domingo, 28 de noviembre de 2010

DOILY BISCUITS O GALLETAS DE ENCAJE






Aquí podéis ver los cortadores ...



Cuando las vi en el blog de Bea, "El rincón de Bea" me quedé ojiplática... ¡qué maravilla!,la primera impresión fue de ¡qué maravillosos y originales moldes habrá utilizado para hacerlas!, seguramente son dificilísimos de encontrar... Y al seguir leyendo me encontré junto con la versión de la gurú doméstica Marta Stewart una foto de los cortadores que Bea utilizó para elaborar las suyas... Son los microcortadores que se pueden encontrar en cualquier ferretería un poco surtida.
Receta fácil y accesorios que tengo al alcance ... ¡la receta no podía esperar mucho!.
La receta que Bea nos presenta es la de las galletas de Golden Syrup, y es la que yo he hecho, aunque he sustituído el Golden Syrup por una miel bastante fluída.
El Golden Syrup es un sirope muy popular en Reino Unido que recuerda en textura, color y apariencia a una miel muy fluída.
La verdad es que quedan preciosas, y es cierto que admiten multitud de diseños... el límite lo pone tu creatividad.
Yo me ayudé también de una brocheta para hacer pinchos morunos, y así hacer pequeñas marquitas, además de los microcortadores, de los que os pongo una foto para que os hagais una idea de cómo son.
La receta, a continuación:

Ingredientes:
450 grs de harina.
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
125 grs de azúcar glass.
1 huevo grande.
2 cucharadas de Golden Syrup ( yo sustituí por miel).
Extracto de vainilla (yo le puse una cucharadita de las de café).
1 Chorrito de leche para ligar la masa.

Elaboración:
Comenzamos por tamizar la harina y la reservamos.
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. En éste punto añadir el azúcar glass y continuar batiendo hasta que esté completamente integrado.
Añadir el huevo ligeramente batido, el extracto de vainilla y el Golden Syrup o la miel hasta que se integre bien.
Añadir la harina que teníamos reservada hasta que esté perfectamente incorporada.
Si vemos que la masa está seca añadimos un chorrín de leche para ligarla.
Dividimos la masa en dos porciones.
Estiramos cada porción entre dos hojas de papel de hornear (papel vegetal).
Le daremos un grosor de 0.5 cms aprox.
Congelamos unos 15 minutos. Cortamos.
Volver a congelar antes de hornear para que los cortes que hagamos sean limpios.
Meter al horno precalentado a 175ºC hasta que los bordes estén doraditos (unos 15 minutos).
Dejar reposar 5 minutos antes de retirar a una rejilla para que terminen de enfriar, pues de lo contrario podrían romperse.

40 comentarios:

Loreto dijo...

Son maravillosas!!! :) me han encantado, seguro que para algún regalito son perfectas, la gente quedaría prendada :)!

Un besito

vamosalculete dijo...

Me encantan estas galletas y hace días que les tengo el ojo "echao" pero me faltan los mini cortadores. Estaba pensando buscarlos por internet pero leo que es fácil encontrarlos en alguna ferretería "curiosa". ¿Tu estás en Asturias verdad? ¿Me podrías decir en que ferretería los has comprado? Te lo agradecería mucho.

Gracias.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Marhya dijo...

¡Madre mía, qué preciosidad!!! Una presentación alucinante, un juego creativo precioso, Marta. ¡Me encantan!!!!
Besos.

Prisci_lita dijo...

tienen una pinta maravillosa!!!!! seguro que estan igual o mas ricas.... me encantan tus galletitas marta!!!!
besazoooooos

Paula dijo...

desde luego son preciosas!!! me tengo que hacer yo con esos cortadores pequeñitos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

aandara dijo...

Son preciosas ya saque mis microcortadores y aver si tengo chance la semana que viene para hacerlas
un beso

Magdalena de Chocolate dijo...

Te han quedado preciosas, me encantan! :D
Un beso!

Bego dijo...

Qué bonitas y qué ricas tienen que estar !!!

Son ideales para regalar pero también para autoregalarnoslas jaja porque nosotras lo valemos y punto pelota jaja....

Me llevo una o dos de estas virtuales ;-)

Besinos.

Isa dijo...

Preciosos cortadores y buenisimas galletas¡¡¡¡¡
besos

María José dijo...

Preciosas, te han quedado preciosas.
¿ No te dio un poco de pena comerlas....?.
Tengo los cortadores chiquitines, lo que no tengo es paciencia....ja,ja.
Un besuco,
María José.

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

Virginia dijo...

Te han quedado preciosas! Yo tengo muchas ganas de hacerlas pero no encuentro por ningún lado los microcortadores. Seguiré buscando...

