tag:blogger.com,1999:blog-3663684468469619682024-03-08T11:11:53.440-08:00La manzana roja - Bienvenidos a mi espacio de cocinaMartahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.comBlogger209125tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-36139316746998583652013-03-17T12:12:00.001-07:002013-03-17T12:16:07.599-07:00¿QUÉ TENDRÁN LOS MERCADOS...?<span style="color: red;">¿<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Qué tendrán los mercados para fascinarme tanto?. En más de una ocasión me he hecho esta pregunta, y tras reflexionarlo un poco, éstas son las razones que se me ocurren ...</span></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En un mercado se respira vida, cotidianidad ... No hay nada más cotidiano que la comida, y la compra de los ingredientes es algo que se lleva a cabo diariamente. Así que acudir a los mercados es una excelente forma de tomarle el pulso a una ciudad, de entender su modo de vida, sus costumbres,sus gustos ...Claro está que no todos los mercados son iguales, y cada vez se empiezan a ver más mercados que renuncian a su autenticidad para convertirse en un escenario a la altura de los turistas ... Me explico; todos hemos visto esos mercados que han dejado a un lado su esencia para convertirse en una versión hipermejorada de lo que antaño eran... y en mi humilde opinión perdiendo mucho de su encanto.</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Es cierto que hay cosas que se mejoran y son para bien... No quiero dar una sensación de reaccionaria ante el progreso; la higiene en los mercados ha mejorado precisamente por ese fenómeno de pasar a ser una de las atracciones turísticas de determinados lugares. Ese sería uno de los puntos a favor.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">La desventaja es que se convierten en una exposición impersonal , fría, de manzanas brillantísimas como la de Blancanieves, de frutos de un tamaño, color y forma idénticos que se empiezan a presentar en embalajes igualmente perfectísimos, y en los que las señoras que atienden se han acartonado ligeramente para dar una imagen más aséptica, los precios se duplican... El resultado es que el encanto se pierde... ¿o no?.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Afortunadamente no siempre ocurre esto, y hay mercados que conservan su esencia, mejorando lo mejorable , pero sin perder esa calidez que confiere el trato directo cliente-tendero, y ofreciendo productos que son maravillosos en su imperfección ... tomates irregulares, patatas con formas caprichosas, manzanas que no son como la de" Apple" pero que cuando las muerdes salpican de puro jugosas y saben a manzana de verdad.Son esos lugares donde aun puedes perderte en el bullicio de vendedores que anuncian su mercancía, que tienen embrujo, que te atrapan ... y sobre todo que no han pretendido "poner orden en el maravilloso desorden de las cosas " que diría José Hierro en su magnífico poema.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Conocer los mercados de otros lugares es una estupendísima forma de abrir tu mente y tu paladar a nuevas experiencias, a nuevos sabores, texturas, olores y colores . ¿Qué puede haber más embriagador para los sentidos que pasarse una tarde recorriendo un mercado de especias? Esos olores penetran en tu nariz y se quedan en algún rincón de tu memoria olfativa acompañándote para siempre.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Mi relación de amor con los mercados se remonta a mi infancia, a las idas y venidas con mi padre y mis abuelos a mercados como el de Sta María del Páramo en León ... ¡qué melones de Villaconejos!¡Qué sandías rojísimas y dulces que nos sentábamos a comer bajo el tilo de mi abuelo en uno de esos atardeceres anaranjados e increíbles de Castilla!.Aquella sandía, aquel huerto, mi abuelo ...</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sin embargo comencé a ser más consciente de esa atracción que siento por los mercados a raíz de mis primeros viajes a Perú.Allí redescubrí uno de los mayores y más sencillos placeres para mí.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ir a un mercado en Lima es una experiencia que nunca dejaría de recomendar a nadie que vaya a tierras andinas. Es una experiencia sensorial inolvidable. Si ya te gustaban , disfrutarás mucho, y si" ni fu ni fa" es muy probable que descubras que te perdías algo muy interesante.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sin ningún lugar a dudas una se vuelve más sensitiva, más receptiva a todo... ir a un mercado supone que todos nuestros sentidos se accionen como pequeños radares.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ni un solo sentido permanece pasivo ante la experiencia ... el tacto, ese sentido tan injustamente mutilado. ¿Por qué hemos dejado de tocar?. Es un sentido tan instintivo, tan primario en el ser humano ... y se nos priva tanto de él. Cuando un niño quiere entender algo, aprehenderlo, necesita experimentarlo a través del tacto. En los mercados del Perú no se concibe comprar sin tocar el género, pero la gente sabe tocar. Usan las manos para saber si una granadilla está en su punto,para elegir un aguacate (palta) en su óptimo grado de maduración... Obviamente hay que saber tocar. Presionar muy levemente ... casi una caricia. No se trata de dejar tus dedos marcados en la fruta. Ten en cuenta que lo que no acaba en tu cesta de la compra quizás termine en la de otra persona. Es de sentido común ¿no?. Y sobre todo de civismo.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">La vista tiene un papel importantísimo ... Unos melocotones anaranjados, unas fresas de un rojo muy intenso, las motitas negras en los plátanos que son un indicativo de máxima dulzura.Los golpes, marcas , rasguños , indican que la fruta no está ya en su mejor momento; se ha deteriorado. Las frutas son preciosos regalos de la Naturaleza, pero como muchas cosas hermosas de la vida son efímeras.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">El gusto ... ¡¡Oh, el gustooo!!. Si tienes la gran suerte de dar con una caserita (como llaman cariñosamente a las tenderas en el Perú) que te invite a probar aquella fruta exótica que nunca habías visto, y que no te atreves a comprar por si acaso ... la experiencia de ir al mercado es mucho más gratificante. No es difícil que esto ocurra en los mercados de allí, porque la generosidad y el deseo de agradar al otro es parte de su famoso carácter hospitalario.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pensemos ahora en un mercado de especias. La gama de olores que se pueden sentir en uno de estos lugares es extensísima, interminable... Supongo que una acaba un poco saturada porque los olores son intensísimos, pero ... ¡qué experiencia! . El aroma dulce y atrevido de la canela, la intensidad del clavo de olor, la delicadeza del cardamomo, el aroma travieso de las pimientas que penetran por tu nariz provocándote el estornudo.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Mmmm... creo que me olvido del oído. Aunque en apariencia es un sentido prescindible en la visita a un mercado, mi consejo es que escuches...Tengo la no sé si fea costumbre de escuchar las conversaciones entre clientes, las señoras que se ponen a contar sus trucos de cocina para que la salsa de tomate les quede fantástica, o cómo lograr que la bechamel salga fina como la seda y sin un solo grumo, o como potenciar el sabor a marisco en una sopa. Si es que poniendo la oreja se aprende un montón... A mi me gusta llamarle curiosidad. Y además esta no es malsana.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG2Pvt0k6Ndbx82WXTPp4dVdz8cdTmcNjyIR1D8j26hR5NJ8ldNHdwPqa-PWmw54EBKwrkDBbz33Fnq_Vj-kupJao4csgbTm4a0aIpfZ9xCe6_zdo3x1QiequSPKLAXmcq3jnOHQJ5Jbvj/s1600/DSCN1962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG2Pvt0k6Ndbx82WXTPp4dVdz8cdTmcNjyIR1D8j26hR5NJ8ldNHdwPqa-PWmw54EBKwrkDBbz33Fnq_Vj-kupJao4csgbTm4a0aIpfZ9xCe6_zdo3x1QiequSPKLAXmcq3jnOHQJ5Jbvj/s320/DSCN1962.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pregunta. Preguntando es que se aprende. Nadie sabe más de fruta que aquella persona que la lleva vendiendo toda su vida. Seguro que tienen algo interesante que contar y aportar.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En un lugar donde todo transcurre a toda prisa, donde la ciudad nunca duerme...también se encuentran mercados tan bonitos como este. Nueva York. Fascinante ciudad que no deja indiferente. Allí nos encontramos con este encantador rincón, muy cerquita de Rockefeller Center. No me pude resistir a hacerle montones de fotos.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8h1wuQd-hPq3ZJo0lDoXo6Uxp3F4WHCRbnTJpDBTnJCxLAT4Ekz3c0nLyH2aK0FA3eQOqaD686HFrmf81YJ8W32WYbwx-EoQG2NEXp5sk5fxdT3_Ibzh6d7SrrTRrApS11wecgcWzS_OE/s1600/DSCN1956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8h1wuQd-hPq3ZJo0lDoXo6Uxp3F4WHCRbnTJpDBTnJCxLAT4Ekz3c0nLyH2aK0FA3eQOqaD686HFrmf81YJ8W32WYbwx-EoQG2NEXp5sk5fxdT3_Ibzh6d7SrrTRrApS11wecgcWzS_OE/s320/DSCN1956.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Los melocotones no llegué a probarlos, pero la pinta prometía bastante ....</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBc6sdcmazhjwEFZ5JokuAZoZr8jHPBW9pjixTAC7S4bc6A0uPfrKYEm3jkDUprTp_DFtJq0WvmEZ5vTVnNEZ1Qkq95a3SZlm7feVwBNKiP45VFzMA-zzSwjInj848Zh3a5m2W7JD_JvF/s1600/DSCN1957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBc6sdcmazhjwEFZ5JokuAZoZr8jHPBW9pjixTAC7S4bc6A0uPfrKYEm3jkDUprTp_DFtJq0WvmEZ5vTVnNEZ1Qkq95a3SZlm7feVwBNKiP45VFzMA-zzSwjInj848Zh3a5m2W7JD_JvF/s320/DSCN1957.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFT7Se69wM4TmfDI7niIGcQYUfRe1-eHGmiDiNirNeMCeDkuKDvMZi6VPWh0bpPKs3kbERAo9tBEJkOID17xG6UZWcIUUZbJe_D8VjufTqBAU7swGrZM2A5ZFe7yUowDvMwONjRMtOHMYG/s1600/DSCN1963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFT7Se69wM4TmfDI7niIGcQYUfRe1-eHGmiDiNirNeMCeDkuKDvMZi6VPWh0bpPKs3kbERAo9tBEJkOID17xG6UZWcIUUZbJe_D8VjufTqBAU7swGrZM2A5ZFe7yUowDvMwONjRMtOHMYG/s320/DSCN1963.JPG" width="240" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Albahaca y tomate ... deliciosa combinación.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRThDghy4fjHQGturbxP2O_q4XIc1BNiM6-On2lOkdI87xaMUCJ9Y3Q_C_xlAouq26_h9LQXEgL2HPgxWUCfDepM_PWDy5jVvJ3RCZajZ-zgVFSpeQOs3Pxi1wigIfiePSxsYCTJJ3Y9Qg/s1600/DSCN1964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRThDghy4fjHQGturbxP2O_q4XIc1BNiM6-On2lOkdI87xaMUCJ9Y3Q_C_xlAouq26_h9LQXEgL2HPgxWUCfDepM_PWDy5jVvJ3RCZajZ-zgVFSpeQOs3Pxi1wigIfiePSxsYCTJJ3Y9Qg/s320/DSCN1964.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Me quedé con las ganas de probar estos calabacines tan originales .</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFq7EQ4vNMpLgorKxYboMzd3TTT32vBcajNP8UQAMgLQVE8nuTtyl95zBXwTE1V5tLIkHF2yPEcNOdf-dpqbjRnYiG49B713otl8kWx7ch6uYbrbk1zs9UmfqHlB9pVLh-w8-gAgaLqp7/s1600/DSCN1967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFq7EQ4vNMpLgorKxYboMzd3TTT32vBcajNP8UQAMgLQVE8nuTtyl95zBXwTE1V5tLIkHF2yPEcNOdf-dpqbjRnYiG49B713otl8kWx7ch6uYbrbk1zs9UmfqHlB9pVLh-w8-gAgaLqp7/s320/DSCN1967.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdFiAYLOFCnisOwkPo7bcJftHWmigg0TBOWoscsc7WXC7sXMgREe_zqQX9e1DCmcTWEtp6iY8uLD_59a6O5WBZovNJ_ejJX1jenP3KUbG6822qVQXDW4323Y5H72GvfdpSkEPaP9uF23/s1600/DSCN1969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdFiAYLOFCnisOwkPo7bcJftHWmigg0TBOWoscsc7WXC7sXMgREe_zqQX9e1DCmcTWEtp6iY8uLD_59a6O5WBZovNJ_ejJX1jenP3KUbG6822qVQXDW4323Y5H72GvfdpSkEPaP9uF23/s320/DSCN1969.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Esta especie de vainas nos llamaron mucho la atención.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCilDXYLyeJoxvcrVBmaFHxsHxvih24rHBs3PfCwbioX4BjwXCHVa0ccaTmGKUqX062R4BlUCxxFgpXrWV2omI8DgNhTFt_85t8tgKtyuudiBqQDGCxVdNhSRfhNpGkZGiRmPhy5EUjBdK/s1600/DSCN1975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCilDXYLyeJoxvcrVBmaFHxsHxvih24rHBs3PfCwbioX4BjwXCHVa0ccaTmGKUqX062R4BlUCxxFgpXrWV2omI8DgNhTFt_85t8tgKtyuudiBqQDGCxVdNhSRfhNpGkZGiRmPhy5EUjBdK/s320/DSCN1975.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Estos tomates estaban deliciosos.Los comimos con un poco de pan y mucha albahaca fresca por encima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ3aIruQwWFgnmljSPqeBMx8aEeqDwV5XMzDsA2C5JzKWkzbUxWSiCmUNQ1zEKUJtmat4xxGZRvvP0PVieBuEpsgHJl51dOADjXH6hRmMZ3lczDHOslf9yMS1D_0CXlJ3jPcTloZWUSNF/s1600/DSCN1973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ3aIruQwWFgnmljSPqeBMx8aEeqDwV5XMzDsA2C5JzKWkzbUxWSiCmUNQ1zEKUJtmat4xxGZRvvP0PVieBuEpsgHJl51dOADjXH6hRmMZ3lczDHOslf9yMS1D_0CXlJ3jPcTloZWUSNF/s320/DSCN1973.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Como véis en Nueva York lo español está muy de moda, y cotiza al alza... Os aseguro que más de un neoyorkino se hizo con una provisión de nuestros deliciosos pimientos de Padrón.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAZK0ckfZa6yEuww87ecQokiLUVz249RDndo8I3aYKfEqm1UpYB0sUgMXrXbKENhty4FRbt-mnU0JMGqn-3V7FoCMz4D1i5xWYGr-UT5mioO2Tq40m2s7DQmXyvxRUhzo8gHAy8eNQR9q/s1600/DSCN1976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAZK0ckfZa6yEuww87ecQokiLUVz249RDndo8I3aYKfEqm1UpYB0sUgMXrXbKENhty4FRbt-mnU0JMGqn-3V7FoCMz4D1i5xWYGr-UT5mioO2Tq40m2s7DQmXyvxRUhzo8gHAy8eNQR9q/s320/DSCN1976.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRgwMuPDRSMx-uCoKj0FSXnDNxgr4SWdP2NP-EqpMYKc9yWHSva_LsZ0eq1y_r7cqX-e4jrTGvO3Io7j-bN8fPRLzipYHxtfeCADqaC7Y_xkZj4UCf3Hwjudn-58XeklzsSFPUKBYFViQ/s1600/DSCN1978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRgwMuPDRSMx-uCoKj0FSXnDNxgr4SWdP2NP-EqpMYKc9yWHSva_LsZ0eq1y_r7cqX-e4jrTGvO3Io7j-bN8fPRLzipYHxtfeCADqaC7Y_xkZj4UCf3Hwjudn-58XeklzsSFPUKBYFViQ/s320/DSCN1978.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">La okra, hortaliza poco conocida aquí en España, y oriunda de África. