sábado, 26 de febrero de 2011

LEMON - CRANBERRY CRUNCHY MUFFINS... Y UN DULCE SUEÑO

El plato fue un regalo de Gabriel en un viaje a Portugal... ¡me encanta su color y el relieve de las frutas!
Un detalle del interior de los muffins ...


Aquí podéis apreciar la variedad de bizcochos, tartas y galletas ... todos dentro de sus campanas de cristal .

El piano, y las cajas de té ...Ah! y el detalle de la pizarra en forma de tetera...
encantador,¿ no?
El té que yo tomé era de frutos rojos , delicioso. Y el carrot cake ...buenísimo


Hay ciertas cosas en la vida que solo deberían llamarse en su idioma original... ayer lo hablaba con Inma,una buena amiga... Los musicales de Queen, de Abba, esas traducciones que echan a perder por completo el encanto de un buen espectáculo... Los muffins, los cupcakes, la bollería francesa (pain au chocolat, brioche,croissant, eclair ...) son otro ejemplo de cómo los sabores también entran por el oído... es el poder de seducción de la palabra... Hay palabras que son pura sensualidad.
Y me encanta el castellano, del que soy gran defensora... pero es que hay determinadas cosas que llamadas en su idioma original tienen un encanto increíble, que se desvanece por completo al intentar traducir.

Ayer le contaba a Inma mi sueño de tener algún día un pequeño saloncito de té. Un lugar con una atmósfera cálida, acogedora, donde ir a tomar un té con un bocado delicioso sea mucho más que eso... sea una forma de desconectar de las prisas , detener el tiempo, y rodearte de belleza ...
En Madrid hay un lugar así. Donde entras y el gusto por el detalle se percibe en cada rincón.
Un lugar con un ambiente anglo-francés ... con teteras de plata, mesitas con sillas diferentes pero que forman un conjunto armonioso y encantador, un precioso piano de madera antiguo con cajitas de té, a cual mas bonita, apiladas sobre él, y una muestra de la mas deliciosa repostería que reposa sobre unas sencillas pero elegantes repisas de cristal, todo dentro de esas pomposas campanas igualmente de cristal que realzan la apariencia de cualquier tarta o bizcocho haciéndolo mas apetecible aun ... un espectáculo para los sentidos.

Se llama Vailima, y está en la C/ General Pardiñas... Si algún día os pasáis por Madrid merece la pena... en especial para los que disfrutáis de éstas pequeñas delicias de la vida. Y si os gusta el té, la variedad y calidad de los mismos es increíble...
Ojalá algún día el tener mi pequeño rincón lleno de encanto pase de lejano proyecto a realidad ... de momento os comparto éste pequeño gran sueño :)

Para completar la entrada de hoy os dejo con unos muffin muyyyyy ricos y facilísimos de hacer.
Una combinación de limón y arándanos rojos (cranberries) con un toque crujiente en la superficie...
¿Te vas a reprimir?

Venga!!, además de ricos y fáciles son muy nutritivos...
Receta de "Taste of home".

Ingredientes:
2 tazas de harina para repostería.
1 taza de azúcar.
3 cucharaditas de levadura Royal.
1/2 cucharadita de sal.
2 huevos.
1 taza de leche.
1/2 taza de mantequilla fundida.
La ralladura de 1 y 1/2 limón.
1 taza de cranberries (arándanos rojos secos).

Crunchy:
50 grs de mantequilla muy fría.
50 grs de azúcar.
50 grs de almendra molida.
37 grs de harina.

Para hacer el crunchy solo tienes que mezclar todos los ingredientes y amasar con las yemas de los dedos hasta obtener una especie de serrín.

Elaboración:
Mezclar en un bol los ingredientes húmedos: la mantequilla fundida, los huevos batidos y la leche. Batir con unas varillas manuales hasta mezclar.
En otro bol ponemos los secos: la harina , la levadura, la sal, el azúcar y los cranberries.
Mezclar con una cuchara de palo.
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y revolver hasta que se mezclen. Sin más. No es necesario batir mucho.
Meter en los moldes para muffins y cubrir con el crunchy . Hornear a 180º C unos 15-20 minutos.
Sacar y desmoldar sobre una rejilla.

18 comentarios:

Yolanda dijo...

