jueves, 29 de septiembre de 2011

PERAS AL VINO




Las peras, a pesar de gustarnos muchísimo no suele ser una fruta que usemos mucho en postres.Y no sé porqué , ya que ofrecen muchísimas posibilidades en la cocina. Sin embargo, hay tres recetas de postres con peras que siempre me han llamado la atención: las peras Bella Helena, las peras al vino y la tarta tatin de peras ... habrá que ir probando.

Las peras Bella Helena y la tarta Tatin , otro día ... hoy os dejo con estas peras al vino cuya receta encontré en la revista "Lecturas" de Cocina de verano y que nos encantaron.

Y además de ricas, ¡bonitas!.

Ingredientes:
4 peras limoneras.
75 cl de vino tinto.
150 grs de azúcar.
2 clavos de especia.
1 ramita de canela.

Elaboración:
Pelamos las peras y las cocemos a fuego muy lento con el vino , un trocito de piel de limón y el resto de los ingredientes durante 35 minutos.
Las dejamos enfriar dentro del almíbar que se habrá formado.
Servir ya frías o templadas.

12 comentarios:

ORNI dijo...

Riquísimo y tradicional plato, además tiene un colorido precioso.
Me encanta por ser algo sencillo y delicioso.
Un saludo :-)

MALÚ dijo...

Ummmm!!! Me encanta!! Besos!!!

Amparo dijo...

Que ricas, me encanta. Además te han quedado con un color precioso.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

María José dijo...

Créeme que nunca las he tomado.No tenía ni idea de que la receta fuese así de sencilla.La probaré, seguro.
Buen fin de semana,
María José.

Marc dijo...

Nunca las he probado, fijate... Pero tienen una pinta excelente!! un saludo!!!!

http://www.mipatisserie.blogspot.com

Floreal dijo...

Pues esta receta me la copio porque es uno de los postres favoritos de mi suegra, y yo no las sabía hacer. Gracias!

Lou dijo...

De sabor no sé cómo estarán, pero desde luego, de aspecto, son una pasada, me encanta el colorido.

Besitos

Lou

moras y frambuesas dijo...

¡Que bonitas te han quedado, con ese color y esa presentación! Me viene genial, pues tenemos perales y casi siempre hacemos mermelada o bizcocho...
Bsss

Marhya dijo...

Buenísimas y preciosas, siempre me encanta ese color maravilloso que me parece tan otoñal.
Feliz fin de semana.
Besos.

Sory Escudero dijo...

Preciosas es poco, están de muerte!!!
Besos

Clara dijo...

Te han quedado preciosas.

carmenpiva dijo...

Muy apetecibles, dan ganas de ponerse a prepararlas.
Un besín