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXJW0hqbk30mXG9dcT2UZyxtCXieZekQX3CsWyInuLGuE2Le8uIXbih1jxN0d6y-A4ph05Ez7sCrEbcS0pKex8sQ5LkJ_PACQvqgdTiaCBE7yjbaMrMix3zBNKTRPebGBdXJYt67fC85b/s1600/DSCN1977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXJW0hqbk30mXG9dcT2UZyxtCXieZekQX3CsWyInuLGuE2Le8uIXbih1jxN0d6y-A4ph05Ez7sCrEbcS0pKex8sQ5LkJ_PACQvqgdTiaCBE7yjbaMrMix3zBNKTRPebGBdXJYt67fC85b/s320/DSCN1977.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Precioso nombre para unas también preciosas berenjenas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3ov0nsWFBzlyloTJnK8neegZD2F1R4gJhJcE9ibRZUaNCDYb1DC721sPNhiXnywUuRWqkHOij0m_degjEcKf_1EAIKuhIt_m0xqmY7BaBLUGBhErRGvll195H-QnmiuBJn2zTHl9xZlC/s1600/DSCN1979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3ov0nsWFBzlyloTJnK8neegZD2F1R4gJhJcE9ibRZUaNCDYb1DC721sPNhiXnywUuRWqkHOij0m_degjEcKf_1EAIKuhIt_m0xqmY7BaBLUGBhErRGvll195H-QnmiuBJn2zTHl9xZlC/s320/DSCN1979.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5WAiuoOmrZ0UzKGZ4oHTvcMG38j-2EPpxZh0FZ2c8-zms9nmepfQxnOaB1VSIBhmu3EDg3xArVnEBb7OyTiQtCfwH_5P3djJxlfAmpGj6-kgzQBMZzOqTKQS1D2CJcDIsITPYy8fx_Dk/s1600/DSCN1981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5WAiuoOmrZ0UzKGZ4oHTvcMG38j-2EPpxZh0FZ2c8-zms9nmepfQxnOaB1VSIBhmu3EDg3xArVnEBb7OyTiQtCfwH_5P3djJxlfAmpGj6-kgzQBMZzOqTKQS1D2CJcDIsITPYy8fx_Dk/s320/DSCN1981.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pan ecológico, elaborado de modo completamente artesanal. Levadura madre, grano integral...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnPcKOwzCdcD72GI4H9OokbIgJYF6gS4ZzZ0Kb85FjKsHF3qUDqX8XLD8K_nnZt26KRTlzPR-gbuHe0KQBRt0Ic40WkpSKumExR6J3H89CUjN1Q16jlas7VQnTCxqaJv7MaMDQkcWqtrn/s1600/DSCN1971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnPcKOwzCdcD72GI4H9OokbIgJYF6gS4ZzZ0Kb85FjKsHF3qUDqX8XLD8K_nnZt26KRTlzPR-gbuHe0KQBRt0Ic40WkpSKumExR6J3H89CUjN1Q16jlas7VQnTCxqaJv7MaMDQkcWqtrn/s320/DSCN1971.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Un pan que nos sorprendió, aparte de por lo saludable por su sabor tan delicioso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL7jUlWlDY2EnvQq5HFGr8Lpl4SfSpIUfZdAmbHMjLSYjxNwJRGFeCTJY7Qb42EypjEile_5egym3LWGUSqCNKnudrp1lsD6TOS7g8IkLRp-7AlG5nzEWN6NytDBHcYk_i8s7YtleeJi_-/s1600/DSCN1972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL7jUlWlDY2EnvQq5HFGr8Lpl4SfSpIUfZdAmbHMjLSYjxNwJRGFeCTJY7Qb42EypjEile_5egym3LWGUSqCNKnudrp1lsD6TOS7g8IkLRp-7AlG5nzEWN6NytDBHcYk_i8s7YtleeJi_-/s320/DSCN1972.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Queda inaugurada esta nueva sección del blog que podríamos llamar "Mercados del mundo". </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Hasta la próxima...</span><br />
<br />
<br />
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-28046261295486413802013-02-17T15:35:00.000-08:002013-02-17T15:35:13.022-08:00GALLETAS CRUJIENTES PARA ALGUIEN ESPECIAL<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">... Y no porque sea (fue) San Valentín ... que también podría ser, sino porque como siempre digo y me vuelvo a reafirmar en ello, hacer galletas o lo que sea con dedicación, cariño e ilusión y luego regalarlas a esas personas que hacen que tu vida sea más bonita, más alegre y mejor es una preciosa forma de decirles ..." aquí está este pequeño detalle , cuyo valor material no es excesivo, pero llevan tanta dedicación y tanto deseo de endulzarte el día que convierten a un simple bote de galletas en algo que no tiene precio".Evidentemente no todo el mundo aprecia este tipo de detalles, pero yo procuro rodearme de gente que si sabe valorarlos. Qué importante es rodearse de gente así... </span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Hace unos días recibi un mensaje de una persona que está entre ese grupo de gente que vale la pena y con la que tengo la suerte de trabajar. Sencillamente me emocionó. Así de simple, y así de bonito. </span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Tengo a muchas personas importantes en mi vida, unas están en ella desde siempre, otras aparecieron de manera casi providencial.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Una de las personas que llegó recientemente , calladita, discreta y toda generosidad y fortaleza (aunque muchas veces no se lo llegue a creer) es Jenny.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Jenny me ayudó a preparar las etiquetas que veis en los frasquitos de galletas...y lo que es más importante, me ayuda cada día a empezar mi jornada laboral con una sonrisa. Es mi querida imperturbable... como yo la llamo. Tiene esa clase de serenidad y templanza que unido a una gran generosidad hacen de ella una mujer de las que una se cruza poquitas veces en la vida. Yo he tenido la suerte de que forme parte de mi día a día.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Así que la entrada de hoy bien podría llamarse galletas crujientes para las personas más especiales de mi vida... porque ahora que lo pienso fueron varias las personas a las que fueron dirigidas.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Mi hijo fue uno de los catadores de estas galletas... por un lado porque como reza el título de la entrada eran galletas para alguien especial, y el es una personita muy muy especial en mi vida, y por otro lado porque si te dice" están buenísimas ", puedes tener la completa seguridad de que es así. Los niños, ya sabéis, no suelen mentir.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Otro frasco de galletas fue para Gabriel... sobra decir los motivos. Sobran las palabras.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Llevé un frasco también al trabajo, y también allí tuvieron éxito, así que la receta puedo decir que queda muy recomendada.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Y ahora mis impresiones de estas deliciosas galletas.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Buscando en uno de mis blogs de referencia, el de la genial Su, de</span><a href="http://webosfritos.es/"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Webos Fritos</span></a><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">, encontré esta receta de galletas que como me suele pasar con todas las recetas de esta gran cocinera, al verlas en esas fotos de extraordinaria calidad, y acompañadas de un texto delicioso, me puse rápidamente manos a la obra. Fundamentalmente saben a mantequilla, que es a lo que yo creo deben saber unas buenas galletas, y tienen un toque crujiente en los bordes que les da el azúcar de caña, que las hace salirse de una galleta de mantequilla al uso.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIK6nDHAQp2n8g8GN_HNZOyq9ZdatfBEDlp4R9QhzEp9B6fg_pwlaLggpDM_niQfxvOJ6OqMev8ghfszJ6xN4_lsSEcFBLbxH2Ya9dKMbJ1ARNkQ9TZxGvUjSAR_zrYIPFK-5xE0bHbnP/s1600/DSC05613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIK6nDHAQp2n8g8GN_HNZOyq9ZdatfBEDlp4R9QhzEp9B6fg_pwlaLggpDM_niQfxvOJ6OqMev8ghfszJ6xN4_lsSEcFBLbxH2Ya9dKMbJ1ARNkQ9TZxGvUjSAR_zrYIPFK-5xE0bHbnP/s320/DSC05613.JPG" width="212" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Esa camisa de cuadros me suena... jejeje... Y si, ella es muy dulce, así que era la modelo perfecta para sostenerlas...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WIdoOu4DVvTa8qaakI27iThLSKuD4f3sK4ESXpFO2FBuNLT7FGD_crXrV_n4qkIVElHO15SRe2KS5-QL3qaXWbjAEVfsGb2Z-O0oiwgIGvH3hLHbVJhSbDxGI9nvDDr5vX6NbOsYsPwb/s1600/DSC05615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WIdoOu4DVvTa8qaakI27iThLSKuD4f3sK4ESXpFO2FBuNLT7FGD_crXrV_n4qkIVElHO15SRe2KS5-QL3qaXWbjAEVfsGb2Z-O0oiwgIGvH3hLHbVJhSbDxGI9nvDDr5vX6NbOsYsPwb/s320/DSC05615.JPG" width="212" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Las etiquetas quedaron preciosas... </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgeOyrxzBk_WBqBvSJna_fv5zUjHyJQTIYgLm1hxVlMF5ilWImFdpEggTfkON8Qc6hfcFKB_bSLT-XAy683-AU_IFghyphenhyphen5ONWp91jljfJT_gNYkfXOMxu3zx63DD5A6nW2zU-gXLQZrVmI/s1600/DSC05620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgeOyrxzBk_WBqBvSJna_fv5zUjHyJQTIYgLm1hxVlMF5ilWImFdpEggTfkON8Qc6hfcFKB_bSLT-XAy683-AU_IFghyphenhyphen5ONWp91jljfJT_gNYkfXOMxu3zx63DD5A6nW2zU-gXLQZrVmI/s320/DSC05620.JPG" width="212" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2FhtKr1Wbrx2u9HB0cC3mOATxR9oajqhZcxEaQwJ8uRJW8sSmRfKWw8V4cCMPlO9UgQl0YSpZsIOaf45d6GIwWFMVAdy-mQQaOIIcyXlHiK6astTghDSpRrTdDJU-JfWORRxMHM5mK-fZ/s1600/DSC05621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2FhtKr1Wbrx2u9HB0cC3mOATxR9oajqhZcxEaQwJ8uRJW8sSmRfKWw8V4cCMPlO9UgQl0YSpZsIOaf45d6GIwWFMVAdy-mQQaOIIcyXlHiK6astTghDSpRrTdDJU-JfWORRxMHM5mK-fZ/s320/DSC05621.JPG" width="212" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Como decía mas arriba, 100% recomendables.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Seguí la receta al pie de la letra según las instrucciones de Susana.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">250 grs de harina de repostería.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">190 grs de mantequilla a temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">100 grs de azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Unas gotas de esencia de vainilla.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Una pizca de sal.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 yema de huevo.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Azúcar moreno.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><em><strong>Elaboración:</strong></em></span><br />
<strong><em><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"></span></em></strong><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Comenzamos tamizando la harina.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Batimos la mantequilla con unas varillas hasta que quede como una pomada.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Añadimos a la mantequilla el azúcar, la vainilla y la sal.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Entonces iremos incorporando la harina delicadamente y removiendo suavemente, solo hasta que los ingredientes se integren.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Dividimos la masa en dos rollitos. Los envolvemos en plástico film y metemos al frigo una hora.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sacamos y los hacemos rodar sobre la encimera (esto es para perfeccionarles la forma).Aplastamos los extremos.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Al frigo una hora más.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Batimos la yema de huevo y pincelamos con ella los cilindros.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ponemos azúcar moreno en la encimera y hacemos rodar los cilindros de masa sobre ella, para que el azúcar se quede pegada a toda la superficie.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Cortamos rodajitas de un centímetro de grosos.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Colocamos estas rodajas de masa sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Introducimos al horno a 200º los primeros cinco minutos, luego bajamos la temperatura a 180º los últimos 8 a 10 minutos.</span><br />
<br />
<br />
<br />
Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-21486096693880992022013-02-03T07:15:00.001-08:002013-02-03T07:15:16.723-08:00EN BUSCA DE LA PERFECTA ROSQUILLA ...<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Las rosquillas no se encontraban entre mis dulces preferidos hasta hace bien poco... Mi relación con ellas tiene algo de extraño. Cuando era pequeña mi abuela Silvina las preparaba y le salían bastante ricas, pero aun así no llegaron nunca a posicionarse entre esos dulces inolvidables que saben a infancia, a despreocupación, a tarde de amasar junto a la abuela... a delicia. El porqué me imagino que será porque el paladar también va evolucionando (afortunadamente) y muchos sabores que de pequeños no valorábamos ,un buen día descubrimos que se encuentran entre nuestros preferidos. A mi me ha pasado con multitud de alimentos... que yo recuerde ahora mismo se me ocurren estos... el arroz con leche, que en su día veía como una masa pegajosa e insípida y que ahora encuentro una de las mejores creaciones de entre todos los postres del mundo mundial. En el libro Afrodita de Isabel Allende ella sueña que se lanza a una piscina olímpica repleta de arroz con leche y encuentra en este sueño el sumum del placer... me reí mucho leyendo ésta anécdota de la escritora chilena. El aguacate que en su día percibí como una fruta insípida y bastante aburrida y que hace ya bastantes años descubrí que formando parte de ensaladas, o combinado con tomate y cebolla formando un delicioso guacamole, o sencillamente con un toque de sal por encima y sobre una rebanada de pan sabe a gloria.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pues hace un mes y medio aproximadamente tuve el placer de reencontrarme con un sabor a rosquilla que me dejó impresionada.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Las probé por casualidad en el centro donde trabajo. Tenían un sabor a limón y a anís muy suave ... un dulzor en su punto ...De verdad, riquísimas.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Hace creo unos tres años mi amiga Inma y yo hicimos un experimento rosquillero del que ninguna de las dos quedó demasiado convencida. Desde aquel entonces las rosquillas quedaron sepultadas en el rincón de "postres que nunca volveré a intentar hacer".</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Bueno, pues gracias a Alicia he tenido la ocasión de descubrir que las rosquillas no solo me gustaban sino que me encantaban, sobretodo cuando son de las ricas y bien hechas como éstas.