sábado, 28 de noviembre de 2009

CHOCOLATE CHIP COOKIES







... O como pasar una divertida tarde de sábado amasando y horneando galletas.

Hacía tiempo que mi amiga Inma y yo buscábamos un día para quedar y ponernos a hacer alguna recetita... nos pusimos manos a la obra a mirar por la blogosfera en busca de la receta perfecta para hacer en la tarde de éste sábado gris... de esos sábados tontorrones, fríos y nublados ideales para quedarse en casa disfrutando del placer de cocinar.

Dudamos entre varias recetas, pues ambas somos bastante indecisas cuando se trata de elegir entre tanta delicia que una ve...finalmente nos decidimos!...unas deliciosas chocolate chip cookies!!... es que hasta el nombre resulta tentador...o no?
Vimos la receta en un blog maravilloso llamado "Delicias y tentaciones",y nos cautivó a las dos... intuimos al leer la receta y sobre todo al ver la foto que tenían que estar estupendas, y no nos equivocamos... Le he echado un vistazo rápido, pero sé que pasará a mi lista de blogs preferidos... pues a la vista del resultado obtenido con éstas cookies, no podría ser de otra manera.
Nos ha gustado todo... su textura crujiente, su sabor intenso a chocolate, la combinación del chocolate y la nuez...y sobre todo el olor!!, creo que el olor que inunda la casa cuando horneas éstas galletas es...mmmm...hasta nosotras mismas terminamos oliendo a galleta. Una delicia...
Inma se trajo su cámara de vídeo e inmortalizó el momento... tengo suerte de contar con gente así entre mis amistades, ella sabe que me siento afortunada...es una buena amiga, eres una buena amiga Inma... gracias!.
Son fáciles de elaborar, y más fáciles aun de devorar... pues están para no dejar ni una... lo advierto: son peligrosamente adictivas...
La receta es original de Williams Sonoma, aunque como os decía anteriormente yo la he conocido a través del blog "Delicias y Tentaciones". Sin más os dejo con ella...
Ingredientes:
220 grs de harina de todo uso.
1/2 cucharadita de levadura química.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1/2 cucharadita de sal.
125 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
125 grs de azúcar granillo.
105 grs de azúcar moreno.
1 huevo grande.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
185 grs de chips de chocolate (yo mezclé con dos porcentajes de cacao diferentes , del 60% y del 80% de cacao).
125 grs de nueces picadas groseramente.
Elaboración:
Comenzamos precalentando el horno a 180º. Preparamos dos bandejas con papel de hornear.
En un bol tamizamos juntas la harina, la sal, el polvo de hornear (levadura química) y el bicarbonato.Reservar a un lado.
En un bol grande , usando la batidora eléctrica a alta velocidad esponjar la mantequilla hasta que adquiera un tono pálido. Entonces añadimos el azúcar granillo y el azúcar moreno y continuamos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos el huevo, la esencia de vainilla, y continuamos batiendo a baja velocidad. Ocasionalmente pararemos la batidora y con la ayuda de una espátula bajamos los restos de crema que hayan podido quedarse en las paredes del bol.
Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y unimos todo con la ayuda de una cuchara de madera (aunque yo tuve que ayudarme también de las manos, pues la masa no era demasiado manejable).
Finalmente añadimos los chips de chocolate y las nueces ya picadas.
Con las manos engrasadas con un poquito de mantequilla formamos bolitas de 2.5 cm de diámetro y las colocamos sobre las bandejas forradas con papel de hornear, separando las bolitas entre si 5 cm para que no se unan durante la cocción.
Hornear hasta que queden doradas por los bordes aproximadamente 12 minutos.
Dejar enfriar brevemente antes de pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.
Para tí Inma, que las disfrutes mucho, y guardes un bonito recuerdo de éste día... con un vasito de leche fría están espectaculares!!.

29 comentarios:

Merchi dijo...

Espectaculares!! ese es el calificativo que define a la perfección tus galletitas. Han quedado realmente divinas ¿sobra alguna por casualidad? jajajaja, lo digo porque yo encantada de catarlas ehhh jajajaja.

Besitos guapisima, como siempre en tu linea. !! de diez!!.

inma dijo...

qué bien unir 2 placeres en 1: comer chocolate y divertirse con las amistades, no está nada mal el plan, pero que nada mal. Gracias por tus comentarios jeje, totalmente objetivos y ánimo a todas las seguidoras y seguidores de Marta para darle a la cookie.

Mandragora30 dijo...

Qué ricas son estas galletinas por Dios!!! en casa nos pirran, somos adictísimos a ellas y... ¿sabes? Las hago cada 2 semanas (más o menos) para que lass peques se las lleven al cole, pero aún no he colgado la receta en el blog... no tengo perdon... jajaja si es que me dá la cabeza lo justito pa ir tirando jajaja

Os quedaron espectaculares, de dalen de la foto!!

Un besazo cielo!!

Pilar - Lechuza dijo...

Marta, te han quedado unas galletas divinas de la muerte!! Me imagino el sabor y al hacerlas bien acompañada y disfrutando las dos, tienen que estar riquísisimas.

Mary dijo...