Piescu dijo...

Martuki, he visto tu comentario en mi blog y que alegría me dió volver a verte por aquí. Es como sentirse más acompañada dentro de esta familia de blogueras. Me encantan estas galletas y también las Scottish Shortbread. Son una pasada y me imagino su sabor.
Respecto a lo que me preguntas sobre los moldes de magdalenas, te diré que son de IKEA.
Un besín para todos.
rosa

Merchi dijo...

Preciosas, en mi vida he visto unas galletas tan pero que tan lindas. Son ideales cielo.
Quiero eses cortadores pero ya!! :)

Besitos

Joselin dijo...

Te quedaron preciosas, a ver si me animo hacerlas.

Besitos

kanela y Limón dijo...

Te han quedado preciosas!!!
Un besiño.

Lydia dijo...

Quedan preciosas estas galletas con todas esas marquitas, te han quedado perfectas! BSs

Ana Powell dijo...

Preciosas y bien maravillosas para regalar ♥

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡qué bonitas!
Ya se las vi a Bea y aluciné, creo que nunca intentaré hacerlas, jaajajaja no me parece que pueda conseguir nada.
Besos.

Visc a la Cuina dijo...

Son impresionantes, gracias por poner las fotos de los cortadores, a ver si consigo hacer una plantilla que se parezca a la tuya!

Hilda dijo...

Entre Bea y tu me vas a matar a disgustos jajaja.
A ver, hacemos apuestas, cuanto voy a tardar en hacerlas ??? y en comerlas ???
Y qué le digo al endocrino cuando en vez de bajar 5 kilos haya engordado 8 ?
No me digas que no es para llorar.

Besinos

fargopatt dijo...

qué monada por favor!!! se ven delicadísimas.. me encantan!!
si es que estás hecha una artista!!
besotes

Amparo dijo...

¡Que bonitas! Me encantan.

Maiz~ dijo...

se veen deliciosas y muy logradas!
merecen sus buenas mordidas ;)

silvia dijo...

Son hermosísimas,impecables!!

Un saludo

Carilu dijo...

Que lindas quedan y que ricas deben de estar , la verdad que he alucinado con estas galletas , y con todas las delicias anteriores , los garbanzos , los hombrecitos de chocolate ,los escalopines de calabacin , mmmmmmmmmm las galletas de limon, todo muy rico con un pinta divina.Besote

Calohe dijo...

Qué envidia!
Te quedaron preciosas!
Besazos artista!

El rincón de los postres dijo...

umm me encantan! creo que te copiare la receta :)

Mari dijo...

Te quedaron preciosas. Estoy que no aguanto para compararme eso cortadores pequeños y hacer unas cuantas.

Un saludo :)

Mari dijo...

Te quedaron preciosas. Estoy que no aguanto para compararme eso cortadores pequeños y hacer unas cuantas.

Un saludo :)

dulce dijo...

hola, que buenas estas galletas, me gusta tu blog, me quedo de seguidora iy te invito a visitar mi blog dulce, un beso

macus! dijo...

Son una monada! estoy deseando hacerme con esos cortadores...

saludos!

Calohe dijo...

Te quedaron bien bonitas y delicadas...
Vamos que da pena comérselas...
Yo también les tengo echado el ojo desde que se las ví a Bea...
Besos

Ly dijo...

jjajajajaj pues a mi las tuyas también me han dejado ojipláticas :)) son preciosas y estoy deseando encontrar esos microcortadores pq la verdad es que son un lujo de resultado .
bsss

carmenpiva dijo...

¡Hola, Marta! Hacía tiempo que no pasaba por aquí. Estas galletas te han quedado realmente preciosas y me voy a seguir curioseando.
Un besín

mar dijo...

menuda preciosidad de galletas me han encantado que bonitas diosss

Da & Mer dijo...

OH! que locura de galletas, son irresistibles, que bonitas!!

Te deseamos un feliz año nuevo, que todo sea maraviloso y tengas muchas alegrias!

Da & Mer

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Son preciosas.... que tendrá Bea que nos crea necesidades con resultados tan bonitos, verdad???

Yo también recibí mis microcortadores, ahora solo necesito tiempo para hacerlas y presentaroslas.

Besos

noelle dijo...

Preciosas galletas, voy a armarme de valor y voy a intentar hacerlas yo tambien. daludos

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Un blog de bocato de cardinale que decía mi suegra ,cuando una comida le gustaba .Unas deliciosas galletas
deliciosas .Me quedo para hacer con tu permiso alguna receta .Un beso
te invito a mi blog
http.//todosorecarmen.blogspot.com
http://elrincondecarmenysusmanualidades.blogspot.com