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Cuando las probé me supieron taaan buenas ... que fui rápidamente a pedirle la receta. Y aquí la tengo, para compartirla con todos vosotros, porque cosas tan buenas como estas merecen ser compartidas.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1gR5Gbe6e1UAHjUOdRsuD626lKWAuY1NwQHFLpbnPDLgOKzf6EM2oXhqGSo5siQCbANeDgn0G2piIXLA_Wot4HvNw_Takzpplr07Am5L_xxWLbgB78O1jr8Rj8YdxDEjHAEmeJsDa7hp_/s1600/DSC05612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1gR5Gbe6e1UAHjUOdRsuD626lKWAuY1NwQHFLpbnPDLgOKzf6EM2oXhqGSo5siQCbANeDgn0G2piIXLA_Wot4HvNw_Takzpplr07Am5L_xxWLbgB78O1jr8Rj8YdxDEjHAEmeJsDa7hp_/s320/DSC05612.JPG" width="212" /></span></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> <span style="color: #cc0000;">Edu enseñando su obra... ¡le quedaron riquísimas!</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2ExOqnx1qR4zF697zy84KSgiHrFMFH4PxczcDGSkQUwRRn3HG-ITARk61AfgDVedDo6FiybC1RZvZ7ynScuuLtWK5kc_1Fr6XAL650Uns7ZJUOE9naBPzLE0AtOniBKe9PHQ32lqe0Jx/s1600/DSC05611.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG2ExOqnx1qR4zF697zy84KSgiHrFMFH4PxczcDGSkQUwRRn3HG-ITARk61AfgDVedDo6FiybC1RZvZ7ynScuuLtWK5kc_1Fr6XAL650Uns7ZJUOE9naBPzLE0AtOniBKe9PHQ32lqe0Jx/s320/DSC05611.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Salieron bastantes rosquillas pero a la foto solo llegaron</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"> éstas ...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTXNIqo8eODzooFCY0essUml6LSy1XICsdsBBFVyEShQ7HgALYrDEEtgAC0NRCJItTI8YZykYgMiKJU-n9CCYloKx3t-fbkFXDmy9tm35hsd7rIErv3IQsT0qC62cW_nna20yhEAHelkU/s1600/DSC05609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTXNIqo8eODzooFCY0essUml6LSy1XICsdsBBFVyEShQ7HgALYrDEEtgAC0NRCJItTI8YZykYgMiKJU-n9CCYloKx3t-fbkFXDmy9tm35hsd7rIErv3IQsT0qC62cW_nna20yhEAHelkU/s320/DSC05609.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">No me resistí a hacerle una foto a la receta manuscrita por ella, me pareció un precioso detalle... ¡Gracias Alicia!. Guardaré la receta con mucho cariño.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Es una receta a prueba de niños. Estas las hizo Eduardo en un periquete, y por la tarde las llevamos a casa de su prima Sandra. Tuvieron muchísimo éxito.</span><br />
<span style="font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Os dejo son la receta .</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes:</em></strong></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">9 cucharadas de azúcar.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">9 cucharadas de aceite de girasol.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">3 huevos batidos.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">La ralladura de un limón.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">1/2 limón exprimido.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Un chorro de anís.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">1 sobre de levadura "Royal".</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Harina (la que necesite).VER NOTA MÁS ABAJO.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Aceite de girasol para freír.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New; font-size: large;"><strong><em>Elaboración:</em></strong></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Mezclamos los huevos batidos con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón, el anís y el aceite de girasol.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Luego tamizamos la harina junto con la levadura.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Añadimos la mezcla de harina y levadura a la mezcla anterior.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">A continuación amasamos con las manos hasta obtener una masa manejable.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Formamos las rosquillas y freímos en abundante aceite de girasol.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;"><strong><em><u>NOTA:</u></em></strong></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Respecto a la cantidad de harina Alicia aconseja poner la cantidad suficiente para que pueda ser manejable, sin pasarnos y dejarla dura.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Courier New;">Muy importante también es la temperatura del aceite, que debe estar caliente sin llegar a quemarse, tratando de mantenerla constante.</span>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-12311569569762966802012-12-31T05:35:00.001-08:002012-12-31T05:35:52.457-08:00LOMBARDA CON PASAS Y PIÑONES. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2XbSQ7ypljdPx9uI95ax2sIRfbVZPy9fk9v8gVEkAi03I_x3EhxhYOiHve1iIDt5mlq7okHWS-tA_QZDgnkzydHYNfEv4ZKqYMjudQ9Rqrd2lMwdDprGAKdATsNvAT6A3-3rIEdsq_-7/s320/DSCN9253.JPG" width="320" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Termino la serie de imágenes navideñas con estas de Londres. Las galletas decoradas tienen allí mucho éxito.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Abajo la decoración de Covent Garden. Me pareció impresionante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyAYtgFhyphenhyphenzD7vpAD2x2jGLnazV19SS8Ugc-CzJdMPzmclKsxjCtdbqvsVB_lMg9cVz8e-P2uoDUXAVRz3pOyyeP_SoDvhOola1SqhskvYgV2XIuiiD4Ce7_GoVNzgxPKI2hyNoM1shZN7/s1600/DSCN9349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyAYtgFhyphenhyphenzD7vpAD2x2jGLnazV19SS8Ugc-CzJdMPzmclKsxjCtdbqvsVB_lMg9cVz8e-P2uoDUXAVRz3pOyyeP_SoDvhOola1SqhskvYgV2XIuiiD4Ce7_GoVNzgxPKI2hyNoM1shZN7/s320/DSCN9349.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Me encantó la sencillez y sobriedad con la que estaba decorada esta casa de Notting Hill. Sin luces, sin estridencias, apenas con una corona blanca y minimalista.El resultado... me encantó.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOLS2jJS-qQ0MHLHK7mY7J1fd1xslXzV6rnRMYVAtc9AVI39nZkiKucqKiizkXSZ7HDlSPGckYBabAZqUimBpw45TRFAJYiKl6jvsLhUzPKihs8W-QVnPtxPs4F7IQMfFRydm0afwgo3O/s1600/DSCN9526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOLS2jJS-qQ0MHLHK7mY7J1fd1xslXzV6rnRMYVAtc9AVI39nZkiKucqKiizkXSZ7HDlSPGckYBabAZqUimBpw45TRFAJYiKl6jvsLhUzPKihs8W-QVnPtxPs4F7IQMfFRydm0afwgo3O/s320/DSCN9526.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Chocolate caliente ... no nos vamos a engañar... a mi el chocolate me apetece siempre , hasta en pleno Agosto. Pero tomarlo en Diciembre, en la calle, con el frío ... apetece más aun.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Este te lo ofrecían tal cual , mi preferido (me gusta que las cosas sepan a lo que son) o con nuez moscada, naranja, canela... </span></div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEqd5yjqM1QzcbxgEWTIflLWxI319zuwHFa5w-K_elUa92fRJoHTgikBbVGnSK1XE7a0y2B0OfQPF8oMBYf2v-2MpLjphEFsRctoW1Z_xfxJq3EK_6ohj7MksBwfAud3diTodvhZyMhWd/s1600/DSCN9247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEqd5yjqM1QzcbxgEWTIflLWxI319zuwHFa5w-K_elUa92fRJoHTgikBbVGnSK1XE7a0y2B0OfQPF8oMBYf2v-2MpLjphEFsRctoW1Z_xfxJq3EK_6ohj7MksBwfAud3diTodvhZyMhWd/s320/DSCN9247.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">El plato de lombarda...¡ qué bonito color tiene!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRriGUIy-snzGh_FTapAoJf9ycLpQGP3Gz57xUpOCq7csrtIdouoCrD89T9vwBriqwA_nKoWy7AR8qU1xFz3_1f0-WxQDjGqesGd6mlpGuHYyCWRzgJuC2qI4jWU8PAkO4tDigGYvYQ-a/s1600/DSC05578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRriGUIy-snzGh_FTapAoJf9ycLpQGP3Gz57xUpOCq7csrtIdouoCrD89T9vwBriqwA_nKoWy7AR8qU1xFz3_1f0-WxQDjGqesGd6mlpGuHYyCWRzgJuC2qI4jWU8PAkO4tDigGYvYQ-a/s320/DSC05578.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Este Papá Noel tan rechonchito siempre me acompaña todas las Navidades...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqWMFstRZy0ml4xAcr-AaOJxf3fBi9vGxzwf7_PYdBmvhcnivt3yKLTHWhXhidKnFpPmISm7aZdEh44dedFo0X96vivwaxHHYESpEQEWapsEiWHokDxnueN6qMH34lqGTxU4-0MJIBxKkT/s1600/DSC05579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqWMFstRZy0ml4xAcr-AaOJxf3fBi9vGxzwf7_PYdBmvhcnivt3yKLTHWhXhidKnFpPmISm7aZdEh44dedFo0X96vivwaxHHYESpEQEWapsEiWHokDxnueN6qMH34lqGTxU4-0MJIBxKkT/s320/DSC05579.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Este plato tan delicioso y saludable lo preparó un día mi compañera de trabajo Andrea para comer, y me pareció tan fácil , sano y apetecible que a los pocos días lo preparé yo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Andrea es generosa, y muy manitas... le encanta hacer regalos personalizados, y tiene un estilo bárbaro. Sin duda una buena compañera y sobre todo una buena persona, siempre con mil detalles...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Gracias Andrea!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">El plato es de lo más sencillo, tiene el toque dulce de las pasas, y la textura crujiente de la lombarda y los piñones.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Y justo al tema texturas voy... yo os recomiendo no cocer en exceso la lombarda. De esta manera conserva ese toque crujiente que es una maravilla, y además no desperdiciamos tantas vitaminas que se pierden en las cocciones muy prolongadas, lo que desde el punto de vista nutricional resulta muy interesante. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Mi otra recomendación es tener ojo al dorar los piñones en la sartén. Hazlo a fuego moderado y no los pierdas de vista. Se queman con mucha facilidad.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ahi va la receta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><em><u><strong>Ingredientes:</strong></u></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em><u><span style="color: red; font-family: Courier New; font-size: large;"></span></u></em></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 lombarda.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Piñones (yo puse bastantes).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pasas (también a tu gusto, yo no me excedí porque no quería que quedase excesivamente dulce).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Tres dientes de ajo prensados.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aceite de oliva virgen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Vinagre (al gusto).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em><span style="color: #cc0000; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><u>Elaboración:</u></span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En una olla hervir la lombarda unos minutos en agua con sal . Poner a escurrir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En una sartén dorar ligeramente los piñones (no necesitas agregar aceite ni nada).Reservarlos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Poner en una sartén un poco de aceite para freír los ajos prensados, y cuando estén dorados añadir las pasas y el vinagre... Revolver con la cuchara de madera.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Incorporar los piñones que habíamos reservado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Mezclar bien con la cuchara de madera.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Verter esto sobre la lombarda y remover para que se mezcle.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-75577181549996636322012-12-31T04:49:00.003-08:002012-12-31T04:49:47.731-08:00IMÁGENES NAVIDEÑAS PARA EL 2013...¡FELIZ AÑO!<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aunque ando un poco perezosa esta temporada, no quería dejar de felicitaros en éste día tan especial.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Se termina el 2012 y comienza un nuevo año que, aunque difícil, lleno de noticias tristes y que no invitan al optimismo tenemos que vivir con la mejor buena onda posible.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Seguro que todos tenéis imágenes que por algún motivo u otro os llenan de alegría y felicidad... porque os transportan a un lugar o un momento determinado, porque como dice esa archiconocida frase "recordar es volver a vivir", porque la imaginación y la memoria son ese equipaje que llevamos y del que nadie puede despojarnos.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Por supuesto si tuviera que elegir las imágenes más inspiradoras de mi vida en todas ellas aparecerían las personas a las que quiero... aparecerían mi hijo,mi pareja, mis padres, mis amistades ... y tantas y tantas personas que le dan un sentido especial a mi vida. Pero como no soy muy amiga de mostrar y publicar imágenes mías o de las personas que me rodean (rarita que es una ... y más en los tiempos que corren ) os dejo con estas fotografías que hice en algunos de mis viajes, y que cuando las veo siempre me arrancan una sonrisa porque todas ellas están ligadas a momentos de gran felicidad y de emoción, sorpresa ante el descubrimiento de un rincón con encanto, además del placer añadido que supone descubrir junto a la gente que amas...</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Ajá!... la emoción de descubrir, la capacidad de sorprenderse con casi todo... eso es lo que nos mantiene vivos y con optimismo.</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><strong><u>Os deseo de todo corazón un 2013 lo más optimista posible, lleno de buenos momentos e imágenes muy inspiradoras para todos...</u></strong></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Uno de los viajes más bonitos que hemos hecho ha sido a Suiza...Hay gente con un optimismo y espíritu navideño envidiable. Mirad que concentración de Papás Noeles en pleno centro de Ginebra...</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Nos encantó!</span><br />