They are so delicious, yummy!

fargopatt dijo...

madre mia.. la pinta lo dice todo!!!
las fotos son preciosas y hasta me llega el olorcito.. joooooooo yo quiero una. bueno, unas cunatas no seamos mentirosas..jajaja
besotes

susita dijo...

Prima!!!! vaya cómo te han quedado esa galletas!!!!! por fa, mándame unas cuantas que a mi esas cositas de choco me encantan!!!!! Besinos!!!!! Susi

Una pulga más dijo...

Traspasan la pantalla. ¡Vivan les llambionaes!

Silvia dijo...

Absolutamente deliciosas y con una presentación preciosa.

Besos.

Nytta dijo...

... que ricas!!!!!

un besito

sara dijo...

Estas galletas son de mis favoritas! No puedo parar de comerlas!! Te han quedado de fábula!!
Bs!

Wendina dijo...

Menudo olorcito que me llega. Deben estar buenísimas, y en compañía de tu amiga seguro que mejor. La verdad que so las hice hace años luz y no me quedaron muy bien, desde entonces no las intenté de nuevo. Besos.

aandara dijo...

De seguro que han pasado una tarde estupenda,las galletas se ven riquisimas, lastima que no viva cerca que si no, ya me hubieran tenido alli para ayudarles, me encanta hornear
Un saludo
Amalia

Marhya dijo...

Qué buenas, las galletas de chocolate y nueces me encantan. Concretamente con esta receta no las he probado, pero tienen una pinta deliciosa. Qué gusto da estos fines de semana fríos pasarlos en la cocina.
Besos.

María José dijo...

Sé de lo que nos estás hablando.Las he hecho y son maravilosas.
Ahora me tomaba yo una o dos con un cafetuco ¡ qué envidia !
Que tengas una buena semana,
María José.

Paula dijo...

si además de ricas se hacen y disfrutan en buena compañía... :)

Salu2. Paula

http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

CocinArte dijo...

Querida amiga, cuantos días sin poder venir a verte...he echado de menos entrar en tu cocina, disfrutar de los aromas que se desprenden de ella...y disfrutar de tus resultados. ADoro las chocolate chip cookies!!! Y bueno, no sé si me apetece meterme en la cocina a prepararlas...me podrías mandar un paquetito express??? jejeje.

Te han quedado divinas y las fotos magníficas.

Besitos de corazón!!!
Núria

Maite (Mai) dijo...

Martuki, guapa! están de lo más preciosas aunque creo que habría que llamarlas las marchosas y sabrosas galletas del sábado noche... jajajaja! un besote

Karolina dijo...

que ricas cookies, a mi me encantan, yo las hago pero no son cono estas!!!.. hay que probarlas

besitos fuchicadores

Ivana dijo...

yo quiero que haga una tarde de esas para hornear estas galletitas! que ricas!!
besitos

julycar dijo...

Te han quedado de lujo......con tu permiso me llevo la receta...besos

laviana ( Fely) dijo...

te queda alguna?...creo que no y es normal con es pinta yo me las comeria todas....jje.
bss wapetona

nieves dijo...

Te quedaron fantásticas. Estas y las blanco y negro, son las preferidas de mi hija y la verdad es que tienen un sabor delicioso.
Si a todo lo bueno que nos aporta esta delicia, se le acompaña la buena compañia y la estupenda experiencia de hacerlas en un ambiente de amistad y cariño, las cookies se convierten en EXTRAORDINARIAS, y las fotos así lo confirman,

Besinos.

CARMEN dijo...

Os han quedado estupendas!!!!
Aún no las he hecho, no tengo perdón, porque a mis hijos les encantan.
Ahora viendo las tuyas a ver si me pongo manos ala obra.

besitos

Ines Gomez dijo...

Hola Martuki,
Tus galletas se ven deliciosas!! Hace tiempito que ando con ganas de hacer unas asi pero buscando recetas no me convencia ninguna... y no es que no sean buenas es que creo soy muy indecisa tambien a la hora de elegir. Pero vamos, ahora si que ya me decidi!!! Las preparo con tu receta y te muestro como me quedaron, vale?
Un abrazo,
Inés

Mar dijo...

Guapa, te tengo muy abandonada... no sabes la suerte que tienes de tener una amiga así no es tan fácil como parece, todo el mundo cree tener muchos amigos y la mayoría no lo son... disfruta de su amistad... con respecto a las galletas que te voy a decir que me encantan, son las preferidas en casa aunque casi siempre las compro empaquetadas...
Un beso cariño mío...

Marymary dijo...

vaya pinta rica!!!
Un besito

Zerogluten dijo...

Sí señora, todo un clásico que en todas las casas gusta a pequeños y mayores, porque qué niño no adora estas galletas y qué adulto no "roba" alguna de la merienda de los niños?
Estupendas te quedaron.
Besitos sin gluten.

Juan dijo...

Hola Martuki. Una tarde perfecta aunque el tiempo no acompañe ¿qué falta hace teniendo tan buena compañía? seguro que lo pasasteis estupendamente y además haciendo estas cookies con chocolate. Doble placer, grata compañía y deliciosa galleta. Mejor, imposible.
Saludos