BIZCOCHO DE NESQUICK (MERCHI)

El bizcocho que os presento hoy es especial para mí, por diferentes motivos...uno de ellos es que la receta original está sacada del blog de una persona entrañable y muy sensible a la que admiro y tengo un gran cariño, pues entrar en su cocina es siempre llevarte un poco de la alegría y ternura que ella transmite en cada una de sus entradas...y siempre tiene una palabra amable para referirse a cada cosa que haces...es Merchi, y me imagino que muchos de vosotros ya conoceréis su magnífico blog... "Con sabor a canela". Es una gallega encantadora en el mas estricto sentido de la palabra, que al igual que otras muchas que andan por éste mundo bloggero (como mi querida Pilar Lechuza) es magnífica embajadora de la cocina de su tierra.

Andaba yo a la busca y captura de un bizcocho que incorporase en su preparación éste producto que a mi desde niña siempre me ha encantado, el Nesquick. Por una vez haré publicidad gratuita jeje...pero es que de entre todos los cacaos que hay en el mercado ( y he probado bastantes ) siempre me sigo quedando con éste... es un sabor de mi niñez , si, uno mas de tantos... junto con el "Eko"(aquellos cereales solubles...), el sabor de aquellos desayunos para ir al cole con las pilas cargadas, aquellos desayunos que ahora los pienso y me arrancan una sonrisa nostálgica...siempre apurados , con prisa, porque yo era una niña un poco lenta jejeje,y me entretenía hasta leyendo la caja de galletas que tenía enfrente... y ahí era cuando decía mi madre...-¡espabila Marta que llegamos tarde al cole!-.Recuerdos ... Y cual fue mi sorpresa que al ponerme a buscar en google una de las recetas era de Merchi!!, ésta personita tan especial de la que os hablaba arriba...así que sin dudarlo ni por un momento elegí esa receta. El resultado...genial!!!, con un sabor a cacao pronunciado...así que solo es apto para aquellos a los que guste el chocolate, el cacao, y más concretamente el Nesquick.

El bizcocho se las trae porque he tenido hasta estilista (gracias ) que aportó ideas para la foto...que si pon el bote...que si quítalo...que si mejor que se vea el conejito "Nesquick"...que si le pongo unos hilitos de chocolate fundido por encima al bizcocho...que si mejor le espolvoreo azúcar glass...al final, por unanimidad dejé al bizcocho así ,desnudo, sencillo...realmente es tan rico que creo que no necesita nada más...la belleza de la sencillez extrapolada a un bizcocho!!...eso si, me he reído muchísimo al hacer las fotos...

Con tu permiso Merchi , que sé que me lo hubieras dado ...he introducido una pequeña modificación...he sustituído el aceite por mantequilla porque tenía una pastilla en la nevera que me pedía ya a gritos usarla..y qué mejor que para éste bizcocho!!. Por lo demás todo igual...ah!!si queréis se puede sustituír el Nesquick por cualquier otro cacao en polvo...yo soy fiel a éste, pero en cuestión de cacaos, como en otras muchas cosas en la vida es cuestión de gustos ;)

Mirad qué facilito es...con recetas así...da gusto.

Ingredientes:

4 Huevos.

1 sobre de levadura.

1 yogur natural.

3 medidas de harina de repostería(para las medidas usaremos siempre el envase de yogur).

2 medidas de azúcar.

2 medidas de Nesquick u otro cacao en polvo.

1 medida de aceite (yo sustituí por mantequilla).

Azúcar glass para espolvorear (yo no usé).

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos separando las claras de las yemas, y montaremos a punto de nieve las claras junto con un pellizco de sal. Reservamos las claras.

En otro bol aparte pondremos las yemas junto con el azúcar, el yogur y el aceite.

Batir estos cuatro ingredientes hasta que queden bien mezclados.

Añadir las claras que teníamos reservadas de manera envolvente para evitar que se bajen.

Tamizar la harinajunto con el cacao en polvo y la levadura. Añadir a la mezcla anterior.

Enmantequillar un molde y verter la masa resultante en el mismo.

Introducir al horno (180º) durante unos 30 minutos...los tiempos como siempre son orientativos. Cuando se vaya aproximando el tiempo estad atentos para que no se queme.

Con un vaso de leche fría está delicioso...es mi sugerencia de degustación.