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1idj06wWxxVSt-C3ccvK2V9bicFKOovuSqK8nsAgmYbQLf6cIw1RS9ipesXJd4a1GO2Kpl8iUf6PYNMHSm4B6lTfN0qg3QLk6AJ3AXZySKamTcFsQt2nbeioLfL-Swx93kMjs2BYLwsD6/s1600/DSCN2765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1idj06wWxxVSt-C3ccvK2V9bicFKOovuSqK8nsAgmYbQLf6cIw1RS9ipesXJd4a1GO2Kpl8iUf6PYNMHSm4B6lTfN0qg3QLk6AJ3AXZySKamTcFsQt2nbeioLfL-Swx93kMjs2BYLwsD6/s320/DSCN2765.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En el pueblo de Gruyeres además de un queso excelente hay unos paisajes típicamente suizos que se te quedan grabados en la retina para el resto de tu vida. Por si fuera poco la gente decora casas, negocios, calles, ventanas ... todo con un gusto y una calidez que a mi me encantaron... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92yPlrT9I-_NQx-lXY8Vban6GyYSNv7gP3wRC-plku_28QZXo1VCKg5WJrxKHDCDQ1QLVk52jJdHxFWqZbU-73fPOMP_w_t1DRWfoL1OKiTGfx2_nKxLhg1hQXis33N7iIH8C1T3wnWpT/s1600/DSCN2566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92yPlrT9I-_NQx-lXY8Vban6GyYSNv7gP3wRC-plku_28QZXo1VCKg5WJrxKHDCDQ1QLVk52jJdHxFWqZbU-73fPOMP_w_t1DRWfoL1OKiTGfx2_nKxLhg1hQXis33N7iIH8C1T3wnWpT/s320/DSCN2566.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Helsinki (Finlandia) tiene lugares en los que sientes una tranquilidad dificl de experimentar en ningún otro lugar. La luz en Finlandia tiene algo de especial... este parque a las afueras de Helsinki nos encantó, es un museo al aire libre donde puedes ver numerosas muestras de arquitectura popular finlandesa y nórdica en general... unas casitas de madera encantadoras. Edu disfrutó de lo lindo con la nieve, los patos, y con alguna ardilla que andaba por allí merodeando...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqBVI0q9aOrIuHKAEgwyfvaXjuytf7vpUlEl7hEjYPKdc4Zqr4U5_vhO773kCA5XJGwraQtY6NQmALujHEa71Yz0SCXj0aaZ96LeFmhHzPrRDh8qPqQfakMhgaWsIaJkHuwaL8Uh0u7zP/s1600/DSCN1120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqBVI0q9aOrIuHKAEgwyfvaXjuytf7vpUlEl7hEjYPKdc4Zqr4U5_vhO773kCA5XJGwraQtY6NQmALujHEa71Yz0SCXj0aaZ96LeFmhHzPrRDh8qPqQfakMhgaWsIaJkHuwaL8Uh0u7zP/s320/DSCN1120.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Praga es de los viajes más recientes, y de los que más me han gustado. En un blog de cocina no podía faltar el toque gastronómico. La gastronomía checa no me gustó demasiado, pero de vez en cuando te encontrabas algún puestito callejero con bollos, o dulces muy ricos. Estos enrollados de salchicha me llamaron mucho la atención...</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIUs6ou_I-s9FPcDOnz9ezBN-w9t-kIWn3faAS-qOp-DHh4al2Bp86Jbc9raOkTfEPPSXBXxXXUwri4GMypWpS2mEm5dnt3uc5qDyhFGuzcjqOPRi2AX48hLTpl38nckPntdAKqvsijGUw/s1600/DSC04922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIUs6ou_I-s9FPcDOnz9ezBN-w9t-kIWn3faAS-qOp-DHh4al2Bp86Jbc9raOkTfEPPSXBXxXXUwri4GMypWpS2mEm5dnt3uc5qDyhFGuzcjqOPRi2AX48hLTpl38nckPntdAKqvsijGUw/s320/DSC04922.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Unos bollos de especias con chocolate que no llegamos a probar pero que su aspecto prometía bastante... Desde luego bonitos son.En la plaza vieja te encuentras infinidad de puestitos callejeros donde probar alguna de estas delicias. Allí todo huele a Navidad, a vino caliente especiado, a galleta, a bollo ...</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASWD33CVoUXrMNS12RI_HNtHqrg7OnQpJN_mDwJiKwGs0vnlBGbUwb2dPjFDQ27IgK_bhUPmbTXqNSuOH7wg4fkGzrU3v-28WAJpFNxwYngrMiF3OjFBH1NQysS7i5Z0fyRg8a4bIrROG/s1600/DSC04921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhASWD33CVoUXrMNS12RI_HNtHqrg7OnQpJN_mDwJiKwGs0vnlBGbUwb2dPjFDQ27IgK_bhUPmbTXqNSuOH7wg4fkGzrU3v-28WAJpFNxwYngrMiF3OjFBH1NQysS7i5Z0fyRg8a4bIrROG/s320/DSC04921.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Uno de los rincones más especiales y famosos de Praga, el Callejón Dorado, donde todas las casas de tamaño diminuto son preciosas por dentro y por fuera.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SP0fbInY02SMOLYkkrnaJJ2HNmWjnHUHEBvoRnB6mUV5WAS3eDBBz1llk_dr3li5e55rmoKDxnY8x2pPcOWNrYvQBn1yP6hskjs2wFdIYpddYB39Z_46-HJYgkWkFDjKxvi-7pgLmMsr/s1600/DSC04809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SP0fbInY02SMOLYkkrnaJJ2HNmWjnHUHEBvoRnB6mUV5WAS3eDBBz1llk_dr3li5e55rmoKDxnY8x2pPcOWNrYvQBn1yP6hskjs2wFdIYpddYB39Z_46-HJYgkWkFDjKxvi-7pgLmMsr/s320/DSC04809.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¿Qué tendrás las ventanas que desde muy pequeña siempre me han fascinado?Bueno, es que hay ventanas, y ventanas ... y las del Callejón Dorado de Praga invitan a dar un paso más y adentrarte para ver que te espera al otro lado. No me pude resistir a hacerles montones de fotos... a Gabriel le cuesta entender esa obsesión mía por fotografiar escaparates, ventanas,... pero ... ¿no merece la pena?</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTG3bO6kV-Ql-HvBD0iLx7htmxNLg1gDHsrJ0ULYnQykDz62ZOc-yiUhqjtP51T_RBqBL-xipfo4CGge3Kdu3GrDcp6nbIDpsAI5DpWqepb1hvI0zsr4vpPyaJ9Fe5-hWfj0t0Pt1RSvr/s1600/DSC04807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTG3bO6kV-Ql-HvBD0iLx7htmxNLg1gDHsrJ0ULYnQykDz62ZOc-yiUhqjtP51T_RBqBL-xipfo4CGge3Kdu3GrDcp6nbIDpsAI5DpWqepb1hvI0zsr4vpPyaJ9Fe5-hWfj0t0Pt1RSvr/s320/DSC04807.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Había coronas de Navidad tan bonitas como ésta, con bolas de cerámica preciosas...</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZmD02sQFPg7OqH-4cjPJixFwcaCyxvH2_ra_03C91S0Rhlt0Xx0Wdyz5cZtfK9x1jN5BvwG7UcHlO5yBlMuKnQL64PIAe8_cdyOxOvllCtDEy5nOCmFGSH8iZ_iZzubr9tKo3MCUJ3dt/s1600/DSC04803.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZmD02sQFPg7OqH-4cjPJixFwcaCyxvH2_ra_03C91S0Rhlt0Xx0Wdyz5cZtfK9x1jN5BvwG7UcHlO5yBlMuKnQL64PIAe8_cdyOxOvllCtDEy5nOCmFGSH8iZ_iZzubr9tKo3MCUJ3dt/s320/DSC04803.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En un museo del juguete me encontré con ésta cocinita de carbón, que me encantó.Me encantó el detalle de los acabados... ¡qué realismo!.Sin duda para los amantes de los juguetes antiguos y las casas de muñecas un lugar imperdible.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvn7w9_CXkxgGE0Apd4s4qGm2FFocWB7lIdURCEJLhFsHmBjY4DbcS-c5xhwWj33sbUiNmLzJId6_TCcD3hRYH1As1SYpdff_AaRFtMVACyfvMGJwmQx-r_lf23K9cJmR9SoqxbDgWj7TS/s1600/DSC04748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvn7w9_CXkxgGE0Apd4s4qGm2FFocWB7lIdURCEJLhFsHmBjY4DbcS-c5xhwWj33sbUiNmLzJId6_TCcD3hRYH1As1SYpdff_AaRFtMVACyfvMGJwmQx-r_lf23K9cJmR9SoqxbDgWj7TS/s320/DSC04748.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Las galletas bien para amasarlas, bien para comerlas,o para olerlas, bien horneándose, o hasta formando parte de la decoración de una corona de Navidad siempre me resultan inspiradoras.</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">En una de las tiendas de Praga tenían esta preciosa corona semicomestible.</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-lQUZeEowQEsbPv3JAozlax4U_IjJVIHz2vURoLvXF1q2UQUJagyqOcZpRBbCEMyUHVZiSfLNyu17quZ5heSA9AUmrNyicqu4lbObBWwhXLJouRtMBCgSKIsEHO70k33hqBfA1GkZhyvX/s1600/DSC04586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-lQUZeEowQEsbPv3JAozlax4U_IjJVIHz2vURoLvXF1q2UQUJagyqOcZpRBbCEMyUHVZiSfLNyu17quZ5heSA9AUmrNyicqu4lbObBWwhXLJouRtMBCgSKIsEHO70k33hqBfA1GkZhyvX/s320/DSC04586.JPG" width="212" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Los escaparates estaban repletos de galletas de diferentes formas, todas glaseadas, y con ese punto de imperfección que tiene lo artesano...</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlU-0rHOqhWUFhMiryQGfvcwaUgtLPrXeQrtKY5XYwfIGHlbbGRgIeiXFlBCZlq2WOrh3Md9YNlcMZsf1ccCkynLpH8yWQulc5eVv8Kp8xEv1gKlHFqi-GbBvLoHfEiHVWaHXM-AgOuOsc/s1600/DSC04580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlU-0rHOqhWUFhMiryQGfvcwaUgtLPrXeQrtKY5XYwfIGHlbbGRgIeiXFlBCZlq2WOrh3Md9YNlcMZsf1ccCkynLpH8yWQulc5eVv8Kp8xEv1gKlHFqi-GbBvLoHfEiHVWaHXM-AgOuOsc/s320/DSC04580.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Oh... Rovaniemi!Si hay un lugar en el mundo donde siempre es Navidad es Rovaniemi (Finlandia).</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">A los renos no les gusta mucho posar para las fotos, y no será porque no están acostumbrados... pero yo pude pillar a este tan bonito en plena comida... Tienen una habilidad tremenda para comerse las hojas separándolas de las ramas.</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjllhQMEouz5h2aGW6O8Bs6OEoUQLAKFbapPVW1qXfAUxY2681BocBwJt3noKaFODIpY6aw0sP2WzuKyP27u6xETNrbZFi1B_1QQj8XNR_vIL_tz_L_2tgqcTwsJ8M4IYVYRrqGcwpeoIgz/s1600/DSCN0213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjllhQMEouz5h2aGW6O8Bs6OEoUQLAKFbapPVW1qXfAUxY2681BocBwJt3noKaFODIpY6aw0sP2WzuKyP27u6xETNrbZFi1B_1QQj8XNR_vIL_tz_L_2tgqcTwsJ8M4IYVYRrqGcwpeoIgz/s320/DSCN0213.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">La casa de Santa Claus en Rovaniemi... tanto Edu como nosotros disfrutamos de lo lindo ese día. Montones y montones de nieve ...</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK6MeN6HEyGBWc8EV8Qc1NaM4LGSSzOyEkWMmo-HlybMkJaHkq40VL71-rGXwRv9FmP4GdlC0HYE_m0L1C-5X9dseqTyNzBbo_s60YZnTiVEf7P5xzl9eWEMGdxex7vZhGad2G5l6Qih03/s1600/DSCN0282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK6MeN6HEyGBWc8EV8Qc1NaM4LGSSzOyEkWMmo-HlybMkJaHkq40VL71-rGXwRv9FmP4GdlC0HYE_m0L1C-5X9dseqTyNzBbo_s60YZnTiVEf7P5xzl9eWEMGdxex7vZhGad2G5l6Qih03/s320/DSCN0282.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Los huskies... ¡preciosos!.Visitamos una granja donde puedes montarte en un trineo tirado por huskies... sin duda una experiencia que merece la pena.</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGhOHxtoKrHuwgPALsi5segJhJBhlb4jQ2p2fWDy5p2351sUlq-ROQKPaOBn4ilq715CmRsFgwixYch_yrTXVq11cNy_dAXHWxqfpeBEp3Sry4VWuRLWJqbBu8EHp1A9m0SAX99KJzn5E/s1600/DSCN0226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGGhOHxtoKrHuwgPALsi5segJhJBhlb4jQ2p2fWDy5p2351sUlq-ROQKPaOBn4ilq715CmRsFgwixYch_yrTXVq11cNy_dAXHWxqfpeBEp3Sry4VWuRLWJqbBu8EHp1A9m0SAX99KJzn5E/s320/DSCN0226.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Me encanta el chocolate con muuuucha nata. Para entrar en calor siempre viene bien algo así.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Hipercalórico si, pero delicioso también.</span></div>
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<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUo4m8S9hxZ3-vCKc1XqWQNluMvKbBWNvZyyJ4WoCuXv03KNT4H-a-ADQ6-xuZa3DrZq7xdvK_I5bU3pkrMt2Agk66kYWLAi3dD5Uh9e5M4rUHD8UnHPd2cb-yIxKYV4_MM2DzQCHKVcn-/s1600/DSCN1212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUo4m8S9hxZ3-vCKc1XqWQNluMvKbBWNvZyyJ4WoCuXv03KNT4H-a-ADQ6-xuZa3DrZq7xdvK_I5bU3pkrMt2Agk66kYWLAi3dD5Uh9e5M4rUHD8UnHPd2cb-yIxKYV4_MM2DzQCHKVcn-/s320/DSCN1212.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Termino con otra foto de Suiza (Berna). Cerca del hotel donde nos alojamos encontramos esta casa que parece el escenario perfecto para una historia fantástica. Me encantó porque estaba llena de detalles que denotan la gran creatividad de quien la habita.</span></div>
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<span style="color: red;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFBXv7o6tGPnWNDwKH_zxzWDu5ekv6c_wUf0k4_AwhZuYaWEHfGAvHAa6jvbQ2IJU0mZrh4TKPKGBvMirqxPWHSotTxwcy4kqEq7P3oX-9i6o7I1j0sCQk1FrhS9PjzJWYfJgJWZpb8vV/s1600/DSCN2718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVFBXv7o6tGPnWNDwKH_zxzWDu5ekv6c_wUf0k4_AwhZuYaWEHfGAvHAa6jvbQ2IJU0mZrh4TKPKGBvMirqxPWHSotTxwcy4kqEq7P3oX-9i6o7I1j0sCQk1FrhS9PjzJWYfJgJWZpb8vV/s320/DSCN2718.JPG" width="320" /></span></a></div>
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<span style="font-size: x-large;"> <span style="color: red; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡¡UN ABRAZO ENORME Y MUY FELIZ AÑO NUEVO!!</span></span>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-78700422431583302922012-11-30T13:11:00.001-08:002012-11-30T14:06:13.264-08:00TARTA DE DONUTS® (DONUTÍSIMA)<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEiXbr-tBmeHIF43TI3XyHDL_rEi7QmET6TepUqmzQTYydVGab83GErqVhSIOSRDO3lxt7CxkiXs9K0G_5ZMmCZIhykZVy_BYpzs4ctmglaQROJQ92xApx1zsJOwNTOpqGqcp4bAkDfyF2/s1600/DSCN3269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEiXbr-tBmeHIF43TI3XyHDL_rEi7QmET6TepUqmzQTYydVGab83GErqVhSIOSRDO3lxt7CxkiXs9K0G_5ZMmCZIhykZVy_BYpzs4ctmglaQROJQ92xApx1zsJOwNTOpqGqcp4bAkDfyF2/s400/DSCN3269.JPG" width="400" /></a></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Una foto del corte...</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b2-C3SrPMABfpLq1gFqXSFK2X_azatr-zee_tXZb6MrN9syPnCeaOG3X6eJD8hpnX0OVez-qvaa0yyx_ZLbLcsDmRJxqb0oeZOvbIsQzkykyDyB6Pr2YYtthTYQeE0b9DtaTB2KeL1Bo/s1600/DSCN3272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b2-C3SrPMABfpLq1gFqXSFK2X_azatr-zee_tXZb6MrN9syPnCeaOG3X6eJD8hpnX0OVez-qvaa0yyx_ZLbLcsDmRJxqb0oeZOvbIsQzkykyDyB6Pr2YYtthTYQeE0b9DtaTB2KeL1Bo/s400/DSCN3272.JPG" width="400" /></a></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Qué difícil se hace escribir una nueva entrada tras tanto tiempo sin entrar al blog!.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Llevo desvinculada de la blogosfera muchísimo tiempo, en parte cumpliendo aquello que dije en más de una ocasión... que el blog iba a ser el rincón donde anotar mis experiencias en la cocina, y convertirse en el soporte perfecto (por cuestiones de espacio, de practicidad y sobre todo porque me permite <strong>compartir</strong>) para mis recetas de cocina.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Me propuse que esto no sería nada esclavizante, que me lo tomaría con muuucha tranquilidad y sin marcarme ni objetivos de publicación ni nada... al ritmo que vaya surgiendo. Como veis el ritmo es de todo menos regular... Seguramente vendrán temporadas de mayor actividad y períodos estériles.