BOTONES DE CHOCOLATE

Los vi en el blog de Lola, "Lola Cocina" , en el que podéis encontrar maravillosas recetas de la mano de una persona que se nota que vive la cocina con muchísimo entusiasmo...

Alguien me dijo que éstos botones le recordaban al traje de Santa Claus y que tienen un aire navideño... y yo también se lo veo... para qué negarlo!! ;) ... chocolate, galleta, botones, navidad... por ahí vendrá la asociación... pero como no hace falta esperar tanto para disfrutar de cosas tan deliciosas os presento hoy éstos botones, que si bien quedarían estupendos en el traje de un Sta Claus regordete en nuestro paladar seguro que quedarán igualmente estupendos y dejarán un recuerdo a nuestros peques... inolvidable.

Ahora que me viene el recuerdo de su sabor... y digo recuerdo porque no queda ni una... si que es cierto!!, saben a Navidad!!.

Si los hacéis con vuestros hijos, además de pasar un rato sumamente divertido fomentaréis su creatividad... y les enseñaréis que ninguna galleta industrial puede sustituír en sabor y calidad a una buena galleta hecha en casa.

Vamos a mimar a nuestros peques con éstos dulces que con un poco de dedicación y cariño se convierten en .... botones!!!

Ingredientes:

2 cucharadas soperas de cacao (yo usé cacao puro de "Chocolat Factory").

1 cucharada de agua caliente.

225 grs de mantequilla blanda.

140 grs de azúcar.

1 yema de huevo.

280 grs de harina.

Pizca de sal.

Elaboración:

En un cuenco disolvemos el cacao con el agua .

Ponemos en un cuenco la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos con una cuchara de madera.

A continuación vamos incorporando la yema de huevo y el cacao disuelto en agua mientras vamos batiendo.

Añadimos la harina y la sal tamizadas y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave.

Dividimos la masa en dos partes y envolvemos en papel film.

Dejamos en el frigo una hora.

Pasado éste tiempo precalentamos el horno a 180º, y sacamos la masa del frigo.

La extendemos entre dos láminas de papel de horno.

Ha de quedar con unos 5 mm de espesor.

Con un cortapastas redondo de unos 5 cm de diámetro cortamos las galletas.

Ponemos en la bandeja del horno protegida con papel sulfurizado.

Con un tapón de botella de agua o refresco presionamos ligeramente en el centro del botón para hacer el surco que imite la forma del botón.

Con un palillo u otro objeto punzante hacemos los agujeritos (cuatro por galleta).

Espolvoreamos con un poquito de azúcar y ponemos en la parte superior del horno.

Hornear unos 15 minutos.

Al sacarlas las dejaremos un rato enfriar sobre la bandeja porque se deshacen con mucha facilidad.

Pasados unos minutos ya las podemos manipular.

Una vez frías las decoramos con un glaseado imitando la forma de los hilos.

Glaseado:

Azúcar glass.

Agua (unas gotitas).

Gotas de colorante.

Mezclar todo y utilizar para decorar.