martuki. Es una delicia entrar en tu blog. Cada día me sorprendes más, entro predispuesto a la sorpresa. Hoy ha sido este chococake; si ya las fotos son un regalo para la vista, no quiero ni pensar como será cuando uno se lleve a la boca un trozo de esa delicia.
Intento hacerme a la idea.
Saludos

begojj dijo...

....no tengo palabras,..pero sí un platito,.. debe estar de vicio,.. besitos bego

Rosa dijo...

Impresionante Martuky, pero que sepas que a parte de la receta me llevo en cacho por que tiene que set pecao, y yo quiero ayudarte que no peques sola jajajaja.
Un besazo wapa

Anabel dijo...

Hola martuky acabo de conocer tu blog y me has enamorado con estos dulces,que bien trabajas y las presentaciones ya me quito el sombrero,no podía faltar un blog tan interesante.
Este chococake se ve exquisito!!!
besitos guapa

Mayka dijo...

Martuki... martuki.... termino de pasear los tortos y me encuentro preparado el postre y es que no me cabe más, lo dejo para la merienda con la leche fría, reservame un pedacito porfa.
Besos. Mayka-Madrid.

Anónimo dijo...

Ese postre es de otro planeta, tiene una pinta que es definitivamente de otra dimension.
Creo que se estan acabando las palabras de elogios, no se que mas decir, simplemente "maravilloso".
Besos,
Gabri

Merchi dijo...

Impresionante blog Martuki, sabrosísimas recetas y unas forográfias que quitan el habla. Por aqui me quedo de seguidora para volver de visita más veces.

un saludin :D

CocinArte dijo...

Dios mio!!! tendré que adaptar esta maravilla, porque cada vez que la veo tengo más ganas de probarlo...jeje.
Martuki, nos parecemos tanto...a mi también me entra ansiedad por no poder hacer tanta cosa como quiero probar en la cocina...ains madre!!

Núria
Besotes corazón

laviana dijo...

si tiene tan buen sabor,como la presenación....ya es el extasis del paladar.
un besin

Maria Jose dijo...

El blog Pasen y degusten es tambien uno de mis preferidos y tengo tambien muuuchas recetas pendientes de el...me parece que has tenido una idea magnifica para celebrar su primer aniversario...asi que un beso para ti y otro para Maria Jose...

laviana dijo...

se me olvidaba,pasate por mi blog
un beso

Calohe dijo...

Hola Martuki!
Sería fantástico tenerlo aquí ahora que voy a desayunar!
Tiene una pinta estupenda!
Te ha quedado precioso...
Si no veo mal, yo desayuno siempre en unas tazas como la tuya. Cuando las ví me encantaron: tan "amorosas"...
Un besote

mc dijo...

A mi también me encanta el chocolate!!Y este pastel tiene pero que muy buena pinta!!Por cierto, a mi también me va eso de acompañar con un vaso de leche fresquita, pero sobre todo con cosas de chocolatito, como este chococake tuyo! Tengo unas ganas de terminar los examenes y ponerme otra vez manos a la obra con la cocina...

Oye, me parece super bonita la taza. Que bonito que es París...cualquier edificio de cualquier calle es una obra de arte!Qué ganas de volver! Besitos guapa

Penny dijo...

Desde que lo vi ayer lo tengo en mi mente!!!! Y hasta que no lo haga no pararé, jajaja, se ve realmente delicioso, delicioso!

Petonets.

Zerogluten dijo...

Pues me va poniendo unos huevos fritos con tortos y para postre una racioncita de chococake. Oido cocina?
En tu casa no estais gordos como pelotas? porque con estas cosas tan riquisimas que haces ...
Fabulosa la presentación y las fotos muy tentadoras.
Besitos guapa

Vanesuky dijo...

Menudo bizcochazo!!!
Se ve una ricura hija. Y esponjosito!
El mio es más light, pero el tuyo es de foto, delicioso!!!

Un besino preciosa!

andrea.cordonbleu dijo...

Tiene una pinta excelente. Así da gusto comer cosas dulces...
Muy, muy rico.
Besos

SandeeA dijo...

Hola Martuki,

Yo también tengo este cake en la lista de pendientes... es que Mª José es una fenómena! A ti te ha salido genial y me ha parecido un detalle precioso! Te seguiré :)

Bea dijo...

Uff que maravilla, queda apuntada para hacerla!

la sopa gansa dijo...

Hola!
sii.. a mi tambien me pasa, con las recetas de maria josé , me encantan muchas de ella, pero tambien muchas de tu pagina!
es una satisfacion que alguien haga una receta tuya y tambien el hacer una de una compañera, verdad? y que te quede tan bien!!!!pues sabes que tengo guardada la url de esta receta para hacerla, y al verla de nuevo en tu blog, bueno....es que todavia me dan mas ganas!

un abrazo

tere

Anónimo dijo...