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Lo que no significa que me aleje de la cocina ni muchísimo menos; cocinar sigue siendo una gran pasión y espero (deseo) que no cambie nunca.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Quienes sabeis lo que es tener un blog conocéis el trabajo que conlleva : tomar fotos, redactar con claridad la receta, contestar a los comentarios... es algo muy gratificante pero que también precisa de un tiempo del que muchas veces no dispongo.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Esta semana fue el cumpleaños de mi padre. Junto con su regalo quise llevarle una tarta hecha por mí.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Se ve que tenemos un gen goloso en la familia, pues tanto él como yo nos morimos por un buen dulce casero... su preferido el arroz con leche... en mi caso cualquier dulce que lleve chocolate, avellanas, nuez... ese tipo de combinaciones me encantan.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Como en esta ocasión quería sorprenderle me fui a uno de mis blogs de cabecera, <a href="http://pasenydegusten.blogspot.com.es/"><span style="color: #783f04;">"Pasen y Degusten",</span></a> y buscando en la sección tartas me encontré con esta propuesta original, sugerente y con unas fotografías que enamoran.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Por supuesto no me pude resistir... Sabe a donuts (un sabor 100% reconocible) , y tiene una textura cremosa, fundente, de esas que nos gustan tanto, de esas que se deshacen en la boca.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¿A qúe ya te estás animando a hacerla?. ¡Merece la pena!</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">No quiero cerrar esta entrada sin enviaros un saludo cariñoso y lleno de agradecimiento a todos aquellos que no habéis dejado de seguir el blog. Es un placer leer siempre vuestros comentarios, y saber que estáis ahí. Voy a ver si me pongo un poco al día...</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Besos grandes.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Os dejo con la receta...</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para la base:</em></strong></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 sobaos.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">3 donuts.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para la crema:</em></strong></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">6 donuts.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">500 ml de nata para montar pero sin montar.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">250 ml leche.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">125 grs de azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">250 grs de queso tipo Philadelphia.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 sobres de cuajada.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><strong><em>Ingredientes para el crumble:</em></strong></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">50 grs de galletas tipo Digestive machacadas.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">25 grs de azúcar moreno.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">25 grs de almendras molidas.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">30 grs de mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 donut.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1/2 cucharadita de canela en polvo.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"><strong><em>Elaboración:</em></strong></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Comenzamos preparando la base. Pulverizamos los sobaos con los donuts en cualquier robot de cocina. Con ellos forramos la base de un molde desmontable.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Presionamos y alisamos bien la superficie.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Vamos con la crema:</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Comenzamos pulverizando los donuts. En un recipiente al fuego ponemos la nata junto con la leche, el azúcar, los donuts y el queso.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Dejamos que caliente la mezcla a fuego moderado sin dejar de remover con unas varillas para de este modo evitar que se hagan grumos.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Una vez caliente añadimos los sobres de cuajada y no dejaremos de remover. La mezcla irá cogiendo cuerpo.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Retiramos del fuego, y vertemos sobre la base de la tarta.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Para el crumble mezclamos todos los ingredientes (la mantequilla ha de estar bien fría). Con las yemas de los dedos vamos frotando todos los ingredientes hasta conseguir esa textura como de "migas" crujiente.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Las galletas no suelo dejarlas excesivamente molidas, pues es agradable encontrar algún tropiezo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">¡Espero que os guste!.</span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Disculpad la calidad de las fotos, porque no tuve demasiado tiempo a hacerlas.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-47792884058988759212012-04-22T08:52:00.000-07:002012-04-22T08:52:54.845-07:00ARROZ CON CARNE, POLLO Y SALCHICHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBcNyfa3gZHaORcybVX-R20s8xiF3x09eBpMJItE3qyzG3SY8oLv7bROAAUMwDnz0DJHf1ULiPdKpY7zig2gYi_5dTDFdH2grcCh3QjNZZzdR1Lk-MDKmZKRFcqO_ogYmk8Mjh5z7t3pL/s1600/DSCN9922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBcNyfa3gZHaORcybVX-R20s8xiF3x09eBpMJItE3qyzG3SY8oLv7bROAAUMwDnz0DJHf1ULiPdKpY7zig2gYi_5dTDFdH2grcCh3QjNZZzdR1Lk-MDKmZKRFcqO_ogYmk8Mjh5z7t3pL/s320/DSCN9922.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-zl6FAHD2X3T1Bx1maEieuYeW1KKrhXXaBdBk4ciMq3804LIEeXoycCmxZbrisMfQQ3rF5lm7O4uB6PoD0RNn9agDOr9Fe655qrNdjaxswFX9HC8Ml3HiyZc2D545RNb_W9Aj2HDc2qh/s1600/DSCN9923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-zl6FAHD2X3T1Bx1maEieuYeW1KKrhXXaBdBk4ciMq3804LIEeXoycCmxZbrisMfQQ3rF5lm7O4uB6PoD0RNn9agDOr9Fe655qrNdjaxswFX9HC8Ml3HiyZc2D545RNb_W9Aj2HDc2qh/s320/DSCN9923.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
El de siempre en casa. Es una receta tan tradicional en muchos hogares españoles que no necesita de mucha presentación.<br />
Creo que se encuentra entre mis platos preferidos, y Silvina , mi abuela lo preparaba como nadie. Mi madre, heredera de su buen hacer en la cocina es quien a mi me ha transmitido la receta... A pesar de ser un plato sencillo, si me gustaría hacer alguna pequeña observación para que el arroz os quede rico, rico...<br />
Según mi madre , y yo me fio de su buen criterio, la elección de un buen arroz influye (y mucho ) en el resultado final. Y no, todos los arroces no son iguales. No hablo de marcas, no... hablo de variedades de arroz. Ahora mismo en el mercado podemos encontrar muchísimas variedades y cada uno va bien para un uso concreto. Por ejemplo para un arroz de guarnición me encantan las variedades Thai o Basmati; arroces muy aromáticos... sin embargo para el plato de hoy no me inclinaría por esta opción.<br />
<br />
El arroz bomba (que es el que suelo usar para este tipo de platos), de grano corto y redondeado tiene la peculiaridad de absorber los sabores de aquellos ingredientes que dan sabor al plato (las salchichas, la carne guisada, el pollo...). Hay otros arroces que no tienen esta propiedad (concretamente los vaporizados, que a pesar de "no pasarse nunca" son impermeables al sabor. ¿Es cosa mía o vosotros también lo habéis notado?. Como no soy una experta en arroces no haré ninguna recomendación especial, pero si que tengáis en cuenta que muchas veces gran parte del éxito de una receta depende de la buena elección de los ingredientes. Y a propósito de los ingredientes : si las salchichas son ricas, como era el caso de estas... no veáis como cambia la cosa.<br />
<br />
Y poco más que decir. Aconsejo preparar este arroz cuando tienes sobras en el congelador de pollo guisado, carne guisada... porque así se convierte en una estupenda receta de reciclaje y aprovechamiento, además de que ya tendrás hecha más de la mitad de la receta.<br />
<br />
<br />
<strong><em><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></em></strong><br />
<br />
4 pocillos de arroz.<br />
9 pocillos de agua.<br />
300 grs de carne guisada.<br />
300 de costilla de cerdo ibérica guisada.<br />
2 muslos de pollo troceados y guisados.<br />
6 salchichas blancas y otras 6 rojas.<br />
1 puñado de guisantes (yo usé de lata).<br />
Azafrán en hebra.<br />
Sal.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><strong><em>Elaboración:</em></strong></u></span><br />
<br />
Ponemos en la paellera la carne , el pollo , las costillas (todo ello guisado como se acostumbra). Añadir las salchichas cortadas en trozos. Añadimos tambien la salsa del guiso de la carne.<br />
Rehogamos el arroz con todo ello dos minutos a fuego fuerte.<br />
<br />
Añadimos el agua que estará hirviendo con la sal y el azafrán disueltos en ella.<br />
Una vez que comienza todo a hervir añadir unas gotas de limón; de esta manera los granos quedan más sueltos.<br />
<br />
A mitad de la cocción añadir los guisantes bien escurridos. Cocer durante 15 minutos disminuyéndole el calor a medida que va disminuyendo el líquido.<br />
Cuando casi está hecho añadimos unos pimientos del Piquillo con un poco de su jugo.<br />
<br />
Dejar reposar destapado durante 5 minutos antes de servirlo.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-34398405056070112982012-04-10T13:40:00.005-07:002012-04-10T14:10:40.046-07:00TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA Y FRAMBUESAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilRhrbvdZVXaT4EoOrbdSQjOoMJGDdQTtMaO8wcVGJ85hpUx-ReUX7ZZ5JIMwMMvGSTsFdOY3FNtdTbRVskzr58n_IxgMs5dtn9cF84OYnargFqH-AT4t7-UyFjXoXYX9oVDvdGjoTEV-F/s1600/DSCN9915.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729882125319694322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilRhrbvdZVXaT4EoOrbdSQjOoMJGDdQTtMaO8wcVGJ85hpUx-ReUX7ZZ5JIMwMMvGSTsFdOY3FNtdTbRVskzr58n_IxgMs5dtn9cF84OYnargFqH-AT4t7-UyFjXoXYX9oVDvdGjoTEV-F/s400/DSCN9915.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTUuheeBT8YFSvMhq6Ag3gQMGTSiNYIuQRu71mlhUbsEv2SCWTfYTWDnrG_8erkMA5YNe19qj6YGianC5JSKCPRGTrpxxidojGPgmePLzh_epM0eU8G_FO1cTt343ieYuePkz1v_8BTUT/s1600/DSCN9917.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729881725744817874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTUuheeBT8YFSvMhq6Ag3gQMGTSiNYIuQRu71mlhUbsEv2SCWTfYTWDnrG_8erkMA5YNe19qj6YGianC5JSKCPRGTrpxxidojGPgmePLzh_epM0eU8G_FO1cTt343ieYuePkz1v_8BTUT/s400/DSCN9917.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnha8t_hF-cZFOAN7-f4GzYIORFd-YocgkZvKx8N_QzlROxCznEc3IaD4YhyphenhyphencVPaoIQf07B6dSjM4lx8lom2HnsPuMy0XsofsLFavAnrUAAlLEZv59D8UwJc3Din17TZj-ggywsEyioKh/s1600/DSCN9916.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729881430037042402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHnha8t_hF-cZFOAN7-f4GzYIORFd-YocgkZvKx8N_QzlROxCznEc3IaD4YhyphenhyphencVPaoIQf07B6dSjM4lx8lom2HnsPuMy0XsofsLFavAnrUAAlLEZv59D8UwJc3Din17TZj-ggywsEyioKh/s400/DSCN9916.JPG" /></a><br /><div>Supongamos que tenemos la crema pastelera que acabamos de preparar y que tenemos una plancha de hojaldre deseando ser utilizada en el congelador ... y que con un poco de suerte encuentras una tarrina de frambuesas a buen precio... bueno, siendo realistas ésto último es lo más complicado de conseguir porque estos pequeños frutos se cobran a precio de oro... ¿Por qué siendo Asturias una región apropiadísima para su cultivo siguen teniendo precios tan astronómicos? Los que somos tan aficionados a ellos agradeceríamos que su consumo fuera un poco más asequible.</div><div> </div><div>Si no encuentras frambuesas o no tienes la suerte de encontrarlas de oferta como yo este día puedes sustituírlas perfectamente por fresas o incluso por otra fruta que sea de tu agrado. Ya sabéis, en esto de la cocina no hay muchas reglas fijas y siempre se puede encontrar un buen sustituto.</div><div> </div><div>Hace algún tiempo hice una trenza rellena de manzana y plátano y estaba riquísima. La de hoy es otra opción para ir cambiando.</div><div>Lo bueno de este tipo de preparaciones es que los rellenos son infinitos :)</div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div>1 plancha de hojaldre.</div><div>Crema pastelera.</div><div>Una tarrina de frambuesas.</div><div>Mantequilla fundida.</div><div>Azúcar.</div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Desplegar la lámina de hojaldre y practicar unos cortes en los laterales dejando la parte central libre para poner en ella el relleno.</div><div> </div><div>Colocar el relleno en el centro de la lámina , la crema pastelera y unas frambuesas.</div><div> </div><div>Luego ir cerrando formando la trenza. Pincelar con la mantequilla fundida y espolvorear con azúcar.</div><div> </div><div>Meter al horno a 180º hasta que veas que está dorada.</div><div> </div><div>Decorar con algunas frambuesas por encima.</div></div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-45030521733475635642012-04-10T12:51:00.005-07:002012-04-10T13:38:34.311-07:00NATILLAS O CREMA PASTELERA EXPRÉS ... ¡la diferencia está en la cantidad!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4ukvCayf-RGv9fRvjfB9E7Ra-69RVCiEDsvP8JI3OhWz5W6HVJ2X32Mo7Iukl-ALoa0qx76XPIdFV7mWAwFSei1QPSUiIqZZE1N4RyJiiqUIx4XOwatikvf-y8nRoHmwcC7og43PvA3z/s1600/DSCN9912.