Marta, estos saloncitos de té son una delicia. También en Madrid, por la zona de Recoletos hay un saloncito de té que conozco desde tiempos universitarios y que es una cucada. Se llama "El gato persa".

Y estos muffins de limón se me antojas riquísimos, con su corona crujiente. ¡Qué buenos!

Un beso y feliz domingo.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola!
Estos muffins tienen que estar de lo mas deliciosos.

un beso.

Piescu dijo...

Marta, que maravilla de muffins. Se ven deliciosos y además parecen superfáciles. Algún día los haré.
Un besín
rosa

Marhya dijo...

Marta, un sueño precioso que seguro que un día cobra vida. Esos salones de té llenos de encanto y acogedores me encantan, y con el cariño con el que te muestras siempre y las delicias que nos presentas, seguro que sería un éxito.
¿y qué decir de estos muffins, salvo lo evidente, que se ven exquisitos? ¡Quién los pudiera probar!
Un besazo.

Calohe dijo...

Yo también tengo un sueño similar a ese! Un lugar tan coqueto y romántico, con unos dulces hechos con tanto cariño...
Buen domingo

susina dijo...

me ha encantado el plato...y la servilleta! y ese salón de té..por favor, si dan ganas de pasar allí todo el día! precisamente o viví en la c/ General Pardiñas,34. La Próxima vez que vaya a Madrid lo visitaré!!! Qué ricos los muffins! y qué colorido tienen...

María José dijo...

Me acabo de tomar un café "on line" en Vailima. ¡ Qué sitio tan lindo !
Ojalá hagas realidad tu sueño.Prometo acercarme a tomar una de las delicias que tú haces. ¿ Te imaginas ?
Un besuco,
María José

Prisci_lita dijo...

Apetece pegarles un bocao... una pinta deliciosa marta...
Un besin muy grande

Carmen dijo...

Riquísimos y preciosos, el plato una monería, y el sitio increible!! por qué no habrán en Murcia sitios así? espero que cumplas tus sueños de tener un sitio así

Unodedos dijo...

Qué salón tan bonito y los muffins una delicia!
Me gusta mucho ponerle también a las masas frutitas del bosque, qué buenas!

Núria dijo...

Que bien te han quedado, me gusta mucho el crunchy que les has puesto...
muchos besos

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola, he dado con tu blog, otra vez y en este caso al verte en el blog de magia en mi cocina.
Me encanta tu post, es bueno y espero seguir pudiendo verte.
Un saludo-
cuatroespecias.blogspot.com

fargopatt dijo...

pues te doy la razón en todo!! y ojalá algún día cumplas tu sueño!!!
un besote enorme wapa

Paula dijo...

qué muffins más deliciosos!!! y la tienda una maravilla ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

ALIMENTA dijo...

Hola!! yo nunca he ido a un salón de te, bueno...si, he ido a uno árabe, ahora que lo pienso..y te ponen el maravilloso te con hierbabuena y unas galletitas de canela divinas! aparte puedes pedir las pastas que quieras con sus típcos ingredientes..almendra..hojaldre..mile..pistacho..dátiles...Mmmm que buenas!!
Ahora me tomaba uno con una buena porción de esta maravilla que que nos has preparado! Que buenisimos muffins!!
Besitoss

Mai dijo...

Tnto hacia que no me pasaba que he tenido trabajo para ver que hiciste en este tiempo, me alegra llegar a atiempo de leer tus maravillosos sueños y de ver esa delicia de muffins que ahs preparado, cuando tengas tu saloncito, te aseguro que recordaré que tengo que pedir los" lemon.cranberry crunchy muffins".
Abrazos

Smetelig dijo...

Hola,

Ya tienes una seguidora más, no podía ser de otra forma con estos muffins de limon y cranberrys, me encantan¡¡¡ Y a estas horas me apetecen que no veas¡

Besos

Anónimo dijo...

MARTA, dando un paseo por tú Manzana,he visto un salón de té acogedor y "ESPECIAL" el olor que salia de su interior "IRRESISTIBLE" entré, me sirvieron un rooibos con unos muffins "deliciosos" la música de fondo, era de piano.......y la pianista eras... Tú ..."delicioso" día...recuredos a mamá