viernes, 11 de marzo de 2011

TRIPLE CHOCOLATE MUFFINS




Unos segundos al microondas y mojados en leche fría...


A éstas alturas me imagino que ya os habréis dado cuenta de que lo mío con los muffins es una especie de fijación.
Lo mejor de los muffins, además de su sabor delicioso y esa textura húmeda y compacta que suele encantar es que son facilísimos de hacer y admiten gran variedad de ingredientes "complementarios".
Los de hoy son una receta original de "BBC Good Food" y captaron rápidamente mi atención porque ...¡¡ son una explosión de chocolate!!... y a mi el chocolate y todo lo que lleve éste ingrediente me fascina.
Triplemente dulces, triplemente deliciosos y... ¿para qué negarlo? triplemente calóricos... Pero de vez en cuando hay que darse un caprichín...¿ o no?
Si os gusta pecar con el chocolate ... éstos muffins no os van a defraudar... y si no, ya me contaréis ;)
Introduje pequeñas modificaciones en la receta original, os dejo con la mía tal cual los hice.

Ingredientes:
50 grs de chocolate Nestlé Postres.
50 grs de chocolate Nestlé Postres con leche.
300 grs de harina leudante (con levadura incorporada).
1 cucharadita de café de levadura Royal.
100 grs de azúcar muscovado (o en su defecto moreno).
250 ml de leche.
50 grs de mantequilla derretida.
2 huevos batidos.
50 grs de "chips" de chocolate (yo del 70% de cacao).
50 grs de "chips" de chocolate blanco.
25 grs de "chips" de chocolate con leche.
Otros pocos de "chips" para decorar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.
Poner los chocolates (Nestlé Postres) en un bol y deshacer al microondas vigilando que no se queme.
En un bol aparte ponemos la harina junto con la levadura previamente tamizadas. A ésta harina le añadimos los chips de chocolate y revolvemos para que se mezclen.
En otro bol ponemos el azúcar muscovado, el chocolate que habíamos fundido al principio , la mantequilla, la leche y los huevos batidos. Mezclamos con unas varillas manuales.
La mezcla resultante la incorporamos a la mezcla de harina y levadura. Removemos pero lo justo para que se mezclen y los ingredientes secos se humedezcan.
Rellenamos las cápsulas de muffins y metemos al horno 20-25 minutos.
Al sacarlos esperamos unos minutos y luego pegamos por encima algún chip de chocolate más para decorar la superficie.
No necesitas nada para pegarlos, con el propio calor que conserva el muffin se quedarán adheridos.

18 comentarios:

Yanina dijo...

Que deliciaaaaaaaaaaaaa!!! Con tu permiso me llevo la receta, se ven irresistibles. y que va una caloría mas, una menos jaja solo se vive una vez. Besitos.

mc dijo...

qué ricos, el chocolate es mi perdición! me tomaba yo ahora uno para acompañar el cafelito de la tarde!
Besos

Marhya dijo...

¡Pero que bueeeeeeeeeeeeeenossssssssss!!!! Ains, qué peligro, me encantan los muffins, me encanta el chocolate, se ven preciosos. ¡Y a estas horas! Qué ganitas!!!
Un beso, buen fin de semana.

Mari dijo...

Es una delicia total! Me imagino lo rico con esa combinación de chocolates.

Un saludo :)

Ana Powell dijo...

Las fotos estan adorables y la receta de muffins bien especial.
Feliz fin de semana ♥

Magdalena de Chocolate dijo...

Desde luego mojados como dices tú en un vaso de leche fría tienen que estar inmejorables :D
Un beso!

Visc a la Cuina dijo...

Tengo que probar ya estas maravillas, qué pinta tienen!

Prisci_lita dijo...

Me encantan los muffins!
Y estos tienen una pinta deliciosa!
Besazos wapa

Carmen dijo...

Qué pinta más estupenda con tanto chocolate, riquísimos!!

Las Recetas de Manans dijo...

Una auténtica delicia para los que somos amantes del chocolate, por cierto, la mariquita tambien es comestible??.

Martiti dijo...

Alaa me encanta la receta, la pienso hacer en casa, que pinta

Carolina No cocino Bien dijo...

Anda con lo que me he encontrado... unos muffns deliciosos! creo que estos los voy a preparar este fin de semana, así sin pensarmelo ya! ç
Un beso rpeciosa!

Lorelai dijo...

¿Te puedo robar una? Que maravilla de muffins, el sabor debe ser de cine.

Besos

floreal dijo...

Que pinta! y ya se sabe que todo lo bueno engorda o es ilegal...
Un besín:
Cristina

Paula dijo...

que ricos!!! chocolate, chocolate, chocolate, todo un sueño ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

retriever dijo...

Hum buon recettas, forte calorià, feliz primtania, saludos del Belgica

nieves dijo...

En mi casa todos somos chocolateros, de modo que esta receta sería un visto y no visto. Qué cosa más rica, y que momento de placer, disfrutar de un muffin de este tipo. Luego se pone un calzado cómodo, y a caminar por la arena de la playa 1 hora todos los días, para volver a poder tomar otro muffin jajaja.
Se te echa de menos ¿estás bien? Supongo y deseo que así sea.

Un besín.

Lourdes dijo...

MMMMMMM!!! Qué pinta tienen esos muffins!!! me guardo la receta y en cuanto pueda me pongo manos a la obra!!

Un saludo

Lou

http://scrappingparados.blogspot.com/