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729871007344618866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4ukvCayf-RGv9fRvjfB9E7Ra-69RVCiEDsvP8JI3OhWz5W6HVJ2X32Mo7Iukl-ALoa0qx76XPIdFV7mWAwFSei1QPSUiIqZZE1N4RyJiiqUIx4XOwatikvf-y8nRoHmwcC7og43PvA3z/s400/DSCN9912.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKujLv31PvIak-_bde-Tgr4cSrCOa3yZKdWFLcx-G7OdBSaNk8IOu3kqmFOlRf39ZHSO5nlhXlBxKSwmMq-hKa2peYDc8epJymqaQEjApP6RKpCK-CqHiU72I0fmdKUjYmDIh1wuLb7MC4/s1600/DSCN9911.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729870732170255538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKujLv31PvIak-_bde-Tgr4cSrCOa3yZKdWFLcx-G7OdBSaNk8IOu3kqmFOlRf39ZHSO5nlhXlBxKSwmMq-hKa2peYDc8epJymqaQEjApP6RKpCK-CqHiU72I0fmdKUjYmDIh1wuLb7MC4/s400/DSCN9911.JPG" /></a><br /><div>Bueno, bueno ... pues "sin prisa pero sin pausa " sigo llevando este blog que tanta satisfacción me produce pero que no puedo actualizar con la frecuencia que me gustaría. El trabajo se ha intensificado en estos últimos meses, hemos tenido algunos cambios en los horarios que por un lado favorecen y por otro lado recortan un poco más el tiempo libre del que disponemos... No obstante me gusta ser positiva y pienso que al final los cambios suelen traducirse en una mejoría para todos. Eso si, mis acercamientos a la cocina son menos... ¿cómo decirlo? ¿artísticos?... ¿creativos? pues ante la escasez de tiempo una tira de platos muy básicos, sacrificando un poco la puesta en escena y decoración del plato (que ya sabéis, es una de las cosas que más me agradan de la cocina). </div><div> </div><div> </div><div>Tras unas vacaciones merecidas y muy necesarias llenas de emociones intensas y preciosas vuelvo a reencontrarme con vuestras cocinas,(y también con la mía) de las que espero ir poniendome al día, pues estoy segura de que en todas se sigue respirando el cariño, dedicación y amor que ponéis en cada plato. Ya sé que siempre me lamento de lo mismo, pero que bien tan escaso es el tiempo ¿verdad?</div><div> </div><div>Del recetario de Piescu de la "Cocina de Piescu" siempre saco ideas fabulosas, muy prácticas, y que siempre salen bien. Ya sabéis que tengo mis blogs de referencia, a los que siempre acudo cuando quiero hacer algo realmente rico o sorprendente.</div><div>Bueno, pues la receta que elegí en ésta ocasión me encantó precisamente por su sencillez, rapidez y porque tiene multitud de aplicaciones ... tantas como vuestra creatividad e imaginación os sugieran. </div><div> </div><div>De mi cabecita salieron estas ideas... espolvoreadas con un poco de canela en polvo (el encanto de la simplicidad) </div><div>Como relleno de un pastel de hojaldre (en la siguiente receta os pongo una deliciosa sugerencia).</div><div> </div><div>También se me hace la boca agua imaginándomelas frías acompañando un trozo de tarta de manzana caliente .</div><div> </div><div>O una vuelta de tuerca más... quizás calentitas regando una bola de helado de chocolate bien fría...</div><div> </div><div>Como veis las posibilidades son infinitas. ¡Ah! ¿qué sugieres tú? seguro que se te ocurre alguna otra forma de disfrutar de ellas. ¿Me la cuentas?</div><div> </div><div>Yo hice la versión crema pastelera que como os digo en el titulo de la entrada difiere de las natillas en la cantidad de "Maizena" que emplees en la receta. Lógicamente al ser la maízena un espesante , a más cantidad de "Maizena" obtendrás una crema más espesa, y con menos cantidad te aseguro que conseguirás unas natillas para chuparse los dedos.</div><div> </div><div>Nunca hacer natillas fue tan fácil.</div><div> </div><div>No me queda mucho más que agradeceros a quienes siempre tenéis el detalle y gentileza de pasaros por la "Manzana Roja " con una fidelidad que empuja a seguir compartiendo. Así da gusto... de verdad. Gracias.</div><div> </div><div>Ahora si, la receta.</div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div>2 yemas de huevo.</div><div>250 ml de leche entera.</div><div>100 grs de azúcar.</div><div>1 cucharadita de Maizena si quieres obtener natillas o 1 cucharada si quieres crema pastelera.</div><div>La piel de un limón (ojo con no poner la parte blanca).</div><div>Un palo de canela.</div><div>Vaina de vainilla (opcional), En esta ocasión no la puse , pero tiene que quedar buenísima.</div><div> </div><div>En caso de poner la vaina de vainilla infusiona la vaina en la leche durante unos minutos en la leche y dejar que enfríe en ella antes de usarla.</div><div> </div><div>Elaboración:</div><div><em></em> </div><div>En un bol apto para microondas poner las yemas , la leche , el azúcar , la maizena y batir bien con una batidora.</div><div>Una vez batido añadir la piel de limón y el palito de canela.</div><div>Meter al microondas dos minutos a potencia máxima y sacar. Revolver un poquito la mezcla.</div><div>Volver a meter otro minuto y sacar de nuevo revolviendo. Un minuto más y vuelta revolver.</div><div>Así hasta que os queden con el espesor adecuado. A mi me fue suficiente con repetir tres veces la operación.</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-79250796377718670092012-02-12T13:29:00.000-08:002012-02-12T14:03:22.274-08:00TARTA DE QUESO Y LIMÓN<a href="http://pasenydegusten.blogspot.com"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708368742911277730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ1NqvLvvMrLXgJE27vNoksM_8Iy6F3hkpGQ_uwgPBYW2i30zkjrTp3RTWT9uAN2EoOsk5Vh5lvHW0Ec_iTWlUTSAE9GcgDWFnFGEs5KkXH_jpU-N_8abNnUqo4DzkWLnaGD-sqEqZwGDv/s400/DSCN9819.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoJMBVHzsrzNC9oKhgmdqHVznAZZGXwRslWVPOBshFOUlmELpBJGsibJ6zJhLqrXyvWyqPRTy66ADXiS79uRddr6ZJb1V-APGQtQ2Uri2IL7IlciGFy5mQR-8d-pYC9NTpmMDQaDKKaOV/s1600/DSCN9820.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708368505488776866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoJMBVHzsrzNC9oKhgmdqHVznAZZGXwRslWVPOBshFOUlmELpBJGsibJ6zJhLqrXyvWyqPRTy66ADXiS79uRddr6ZJb1V-APGQtQ2Uri2IL7IlciGFy5mQR-8d-pYC9NTpmMDQaDKKaOV/s400/DSCN9820.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiR1XS9iJitDF9iqrE74BoC9ULz9TFs1yq7RwQqcE_5B-xogOjAVJfy0k5y0ECEH6zLcY_EbRH-Tj-qnAzUln3OODsBwtyFKuS58foC9OZ2AmH0MfUrQxJ8_4hBk2DbQq9XXAnuXOyQ2RY/s1600/DSCN9822.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708368254985400018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiR1XS9iJitDF9iqrE74BoC9ULz9TFs1yq7RwQqcE_5B-xogOjAVJfy0k5y0ECEH6zLcY_EbRH-Tj-qnAzUln3OODsBwtyFKuS58foC9OZ2AmH0MfUrQxJ8_4hBk2DbQq9XXAnuXOyQ2RY/s400/DSCN9822.JPG" /></a><br /><div>La entrada de hoy es de una tarta que sirvió como postre a una cena muy especial, en la que disfrutamos muchísimo. Hacía tiempo que habíamos pensado en hacer una cena peruana en casa de mis primos Susana y Diego. Tengo que decir que fue aun mejor de lo que yo imaginaba... Son tan acogedores y especiales que de verdad el placer fue tremendo... Comimos , charlamos, nos reímos, y prometimos que no pasaría tanto tiempo hasta organizar una nueva cena o comida... porque realmente nos sentimos en familia, nos sentimos FENOMENAL. </div><div> </div><div> </div><div>Casi todos los platos fueron peruanos, excepto el postre para el que me inspiré en una tarta de mi admirada Maria José, de "Pasen y degusten" . Siempre , siempre que hago alguna receta de este blog el éxito es rotundo. Gracias Maria José, porque gracias a tu receta pusimos el broche de oro a una cena muy especial.</div><div> </div><div>Os dejo con esta tarta que de verdad es deliciosa, muy suave y con un ligero sabor a limón que la hace refrescante y muy apetecible.</div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div> </div><div>200 grs de galletas tipo María.</div><div> </div><div>75 grs de mantequilla.</div><div> </div><div>400 ml de nata (35% Materia grasa).</div><div> </div><div>250 grs de queso crema (yo usé Philadelphia).</div><div> </div><div>100 grs de azúcar.</div><div> </div><div>1 sobre entero de gelatina de limón y otro medio para decorar.</div><div> </div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Trituramos las galletas y lo mezclamos con la mantequilla derretida.</div><div> </div><div>Foramamos la base de la tarta . Alisamos la superficie con especial cuidado en los bordes y metemos el molde al frigorífico mientras hacemos el resto de la tarta.</div><div> </div><div>Calentamos agua en el microondas , unos 125 ml . Disolvemos el sobre de gelatina en el vaso de agua . Revolvemos y esperamos a que se temple.</div><div> </div><div>En un bol grande echamos el resto de los ingredientes con la gelatina disuelta y templada.</div><div> </div><div>Batimos todo el conjunto y lo echamos en el molde sobre la base de galletas.</div><div>Metemos al frigorífico y esperamos a que la tarta cuaje.</div><div> </div><div>Ahora preparamos la capa de geltaina de limón que decorará nuestra tarta.</div><div> </div><div>Calentamos 100 ml de agua y echamos medio sobre de gelatina .</div><div> </div><div>Removemos y esperamos a que se temple.</div><div> </div><div>Cuando está templado lo echamos con cuidado sobre la tarta ya cuajada con cuidado de que no se formen bolsitas de aire.</div><div> </div><div>Volvemos a meter al frigorífico y dejamos que termine de cuajar.</div><div> </div><div>Decoramos al gusto. Yo opté por unas gominolas de colores con forma de frutas que le dieran colorido. </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div></div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-45617541142278503912012-02-06T09:48:00.001-08:002012-02-06T10:34:13.724-08:00BUNDT CAKE DE LIMÓN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVUFXQrBKgjmrohohPqcwNfHII7o5QCXQnHBnMHjvJhnXoqKGwhLSW6dypr3u0d4c0xg5rTEuj21ePBEsjtjnmQYWLsQj27nkaQNim4E-Fj4RziV2VqiCGGqCpmCv0smzikYy7EoxqrGn/s1600/DSCN9811.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706088565177305378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVUFXQrBKgjmrohohPqcwNfHII7o5QCXQnHBnMHjvJhnXoqKGwhLSW6dypr3u0d4c0xg5rTEuj21ePBEsjtjnmQYWLsQj27nkaQNim4E-Fj4RziV2VqiCGGqCpmCv0smzikYy7EoxqrGn/s400/DSCN9811.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7fp0LwyJC9-ipw9VThjWowsdxZvREJHdJV5RWtgZkMzaJDWm4nZr2NRj43A-bXTKYODx9WzuWkrYw7XCwXx3Xg8p87WcrPWDBFUy-Cq_GPJvc4mDLuO6CMEnVO1DHTvI4zqVxBUTnDRLk/s1600/DSCN9813.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706088323619011570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7fp0LwyJC9-ipw9VThjWowsdxZvREJHdJV5RWtgZkMzaJDWm4nZr2NRj43A-bXTKYODx9WzuWkrYw7XCwXx3Xg8p87WcrPWDBFUy-Cq_GPJvc4mDLuO6CMEnVO1DHTvI4zqVxBUTnDRLk/s400/DSCN9813.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHFYyrtC3nIwbxxmhyphenhyphene7tqIF1LydCohkf16y-9qh7QS3uCNHRpmf4yUtQoTDNj3PAw4WEgvjRRai8-oPi33TUoDkCC46bTRobbQV6WG5wu0vpY0hJoSLZ0GuHKJLmLPRVxGKcXTWp7ofz/s1600/DSCN9815.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706081733126341458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHFYyrtC3nIwbxxmhyphenhyphene7tqIF1LydCohkf16y-9qh7QS3uCNHRpmf4yUtQoTDNj3PAw4WEgvjRRai8-oPi33TUoDkCC46bTRobbQV6WG5wu0vpY0hJoSLZ0GuHKJLmLPRVxGKcXTWp7ofz/s400/DSCN9815.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpSvdPkGoS1mUGpuXjLoUsVFE7YOU0B_5US_cG3Rejpic8sC8OCMo9oa29yDM1_rjNtJ0BMQYDrzzAPcBgpO2I926kO1OtDGMlxE0LoFMPq9DJuhYNVJZXnpaUsjLk3B2jfSQZIn5NI3l/s1600/DSCN9816.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706081478190018802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVpSvdPkGoS1mUGpuXjLoUsVFE7YOU0B_5US_cG3Rejpic8sC8OCMo9oa29yDM1_rjNtJ0BMQYDrzzAPcBgpO2I926kO1OtDGMlxE0LoFMPq9DJuhYNVJZXnpaUsjLk3B2jfSQZIn5NI3l/s400/DSCN9816.JPG" /></a><br /><div>Pues aquí estoy de nuevo... ¡parece que estos días de frío intenso se convierten en la disculpa ideal para encender el horno y en un ratín preparar delicias como ésta!.</div><div> </div><div>Mi fijación por los bundt cakes no ha hecho más que empezar ...intuyo que estos preciosos bizcochos van a pasar a mi lista de favoritos. Y es que tienen todo para triunfar , formas muy atractivas, una textura jugosa y compacta y gran variedad de sabores.</div><div> </div><div>Estas navidades recibí regalos preciosos, entre ellos un juego de estos maravillosos moldes. Es uno de esos objetos de deseo que nunca te animas a comprar porque entiendes que se trata de un capricho prescindible, pero cuando te llega así , en forma de regalo y sin esperártelo... ¡te llevas una alegría inmensa!.</div><div>Sabía que para el estreno de este dulce tan especial tenía que haber un(unos) destinatario (os) ideales, y no solo había uno. Había más... entre ellos mi hijo Eduardo, mi chico Gabriel, y mi gran amiga Inma. Creo que junto con sus bundt cakes les llegó una gran dosis de cariño ... Son de esas cosas que se perciben.</div><div>Al de Inma no pude hacerle foto porque fue salir del horno y llevarselo directo a su casa, calentito y todo. Pero quedó bonito ... os lo aseguro.</div><div> </div><div>El de Eduardo fue devorado antes de que apareciera yo con mi cámara dispuesta a fotografiar aunque fueran las migajas. Entiendo que esto es síntoma de que estaban buenos... ¿ no?;)</div><div> </div><div>Recetas de Bundt Cakes hay cada vez más en la blogosfera, y los encuentras de infinidad de sabores... a mí este me llamó rápidamente la atención porque a juzgar por sus ingredientes y elaboración prometía estar delicioso. Y ¿sabéis qué? No solo no me ha defraudado sino que ha superado mis expectativas.</div><div> </div><div>Y algunos os preguntaréis cuál es la diferencia entre este bundt cake y el bizcocho de toda la vida... pues yo, que soy una inexperta, os diré que tras haber leído diferentes informaciones sobre el origen e historia de estos bonitos "bizcochos" ,su forma (han de tener el huequito central) y jugosidad son quienes marcan la diferencia. De todas formas si "googleais " bundt cake podréis conocer un poquito más sobre ellos. Merece la pena, es curioso...