lunes, 20 de junio de 2011

FLAN DE CHOCOLATE AL CARAMELO CRUJIENTE



Hoy es mi cumple, y aunque en estos casos lo más recurrente es la típica tarta de cumpleaños y a soplar la vela, pues se me antojó un flan... pero no un flan cualquiera sino un flan muy rico al que le tenía el ojo echado desde hace tiempo, cuando lo descubrí en el blog de "Las recetas de mamá", que seguro todos conocéis porque es famosísimo en la blogosfera. Ana nos decía de él que es un flan muy rico a pesar de su sencillez. La verdad que se hace en un momento, y el sabor encantó a todos. No es un sabor muy pronunciado a chocolate por dos motivos: 1)el sabor a flanín predomina bastante,y 2) en este caso utilicé chocolate con leche, lo que suaviza bastante el resultado final. Me imagino que si hubiera elegido un chocolate con mayor porcentaje de cacao el sabor hubiera sido muy diferente... me queda pendiente repetirlo con chocolate de un 70 % de cacao, pero desde luego éste, tal cual, me ha fascinado.

·Inma...¿ qué te parece el uso que le di a los frutos rojos?.Tanta caminata merece la pena ¿no?

Bueno, no he soplado velas, pero ¡cómo he disfrutado!...

Ingredientes:
1 sobre de flan Royal de 8 raciones.
1/2 litro de leche entera.
1/2 litro de nata para montar pero sin montar.
200 grs de chocolate con caramelo crujiente. (Yo puse una tableta de chocolate Lindt al caramelo crujiente "Crunchy caramel"y chocolate Nestlé postres con leche , mitad y mitad)

Elaboración:
Se disuelve el flan en un vaso de leche mientras se pone a calentar el resto de la leche con la nata en un cazo.
Cuando empieza a calentar , se añade el flan disuelto y el chocolate troceado.
Se mueve continuamente con una cuchara de madera , y cuando empieza a hervir y el chocolate está fundido, se aparta del fuego y se vierte en una flanera.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego se pone en el frigorífico.
Se desmolda en frío, mejor de un día para otro.

17 comentarios:

Marhya dijo...

Muchas felicidades, Marta, espero que tengas un año genial lleno de buenos momentos y rodeada de quienes más te quieren.
El flan tiene una pinta divina, precioso, fresco, apetecible a más no poder. Debía estar divino.
Besos.

MALÚ dijo...

Un flan delicioso y una excelente presentación. Genial!! Un abrazo!!

AIRES DE AGUILAS dijo...

Te deseo un feliz cumpleaños. El flan tiene una pinta estupenda y ademas sencillo.Como apetece.

besos

Laura dijo...

FELICIDADES!!!!!! se ve muy sencillito, lo mismo me animo a probarlo porque tiene una pinta...mmm...

Magdalena de Chocolate dijo...

Mmmmmm tiene que estar delicioso!! Y con los frutos rojos la presentación es preciosa :D
Muchísimas felicidades espero que los disfrutes :D
Un beso!

Prisci_lita dijo...

Como ya te dije esta mañana.... muchisisimas felicidades!!!!!!!!!!!!!
el flan tiene una pinta estupenda... la pena sk a mi no me da mas por los flanes jejejej
besazoooooos

deakiapekin dijo...

felicidades, y un flan explendido

Merchi dijo...

!!Feliz cumpleañoss pisiosaaa!!, y que cumpas muchisimos más y podamos felicitarte cada año :)
El flan, de escàndalo. Uno de mis postres favoritos y por los que siento una especial debilidad. Este tuyo de diez, cariñete..más apetecible no podria haberte quedado.

biquiños millll

Tere dijo...

Cumpleaños feliz
Cumpleaños Felizzzz
Te deseamos todosssss
Cumpleaños feliz

Espero que hayas pasado un gran día de cumple, con este peazo de flan y la pinta que tiene el postre-tarta seguro que ha estado rico, me encanta tu "tarta" y presentación. Un fuerte abrazo, Teresa

Yanina dijo...

Feliz cumpleaños!!! deseo que la estés pasando de lujo... El flan exquisito!!! Besos y abrazos.

María José dijo...

Lo importante es que te haya gustado y hayas disfrutado junto a los tuyos en el día de tu cumple.
¡¡¡ Muchas felicidades....!!!
Un beusco,
María José.

tremendita dijo...

Por favor guapetona pasa por mi blog y llevate mimuñeca tremendita-alicantina con motivo de mas de 400 seguidores.

Besitos

Bárbara dijo...

Muchas felicidades!!!!!! Pues este flan no tiene nada que envidiar a la típica tarta, te ha salido bien chulo y seguro que tenía que estar riquísimo.

Piescu dijo...

Martuki!!!! Felicidades!!! Llevo bastante tiempo que por unas cosas y por otras, estoy desconectada de los blogs y ahora acabo de entrar y me encuentro con este "super" flan y además me entero de que fue tu cumple la semana pasada. Que fuerte que me tenga que enterar así, no? Bueno, aunque con retraso, te deseo muchas felicidades y que sigas publicando cosas tan apetecibles como estas.
Un besito especial de cumpleaños con retraso!!!
Rosi

Paula dijo...

felicidades!!! con un pelín de retraso, pero bueno, nunca es tarde, no???

Parece mentira que el flan sea de chocolate, verdad??? a penas le ha tomado color. Yo creo que siguiendo tu consejo lo haré con chocolate amargo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

Hola, Muchas felicidades, aunque un poco atrasaditas... acabamos de ver tu blog y nos ha gustado mucho, este postre tiene que estar muy rico y siendo un flan, en casa no pondrán pegas, No hemos podido verlo todo, pero si tu nos dejas, echaremos un vistacito... esperamos que no te importe, un abrazo de las mellis.

Rosa dijo...

Que cosa más rica, acabo de entrar en tu blog y por lo que llevo visto me encanta, me quedo por aqui y te copiaré algunas recetas para hacer en casa, yo he empezado uno hace pocos dias y espero poder hacerlo casi tan bien como este, aunque lo veo dificil porque soy muuuuuuuuy novata en esto de los blogs. Un saludo y nos iremos viendo