GALLETAS NAVIDEÑAS

Hace unas semanas llegó a casa un paquete con remite de Guadalajara, era de una persona a la que yo admiro mucho y ella lo sabe, se llama Su, y su blog , divertido y ameno donde los haya Webos Fritos se ha convertido en uno de mis favoritos, por su calidad, por el cariño que desprende cada una de sus recetas y porque refleja la sensibilidad de su autora!. Recuerdo la primera receta que hice de su blog, sus simpatiquísimos cerditos rellenos, y todavía recuerdo el éxito que tuvieron cuando los preparé en una merienda para Edu, luego esa admiración fue creciendo, y mi hijo, que con cinco añitos que tiene es un apasionado de la cocina me decía cada día, -vamos al blog de Su mami!!, Qué vamos a preparar hoy?-....Volviendo al paquete, lo abrí porque aunque íba dirigido a Edu la curiosidad puede con todo, y no pude reprimirme, y al abrirlo me encontré con una preciosa y entrañable carta junto a unos artilugios de cocina monísimos en miniatura... las que somos mamis sabemos lo que significa que tengan un detalle con nuestro hijo, es mil veces mejor que si lo hubieran tenido con nosotras mismas y ver su carita de felicidad y esa sonrisa de oreja a oreja cuando usó por primera vez sus cacharritos(de los que él se siente tan orgulloso y que enseña a todo aquél que viene a casa), eso no tiene precio. Éstas son las galletinas que hemos preparado con la amasadora y las varillas, esperamos que a todos os gusten, porque eso sí, están hechas con toda la ilusión del mundo!!!.

Vamos con la receta:

En ésta ocasión he hecho una masa de galletas que tenía apuntada de mi abuela Silvina, creo que es muy rica, y que os gustará seguro!

Ingredientes:

500 grs de harina de trigo (yo usé la de repostería).

350 grs de mantequilla.

100 grs de azúcar glasé.

1 yema de huevo.

Elaboración:

Batimos la mantequilla a punto de pomada, añadimos el azúcar, la yema de huevo y la harina. Lo revolvemos todo con unas varillas de madera o en su defecto con una cuchara de palo,y después con las manos. Cuando ya tenemos una masa homogénea formamos una bola y metemos una hora aproximadamente a la nevera, ya que así conseguiremos darles mejor la forma. A continuación extenderemos la masa con un rodillo de amasar (que nos quede aproximadamente de un centímetro de espesor). Cortamos con formas divertidas utilizando un corta pastas o si sois muy artistas con un cúter podéis recortar vuestras propias formas...metemos al horno a 180º hasta que cojan un tentador color dorado. Entonces llega el momento más creativo, la decoración de las galletas!!. Preparamos una mezcla de azúcar glasé con unas gotitas de agua, tiene que quedar consistente, para ello mejor ir añadiendo el agua muy poco a poco, y en diferentes recipientes pondremos un poco de ésta mezcla, cada uno de ellos con unas gotas de colorante alimentario. Yo soy reticente a usarlos, pero en ésta receta me parecen fundamentales y después de todo un día es un día!!. Con los colorantes y un cuchillo vamos napando la superficie de las galletas , luego con un palillo vamos dibujando los detalles (ojitos, botones, topitos...).Yo también usé chocolate fundido para algunos detalles como podeis apreciar en la foto. Os aseguro que hacer éstas galletas en una tarde lluviosa es un entretenimiento ideal para ellos y por qué no decirlo? para nosotras también!!. Un beso