Carmen:muchas gracias Carmen!!un poquito no hce daño!!un beso
Maria José:me alegra muchísimo que te haya gustado porque lo hice con too el cariño! besos
recetasdemama:jajaa, tengo tantos platos esperando a salir jejeje...besos
Maria Lunarillos:poco a poco ahí voy tratando de mejorar las presentaciones,comentarios cmo el tuyo me animan mucho!besos
Cristina:un trocito solo????besos
Majes:eso está hecho!!!marchando dos pa mi amiga!!un besote
Maria José:hombre pues una chica como tu debe tener el ánimo por las nubes!!!guapaa!!un besote
Su:mi descubimiento de pasen y degusten ha sido un gran hallazgo!!besos
Noelia:si la pruebas te encantrá, es una deliciaaa!!!
Sonia Martín:bienvenida!!es un honor tenerte por aquí!!ya he visto tu blog y me ha encantadoo!!qué texto, qué fotos!!...
Marymary:qué tendrá el chocolate no??crea auténtica adicción!!besos
Reme:realmnte es una delicia de bizcocho!!!besotes
Inmaculada Adi:me pasa lo mismito!jajajaj un beso
Estela:la verdad que está muy muy bueno!!pruébalo!un beso
Juan: si te gusta el chocolate entonces es tu bizcocho!!es delicioso, muy muy acentuado su sabor a chocolate, pero queee ricooo!!!
begojj:pues acercame el platillo que te pongo una ración bien grandota. Un bsote
Rosa:se agradece la ayuda jajajaj, besos bonita
Anabel:muchas gracias guapa!!agradezco infinitamente tus palabras de verdad!!un fuerte abrazo
Mayka:marchando un buen trocín para Mayka!!!un besote
Anónimo:graciassss!!!!
Merchi:un millon de gracias Merchi, será un placer siempre recibirte!!
Nuria:jajaja si que nos parecemos eh??un besote artista d los fogones!!
laviana:está muy bueno la verdad que si!!un besín
Calohe:a mí me encantan ese tipo de tazas , son preciosas!!un beso
Maria José:tiene un blog de mucha calidad!!me encanta!!un beso y gracias por acercarte!!mil gracias!!
mc:completamente de acuerdo, Paris es de esas ciudades donde se respira arte por cualquier rincón!!una maravilla!!un beso enorme para tí!suerte en los examenes!!espero tus recetas...
Penny:pues seguro que lo dejas planchao!!bordao!!eres una artista!!besotes
zerogluten:jajajaja de momento nos mantenemos el tipito, a bse de ejercicio, caminatas y comer éstas cosas tntadoras pero con moderación!!ese es el secreto no??
besoss
Vanesuky.a mi el tuyo me ha tentado mucho muchoooo besos
andrea cordonbleu:muchas gacias Andrea, me alegra que te guste de verdad!!un besito
Sandeea:gracias bonita!!agradezco mucho tus palabras de verdad!!!
un abrazo
Bea:es muy rico, la verdad que si... un abrazo
La sopa gansa:yo fue verlo y me dejó fulminada, estaba tan apetecible jajajaaun besote

Ivana dijo...

Que bueno!!! por diooooooos!!
Besitos

Las Bollis dijo...

anda hija que cada dia que pasa mas me dejas con la boca abierto, si pudiese coger un cachito....mmm jejeje. besitos.

Las Bollis dijo...

por cierto que se me ha olvidado decirtelo siento si ultimamente ardo un poco en visitarte, pero es que ahora mismo estoy vivendo en ceuta y todavia no me han puesto internet, asi que solo puedo conectarme ´cuando voy acasa de alguien, haber si me lo ponen pronto. besosss.

Las recetas de Abunany dijo...

Que pinta mas rica tiene !!!!
La presentación esta muy buena .
Un beso , cuidate .
Nancy

Batxi dijo...

Riquísimo, como todo lo que lleva chocolate. Me encanta.

Un beso, Batxi.

Carlos Dube dijo...

Desde luego la propuesta no puede ser mejor, ¡qué maravilla de cake! y qué gozada de presentación ¡no apta para golosos!

speci_men dijo...

esto es sadismo puro!! con el hambre que hay en el mundo...(especialmente en mi casa)jeje y tu no paras con tantas delicias... realmente tienes un gran talento y que bonito que lo compartas con todos. ya me imagino la fiesta que se daran en tu casa.. aceptas invitados?:)

Yamile dijo...

Que ricura de cake es este!!! y ese lacito que le has puesto lo hace más dulce aún..
Besos