</div><div> </div><div>La receta es de un magnífico blog llamado "Dulces Bocados"<a href="http://www.dulcesbocados.com">http://www.dulcesbocados.com</a>, que me imagino muchos ya conoceréis, porque la calidad de sus recetas y su espléndida fotografía llaman rápidamente la atención. Yo he seguido la receta fielmente excepto en un pequeño detalle : no le puse esencia de vainilla. </div><div> </div><div>¡Gracias por esta delicia!</div><div>A vosotros, queridos lectores, gracias por estar ahí...</div><div> </div><div>Vamos con la receta:</div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div> </div><div>100 grs de harina</div><div>30 grs de almendra en polvo</div><div>1 cucharadita de levadura en polvo</div><div>120 grs de mantequilla a temperatura ambiente.</div><div>30 grs de azúcar glass.</div><div>2 huevos.</div><div>Ralladura de un limón y medio.</div><div>50 ml de zumo de limón.</div><div>2 gotas de esencia de vainilla (yo no).</div><div>50 grs de azúcar normal.</div><div> </div><div>Para decorar:</div><div>100 ml de nata 35%MG </div><div>25 grs de azúcar glass</div><div>Azúcar glass para espolvorear.</div><div> </div><div>Yo, frambuesas frescas.</div><div> </div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Precalentar el horno a 170º. Eng rasar el molde.</div><div> </div><div>Tamizar la harina con la almendra triturada y la levadura.</div><div>Batir la mantequilla y añadir poco a poco el azúcar glass , hasta que se disuelva bien en la mantequilla y la mezcla se vuelva de un color amarillo pálido.</div><div>Mezclar las yemas de huevo de una en una , simplemente mezclar, no batir.</div><div> </div><div>A continuación añadir el zumo de limón,la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar , pero veremos que no se mezcla del todo bien. Es normal.</div><div> </div><div>En otro recipiente , montar las claras a punto de nieve , con una pizca de azúcar hasta que burbujee y a continuación 1/3 del azúcar . Poco a poco añadir el azúcar restante hasta montar firme .</div><div>Añadir la mitad de las claras a la masa de mantequilla sin mezclar demasiado. A continuación , la mitad de la harina y mezclar . Acabar de poner suavemente el resto de claras y de harina, Remover solo incorporando. Una vez esto haya sucedido dejar de remover.</div><div> </div><div>Verter en el molde y hornear unos 30-40 minutos . Probar pinchando con un palillo a ver si está cocido.</div><div>Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.</div><div> </div><div>Opción para decorar: montar ligeramente la nata con el azúcar glass hasta que tenga consistencia como de yogurt.</div><div>Servirlo con una cucharada de nata y sobre ésta , poner un poquito de ralladura de limón . También se puede glasear con esta nata y espolvorear con la ralladura de limón.</div><div> </div><div>Yo elegí unas frambuesas de acompañamiento y decoración.</div><div> </div><div> </div></div></div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-66739347712813692452012-01-11T14:25:00.000-08:002012-01-11T22:12:39.108-08:00CUCHARITA DE PULPO CON PATATA MORADA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBQVqxrd8bkG4HG1bIXsaMeNE9ZrxxVPziDrbYgtcEpnw-bc2D_T0E4Vq8CZ1njO-vhIkw4Tz03wAubTyyKZvIbOKs9ZVephK3O6FmkZD9mY001e6BlvljLgdTZNw_w7HMssWK-fGfWC6/s1600/DSCN9803.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696514795583419538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBQVqxrd8bkG4HG1bIXsaMeNE9ZrxxVPziDrbYgtcEpnw-bc2D_T0E4Vq8CZ1njO-vhIkw4Tz03wAubTyyKZvIbOKs9ZVephK3O6FmkZD9mY001e6BlvljLgdTZNw_w7HMssWK-fGfWC6/s400/DSCN9803.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixF9BSsVbEWjfn1AkXIvHwwWiuSR63dQ_xwYeNMMj8K0jHru6LL-Cp22P5r_zrnQEmJ-ttIhq3MBMo67mlQv0NFZ8Z08n3yv8xQh_LWe6_W1-lIVASKeJ9Qc4wQpsAnERtRKqLyEm9ry4_/s1600/DSCN9808.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696514327481409250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixF9BSsVbEWjfn1AkXIvHwwWiuSR63dQ_xwYeNMMj8K0jHru6LL-Cp22P5r_zrnQEmJ-ttIhq3MBMo67mlQv0NFZ8Z08n3yv8xQh_LWe6_W1-lIVASKeJ9Qc4wQpsAnERtRKqLyEm9ry4_/s400/DSCN9808.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9ynHQ5M6sP3xlSS23nKOJWlzZ1_T81s4o2l6BWlbl5GKh8Oms3FJZynmrCpHJLFkTo8XodHjpmvmo4r1_OKN8kYpjeVpPgFNoDK5VfgmBViZQPhEFqmC26D9hKXb-_qVWebah8oPiclL/s1600/DSCN9805.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696511230537844258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9ynHQ5M6sP3xlSS23nKOJWlzZ1_T81s4o2l6BWlbl5GKh8Oms3FJZynmrCpHJLFkTo8XodHjpmvmo4r1_OKN8kYpjeVpPgFNoDK5VfgmBViZQPhEFqmC26D9hKXb-_qVWebah8oPiclL/s400/DSCN9805.JPG" /></a><br /><div>Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina... o al menos yo reconozco que tengo cierta tendencia a complicármela , más que nada porque el tiempo que invierto en cocinar no lo considero perdido, y porque me relaja rodearme de mis cacharritos , manipular los alimentos, cortarlos, lavarlos, sofreírlos, saltearlos....y por más que la gente me mire como un bicho raro cuando les cuento esto... ¡pues si!, me divierte todo el tejemaneje que rodea al acto de cocinar.</div><div>Tiempo es lo que me falta para hacer las mil cosas que me encantaría hacer en la vida, y justo ayer hablaba con una personita muy especial acerca de la angustia que siento cuando veo que no me da el tiempo para todo... Son tantas las cosas que me gusta hacer, y es tan poquito el tiempo ... </div><div> </div><div> </div><div>Me encantaría jugar horas y horas con mi hijo, aprender a bailar, escuchar música, aprender a manejar los programas de mi ordenador (powerpoint incluido;)), practicar pilates,yoga, capoeira, leer miles y miles de libros, profundizar en el conocimiento de algo que me apasiona y que cada día tengo más claro qué es...disponer de tiempo para charlar con la gente que quiero y dar paseos cada día con quienes merecen toda la atención y el cariño de mi vida,¡con mis amigos!, actualizar el blog y leer todos y cada uno de los blogs que existen, porque aprendo tantas cosas de ellos... pasar más tiempo con mi pareja, ir al mercado (que no al supermercado) y comprar ... y un larguísimo etcétera.</div><div> </div><div>Y tras todo este preámbulo que no sé muy bien a cuento de que viene ... ¡ah si!, que aunque os guste como a mi hacer cositas elaboradas os presento esta cucharita de pulpo que tiene para mi un toque entrañable y como podéis apreciar en la sencillez de ingredientes y elaboración muy minimalista... ¿Os cuento el por qué?</div><div> </div><div>Hace algunos años, la primera vez que viajé a Perú, descubrí esta patata en el mercado de Surco.</div><div>Los mercados de Perú son un espectáculo de color, sabor y olor.</div><div>Me encanta recorrerlos sin prisa, curioseando en busca de algún nuevo producto que probar, y siempre, de verdad, SIEMPRE vengo sorprendida con algo. Creo que lo que más me engancha de ellos es que son un aguijón para la curiosidad de quienes nos gusta probar de todo.</div><div> </div><div>Bueno, pues vi la patata (papa nativa, así la llamaban) y me quedé prendada. Me pareció tan curiosa... tan extrañamente atractiva... De aquella no la compré, no sé porqué. Pero hace unos días la encontré en una frutería de Oviedo.Ahí estaban ellas, las patatas violetas . Y casi me miraban desde el escaparate diciendo "llévame contigo". ¡Ja! Me emocioné. Y como no podía ser de otro modo me las llevé a casa.</div><div>Solo quedaba pensar en una receta ... ¡ya lo tengo! a ésta patata tan elegante le va que ni pintado un pulpo del Cantábrico. Si lo remato con un aceite de oliva y un poquito de pimentón de la Vera... ¡fantástico!</div><div>Y me puse a ello... el pulpo de mi mar con la papa del Perú. ¿No es bonito? ¡¡Y si, forman un matrimonio PERFECTO!!</div><div> </div><div>Nutricionalmente la patata violeta (papa nativa) es de lo más interesante. El color morado intenso se lo proporcionan los antocianos , pigmentos de gran poder antioxidante que también se encuentran en otros frutos como las moras, los arándanos ....Si le sumamos el pulpo que es alto en proteínas y muy bajo en grasa, tenemos un aperitivo de lo más saludable.</div><div>Ingredientes:</div><div>Pulpo (yo lo compré cocido).</div><div>Papas nativas violetas.(valen perfectamente las blancas... esto, ya sabéis, son sibaritismos que me dan a mi de vez en cuando)</div><div>Aceite de oliva virgen extra.</div><div>Sal (yo usé Maldon, le da un toque crujiente, y me da la sensación de que acierto mejor con el punto de sal)</div><div>Pimentón de la Vera.</div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.</div><div>Pelarlas y reservar.</div><div>Cortar el pulpo en trozos regulares.</div><div>En un palito de pincho ensartar el pulpo y la patata.</div><div>En un recipiente mezclar el aceite de oliva virgen con el pimentón y la sal. Batir para emulsionar los ingredientes. Poner por encima del pincho.</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div></div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-22076138116793025822012-01-05T11:48:00.000-08:002012-01-05T12:29:49.474-08:00BIZCOCHITOS DE MANTEQUILLA y... FELIZ DÍA DE REYES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHBBBe_soR2dAQ5gA_jB0Llx5diNXIpwbc5Q7RHdDHLl-x7YH0PZ4IiHEhyphenhyphenDEVLBYlbo93MCkoNRujmo7KmXZwKl4MMMnpEKJX5a28CZN02VqFQUAusP8RKh49lTD2sJGgctFHIqMOfle/s1600/DSCN9773.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694247816796768690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHBBBe_soR2dAQ5gA_jB0Llx5diNXIpwbc5Q7RHdDHLl-x7YH0PZ4IiHEhyphenhyphenDEVLBYlbo93MCkoNRujmo7KmXZwKl4MMMnpEKJX5a28CZN02VqFQUAusP8RKh49lTD2sJGgctFHIqMOfle/s400/DSCN9773.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GUgUsSOG8RpnVuskTjckB-4SUZWfKA3q7tHUf-gNbNPq1vFiZ3pRt1RqmxFJY95RBFfJR97WnFIV0TB-Pc0nKquOg1xdr54pma04MYYI4UEx_ephSG87mUT7zWdFSFs9P2u57SYCsItY/s1600/DSCN9770.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694246018218844834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GUgUsSOG8RpnVuskTjckB-4SUZWfKA3q7tHUf-gNbNPq1vFiZ3pRt1RqmxFJY95RBFfJR97WnFIV0TB-Pc0nKquOg1xdr54pma04MYYI4UEx_ephSG87mUT7zWdFSFs9P2u57SYCsItY/s400/DSCN9770.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOlbaEU83LXMgWfNQHSPc4eqUwKTzRbYoFtqR77_D7qhpz7yZhOaWF2blO9SfuZaIuTxqtjsnrEoQYamfiGW7MB_r7vlZFDAuJzm3_OsMgNVuM4Zer4eoptR6h9U8UNyhhuP4FC2zmGw0/s1600/DSCN9769.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694245750163152290" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOlbaEU83LXMgWfNQHSPc4eqUwKTzRbYoFtqR77_D7qhpz7yZhOaWF2blO9SfuZaIuTxqtjsnrEoQYamfiGW7MB_r7vlZFDAuJzm3_OsMgNVuM4Zer4eoptR6h9U8UNyhhuP4FC2zmGw0/s400/DSCN9769.JPG" /></a> <br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9mgsdoYLjXi086clCt2ltMz15WYJYtBx53NlE1U1uO2_rK2VNJetPsbcl0B92Q6uw9GiPyI0qVm3pxIiTeGGiOzvGDTS7wbwrcfNnUQprn4jENxxE-jKxZ0n4BmMLWbKL3YaJxfdgbVs/s1600/DSCN9768.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694245022873990754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9mgsdoYLjXi086clCt2ltMz15WYJYtBx53NlE1U1uO2_rK2VNJetPsbcl0B92Q6uw9GiPyI0qVm3pxIiTeGGiOzvGDTS7wbwrcfNnUQprn4jENxxE-jKxZ0n4BmMLWbKL3YaJxfdgbVs/s400/DSCN9768.JPG" /></a> Las grosellas dan el toque navideño ...<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSH4dEImmJkAL-8eMbaeLqiGipOY6-wWXc_jCOJj-ovGJljwCRwgsPVyRJMDtThlNeuzmjetlB9YHIBaKwy3H8pHfrbOB3kw9cNZEo4rGepKc8JJzCtdFeLgYpN1pQYT0RbrZw_ZZk1por/s1600/DSCN9763.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694244299794895346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSH4dEImmJkAL-8eMbaeLqiGipOY6-wWXc_jCOJj-ovGJljwCRwgsPVyRJMDtThlNeuzmjetlB9YHIBaKwy3H8pHfrbOB3kw9cNZEo4rGepKc8JJzCtdFeLgYpN1pQYT0RbrZw_ZZk1por/s400/DSCN9763.JPG" /></a><br /><div>Bueno, pues las Navidades van llegando a su fin ... hoy es el día en que la ilusión de los niños llega a su punto máximo...llegan los Reyes, y con ellos los regalos.</div><div>Estas fechas siempre me han parecido agridulces, y no creo que sea necesario explicar el porqué, pero aun así a mi me gusta vivir con optimismo, con alegría, no solo estos días sino cada día de mi vida.</div><div> </div><div>Tengo una vida bonita y me considero moderadamente feliz; todo lo feliz que se puede ser en el mundo que nos ha tocado vivir. Motivos para lamentarse nunca faltan, y problemas quienes más y quienes menos ...¿quién no los tiene? . Pero tengo mil motivos para sonreír cada día, y de eso procuro no olvidarme jamás.</div><div> </div><div>Así que mi deseo es que los Reyes os traigan kilos y kilos de optimismo para aprender a ver el lado bonito y alegre de las cosas. Sé que suena ingenuo, y habrá quien piense que hasta tontorrón, especialmente en los tiempos que corren , pero ... no podemos cambiar las circuntancias ¿verdad? , entonces cambiemos nuestra forma de vivirlas. No queda otra.</div><div> </div><div>¿Y qué mejor forma de alegrar nuestra vida y nuestro paladar que con un buen dulce casero?</div><div> </div><div>Un clásico de la repostería, el cuatro cuartos que ya publiqué hace tiempo, pero hoy cambio el formato. Me encantan las cosas en su versión mini. Y no me digáis que los mini bizcochos no quedan preciosos así, tan pequeñitos ellos...</div><div> </div><div>Eso si, con una leve modificación que para mi ha sido clave en su sabor. En esta ocasión la mantequilla que usamos fue previamente cocida. Hasta que adquirió un tono tostado.</div><div> </div><div>Creo que es lo que los franceses llaman" mantequilla avellana"(beurre noisette) y que es la mantequilla que adquiere ese tono acaramelado,tras someterla al proceso de cocción, y que tiene un olor característico a fruto seco , avellana ... dicen. Yo a avellana no sé si huele mucho, pero desde luego el sabor que deja en el bizcocho es espectacular. ¡Palabra!.</div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div><strong></strong> </div><div>250 grs de mantequilla cocida. (Se cuece el día antes a la preparación, ya que hay que dejarla a temperatura ambiente para que solidifique ). Una vez cocida (yo lo hice por unos diez minutos aprox, pero a fuego lento) se cuela y se deja en un recipiente a temperatura ambiente).</div><div>250 grs de huevos (pesados con su cáscara).</div><div>250 grs de harina.(Yo suelo poner un poco menos, tengo la impresión de que queda mas jugoso)... unos 230 grs aprox-</div><div>250 grs de azúcar glass.</div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Comenzamos mezclando la mantequilla cocida con el azúcar glass. Yo lo batí con varillas manuales, hasta obtener una mezcla homogénea.</div><div> </div><div>Luego añadimos el huevo previamente batido. </div><div> </div><div>A continuación echamos la harina previamente tamizada. Volvemos a mezclar con las varillas.</div><div> </div><div>Cuando tenemos la masa ya preparada, la vertemos en los moldes previamente untados de mantequilla.</div><div> </div><div>Cocer en horno precalentado a 180º hasta que estén hechos (el tiempo depende del tipo de molde que uses , grande o pequeño).</div><div> </div><div>Sacar , dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass . Decorar al gusto.</div></div></div></div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-80279881009895991282011-12-25T02:35:00.000-08:002011-12-25T02:57:45.623-08:00¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGiT1f1xA59at0YgBtmBs9zaThQS9_89OJnke3jeVnsSTTllzarjbsypkODy1IouyGrj2kRqeHlMLaU13gx89vutQnPvEsTT87nalLCO_Bpa0z0pgbmIys6q61LzBNtrqZjh-6K9nyME6N/s1600/DSCN2423.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690017151709067218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGiT1f1xA59at0YgBtmBs9zaThQS9_89OJnke3jeVnsSTTllzarjbsypkODy1IouyGrj2kRqeHlMLaU13gx89vutQnPvEsTT87nalLCO_Bpa0z0pgbmIys6q61LzBNtrqZjh-6K9nyME6N/s400/DSCN2423.JPG" /></a> Un precioso mercadillo de adornos navideños en Lausanne<br /> ...¡nos encantó!<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMiYm5_Y02refmAt-et9XEnwkW3hl_HemfCw0JkIuQrgjQUX5a4xT5Up3u7z9igCH5kWqS89KKPlT2mvfpfWgE3-kFBFo0HvgZpaUxrrsbYQm4TvRa0rNl9qSJPYrL1I6X6WjClkieKN6/s1600/DSCN2799.JPG"><span style="color:#000000;"></span><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690016156584008818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMiYm5_Y02refmAt-et9XEnwkW3hl_HemfCw0JkIuQrgjQUX5a4xT5Up3u7z9igCH5kWqS89KKPlT2mvfpfWgE3-kFBFo0HvgZpaUxrrsbYQm4TvRa0rNl9qSJPYrL1I6X6WjClkieKN6/s400/DSCN2799.JPG" /></a> Simpatiquísimos erizos de chocolate muy navideños...</div><div> y debajo las casitas de chocolate de los hombrecillos de jengibre.<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJre_eFG08_uaa8ACQWzX9BlcX0EIuK8BtkQabVVKPy7HkiPC4L7DeBjqLqcMok2HSkPat8xWWhG2Vg0m_FaTbj-KjSQ_GOxpKU9tMasZKBQAlyq_sUntY2m-oxS3VvSUaUDkAmhHB_NJN/s1600/DSCN2798.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690015693578651954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJre_eFG08_uaa8ACQWzX9BlcX0EIuK8BtkQabVVKPy7HkiPC4L7DeBjqLqcMok2HSkPat8xWWhG2Vg0m_FaTbj-KjSQ_GOxpKU9tMasZKBQAlyq_sUntY2m-oxS3VvSUaUDkAmhHB_NJN/s400/DSCN2798.JPG" /></a> Los escaparates estaban repletos de galletas de Navidad </div><div> y todas presentadas en bonitos paquetes </div><div> ...estas son de la confitería Schuh en Interlaken. ¡Cuánta delicia junta!<br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw87Ucci4p0Xmfy6mNtfaZ0XzJF8ilooVFGbXgFyaA0TDDEFlCgQU-6eTTqvgg1EknPDLzApKnDPcfb0XaWfsmqsyjZYPt-8LlWwldvN84QxD73ND6JRfj37H_Q3Xinqx7u2Ffb7uWI0cr/s1600/DSCN2881.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690013468838768322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw87Ucci4p0Xmfy6mNtfaZ0XzJF8ilooVFGbXgFyaA0TDDEFlCgQU-6eTTqvgg1EknPDLzApKnDPcfb0XaWfsmqsyjZYPt-8LlWwldvN84QxD73ND6JRfj37H_Q3Xinqx7u2Ffb7uWI0cr/s400/DSCN2881.JPG" /></a><br /><div>Uffff...¡me temo que llego tarde!</div><div> </div><div>Pero dicen que nunca es tarde si la dicha (o en este caso los deseos) es buena . Así que por aquí me tenéis, en esta ocasión no traigo receta pero si grandes dosis de ilusión y los mejores deseos para que disfrutéis de estas fiestas .</div><div> </div><div>Os cuento que he cambiado de ordenador, y como me llevo muy mal con la tecnología aun no consigo entenderme del todo con él... estamos en ello. Así que estos días publico bastante menos en parte por ésto y en parte porque mi tiempo cada vez es más escaso. Así son las cosas...</div><div> </div><div>Hace poquito estuvimos en Suíza, y además de un buen cargamento de chocolate nos trajimos preciosas imágenes muy dulces y navideñas que quise captar con mi cámara para poder compartirlas con vosotros.</div><div> </div><div>¡Qué bonitos se ponen algunos escaparates en Navidad!</div><div> </div><div>Con ellas os dejo no sin antes desearos una ¡¡MUY FELIZ NAVIDAD Y UN AÑO 2012 LLENO </div><div> DE BUENOS PROYECTOS E ILUSIONES POR CUMPLIR!!</div><div> </div><div>Un abrazo,</div></div><div> </div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-90862882697515334362011-12-13T12:23:00.001-08:002011-12-14T09:33:07.738-08:00TARTA DE CALABAZA<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzM8kbR5ioi0lfw9IMsO1hiBB6XvkHRUqEYephzRPBnv7vdqMdNmgHPLWBB0G4lgKKwTFj_OtXVUOpNaIf9EpQB1M4oBsnuURrKO8GrNKAGhvaRodw7q6-TAzwyey5rW8vAxvLOcjh8fR/s1600/DSCN3079.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685715795949344898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzM8kbR5ioi0lfw9IMsO1hiBB6XvkHRUqEYephzRPBnv7vdqMdNmgHPLWBB0G4lgKKwTFj_OtXVUOpNaIf9EpQB1M4oBsnuURrKO8GrNKAGhvaRodw7q6-TAzwyey5rW8vAxvLOcjh8fR/s400/DSCN3079.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVXf7PDo-HNDjx7Tc6hyphenhyphen3I4pMvClZs4U-VPLbQXWk1PVm-7yMALgwTCF7KVxMY0CW3fL1NB6Ntug-rX_dJASGVr23MLf56QWIfp8Xak2KPUvZJU2BJoZQ9bITokXcEX1A_TbOEYHp1w7C/s1600/DSCN3072.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685714953038032802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVXf7PDo-HNDjx7Tc6hyphenhyphen3I4pMvClZs4U-VPLbQXWk1PVm-7yMALgwTCF7KVxMY0CW3fL1NB6Ntug-rX_dJASGVr23MLf56QWIfp8Xak2KPUvZJU2BJoZQ9bITokXcEX1A_TbOEYHp1w7C/s400/DSCN3072.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-rfQ9N-Uz8CW3uJ-YDe1xT_hbwymHjTc8_pNA8zFXcYW2ti4tkrdz0fr3bYTK7IVvmb5YBMpUuWtDfHrNEsXfsHY-l7Qobmv0GwBOzFssWagx6rXXLLRO5hjDEStfMd9GeQH72zwpszx/s1600/DSCN3074.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 300px; height: 400px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685712567359216146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-rfQ9N-Uz8CW3uJ-YDe1xT_hbwymHjTc8_pNA8zFXcYW2ti4tkrdz0fr3bYTK7IVvmb5YBMpUuWtDfHrNEsXfsHY-l7Qobmv0GwBOzFssWagx6rXXLLRO5hjDEStfMd9GeQH72zwpszx/s400/DSCN3074.JPG" /></a><br /><div>Tengo la inmensa suerte de contar con una vecina de las que ya quedan pocas...</div></div> No puedo ser muy objetiva porque al hablar de ella solo puedo hacerlo desde el cariño y el agradecimiento. Pili es ... ¿cómo os diría yo? ... es generosa con lo que sabe. Si sabe algo no duda en compartirlo, y eso es algo que admiro de ella. Si prueba una receta y le ha salido rica, rápidamente corre a contarte cómo se hace. Hace encaje de bolillos, teje, pinta, es una artista con las manualidades, prepara sus propias conservas, cultiva un huertito en su finca de León, y por si todo esto fuera poco es una superabuela. Como vecina...¡ es un sol!. Un día te trae un ramillete de cebollino, otro unas hojitas de albahaca porque sabe que me encanta decorar los platos, si tiene patatas del huerto ahí te viene ella con su bolsa de patatas, y cuando hace sus deliciosas mermeladas siempre tiene algún frasquín ahí preparado para que pruebes. Aunque por las prisas , el trabajo y los quehaceres no dispongo de mucho tiempo, ir a verla y que me prepare "unas hierbinas "(infusión) mientras hablamos largo y tendido es uno de esos pequeños ratos de placer y relax... La tarta de hoy es una receta de ella. Deliciosa, bonita, con un color que no necesita de demasiada decoración porque ya por si solo es un placer para la vista, y por si fuera poco es de lo más saludable, ya que lleva poquita grasa, y muuuucha calabaza, una excelente fuente de vitamina A. Fijaos lo sencilla que es.</div><div> </div><div>¡Gracias Pili!. </div><div> </div><div>Ingredientes:</div><div> </div><div>1 kg de calabaza.</div><div>1 palo de canela.</div><div>La corteza de medio limón.</div><div>3 huevos.</div><div>1 bote pequeño de leche condensada.</div><div>1 taza de leche entera.</div><div>1 taza de harina.</div><div>1 taza de azúcar.</div><div>1/4 taza de aceite de girasol.</div><div>1 sobre de levadura Royal.</div><div>La ralladura de la piel de un limón.</div><div>(Usaremos la misma taza para todas las medidas)</div><div> </div><div>Elaboración:</div><div> </div><div>Cocemos la calabaza con la piel del medio limón y la canela hasta que esté tierna.</div><div>Escurrimos en un colador, hasta que ya no suelte agua.</div><div> </div><div>Batimos la calabaza con la leche condensada, la leche entera, el aceite, el azúcar, y la ralladura de limón.</div><div> </div><div>Aparte mezclamos el sobre de Royal con la harina, y tamizamos vertiendo ambos sobre la mezcla anterior.</div><div> </div><div>Verter la mezcla resultante en un molde enmantequillado.</div><div> </div><div>Cocer a 180º durante 50 minutos (pondremos el horno en función de sólo calor abajo).</div><div> </div><div> </div></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-28878855839321665892011-11-27T11:23:00.000-08:002011-11-27T11:55:56.295-08:00MIS PRIMEROS CAKE POPS / BIZCOBOLAS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm73F-j1O-fU-9Kooy-I9OyxoUY502wUQp_vvKIxP0mAvxZL0Fy6K_0YyURwvq2U0OmgA7fn719s0iJOcGixLGH35KHaW-4GOCFOS7ChJAJZc6Z55E2wXAHGxWhcBqBHmyf2Xer9Ku9Jtb/s1600/londres+512.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm73F-j1O-fU-9Kooy-I9OyxoUY502wUQp_vvKIxP0mAvxZL0Fy6K_0YyURwvq2U0OmgA7fn719s0iJOcGixLGH35KHaW-4GOCFOS7ChJAJZc6Z55E2wXAHGxWhcBqBHmyf2Xer9Ku9Jtb/s400/londres+512.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679763762372465458" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTt8Z94DDpDOYU9FAuTrOEYRKX_zZkxRQckXkyJBxtOftKxs7Vhy1VPAqOr5Y8zh0OwrERtyHss2_SuKWgmIyYRc4Qw8NMnVoDytT8MnQLc3F7o_0iSU0LOiIFUbqFIRPS9qqekqkrNCHD/s1600/londres+510.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTt8Z94DDpDOYU9FAuTrOEYRKX_zZkxRQckXkyJBxtOftKxs7Vhy1VPAqOr5Y8zh0OwrERtyHss2_SuKWgmIyYRc4Qw8NMnVoDytT8MnQLc3F7o_0iSU0LOiIFUbqFIRPS9qqekqkrNCHD/s400/londres+510.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679763572332167426" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-O2pjAvKsghEaXpzlpINpujeUKkwjYsPxDt62BVi1HWrwM4U9OO-2Q6_Itf_ku1b5SsbcytSGr4-A4D0exJWwbnD9d0yTBu8NnzGLvWC8HbfuGDwv64fL0xmCmix3LvzadPXH8SWO7XW/s1600/londres+503.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-O2pjAvKsghEaXpzlpINpujeUKkwjYsPxDt62BVi1HWrwM4U9OO-2Q6_Itf_ku1b5SsbcytSGr4-A4D0exJWwbnD9d0yTBu8NnzGLvWC8HbfuGDwv64fL0xmCmix3LvzadPXH8SWO7XW/s400/londres+503.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679763228060122994" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioR0QudJeyMyRwHSdoW1wcAwQXUP5C_PI4k1vpN1NYx1wViqZlJhzX-8bObuEJAvPKCzEBt_89GFfarzZ3uhJaPB2GMFiMoHJxifFi-EuMwA36r4ke2OXDwICPJG5yTQ__8CAP68GTO5-P/s1600/londres+501.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioR0QudJeyMyRwHSdoW1wcAwQXUP5C_PI4k1vpN1NYx1wViqZlJhzX-8bObuEJAvPKCzEBt_89GFfarzZ3uhJaPB2GMFiMoHJxifFi-EuMwA36r4ke2OXDwICPJG5yTQ__8CAP68GTO5-P/s400/londres+501.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679759100431864594" border="0" /></a><br />¡Cuánto tiempo sin entrar al blog!... Vuestras cocinas las tengo algo abandonadas, pero eso si ,estoy deseando ponerme rápidamente al día, porque sé que estarán llenas de exquisiteces...no me cabe la menor duda. Así que poco a poco trataré de actualizarme... el tiempo es moneda valiosa que hay que gastar bien, y mi tiempo libre, escasísimo, va dedicado fundamentalmente a estar con los míos, y a las mil y una cosas pendientes por hacer que cada día se van acumulando... (en fín , ¿que os voy a contar que no sepáis ...?)<br />Y para esta entrada de hoy... ¡vamos a darle la vuelta a un simple bizcocho!<br />Haceos con unos palitos de los de tipo chupachups de toda la vida...solo vais a necesitar un bizcocho o magdalenas... ¡valen restos!, así que si tienes por ahí un trocito de bizcocho o unas magdalenas que se te han quedado ... cosa que en mi casa no suele ocurrir(somos demasiado comilones) ponte manos a la obra. El resto son tus manitas, y ponerse a modelar bolitas, como cuando hacíamos plasti...<br />Mi hijo vio éstas graciosas bolitas de bizcocho en el blog de mi querida<span style="color: rgb(153, 102, 51);"> </span><a style="color: rgb(153, 102, 51);" href="http://www.lacocinadepiescu.blogspot.com">Piescu</a><span style="color: rgb(153, 102, 51);"> </span>, y no os imagináis la cara de ilusión cuando le dije que las haríamos... Hoy nos íbamos de visita a casa de unos primos, y qué mejor ocasión para hacerlas...<br /><br />Lo que he disfrutado haciéndolos... ¡Gracias Piescu por la idea!<br />Un forma más divertida de comer bizcocho. ¡¡¡Y se comen de un bocado!!! ñaaam!!<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br />120 grs de bizcocho.<br />60 grs de queso philadelphia light.<br />Chocolate blanco y negro de cobertura.<br />Sprinkles , confetis de colores, frutos secos... lo que se te ocurra para decorar...<br />Colorante alimentario (si quieres darle color al chocolate blanco). En mi caso usé rojo para teñir el chocolate blanco y darle un tono rosado.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br />Desmenuzamos el bizcocho con las manos. Lo mezclamos con el queso. