CHOCOLATE CHIP COOKIES

... O como pasar una divertida tarde de sábado amasando y horneando galletas.

Hacía tiempo que mi amiga Inma y yo buscábamos un día para quedar y ponernos a hacer alguna recetita... nos pusimos manos a la obra a mirar por la blogosfera en busca de la receta perfecta para hacer en la tarde de éste sábado gris... de esos sábados tontorrones, fríos y nublados ideales para quedarse en casa disfrutando del placer de cocinar.

Dudamos entre varias recetas, pues ambas somos bastante indecisas cuando se trata de elegir entre tanta delicia que una ve...finalmente nos decidimos!...unas deliciosas chocolate chip cookies!!... es que hasta el nombre resulta tentador...o no?

Vimos la receta en un blog maravilloso llamado "Delicias y tentaciones",y nos cautivó a las dos... intuimos al leer la receta y sobre todo al ver la foto que tenían que estar estupendas, y no nos equivocamos... Le he echado un vistazo rápido, pero sé que pasará a mi lista de blogs preferidos... pues a la vista del resultado obtenido con éstas cookies, no podría ser de otra manera.

Nos ha gustado todo... su textura crujiente, su sabor intenso a chocolate, la combinación del chocolate y la nuez...y sobre todo el olor!!, creo que el olor que inunda la casa cuando horneas éstas galletas es...mmmm...hasta nosotras mismas terminamos oliendo a galleta. Una delicia...

Inma se trajo su cámara de vídeo e inmortalizó el momento... tengo suerte de contar con gente así entre mis amistades, ella sabe que me siento afortunada...es una buena amiga, eres una buena amiga Inma... gracias!.

Son fáciles de elaborar, y más fáciles aun de devorar... pues están para no dejar ni una... lo advierto: son peligrosamente adictivas...

La receta es original de Williams Sonoma, aunque como os decía anteriormente yo la he conocido a través del blog "Delicias y Tentaciones". Sin más os dejo con ella...

Ingredientes:

220 grs de harina de todo uso.

1/2 cucharadita de levadura química.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

1/2 cucharadita de sal.

125 grs de mantequilla a temperatura ambiente.

125 grs de azúcar granillo.

105 grs de azúcar moreno.

1 huevo grande.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

185 grs de chips de chocolate (yo mezclé con dos porcentajes de cacao diferentes , del 60% y del 80% de cacao).

125 grs de nueces picadas groseramente.

Elaboración:

Comenzamos precalentando el horno a 180º. Preparamos dos bandejas con papel de hornear.

En un bol tamizamos juntas la harina, la sal, el polvo de hornear (levadura química) y el bicarbonato.Reservar a un lado.

En un bol grande , usando la batidora eléctrica a alta velocidad esponjar la mantequilla hasta que adquiera un tono pálido. Entonces añadimos el azúcar granillo y el azúcar moreno y continuamos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Añadimos el huevo, la esencia de vainilla, y continuamos batiendo a baja velocidad. Ocasionalmente pararemos la batidora y con la ayuda de una espátula bajamos los restos de crema que hayan podido quedarse en las paredes del bol.

Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y unimos todo con la ayuda de una cuchara de madera (aunque yo tuve que ayudarme también de las manos, pues la masa no era demasiado manejable).

Finalmente añadimos los chips de chocolate y las nueces ya picadas.

Con las manos engrasadas con un poquito de mantequilla formamos bolitas de 2.5 cm de diámetro y las colocamos sobre las bandejas forradas con papel de hornear, separando las bolitas entre si 5 cm para que no se unan durante la cocción.

Hornear hasta que queden doradas por los bordes aproximadamente 12 minutos.

Dejar enfriar brevemente antes de pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.

Para tí Inma, que las disfrutes mucho, y guardes un bonito recuerdo de éste día... con un vasito de leche fría están espectaculares!!.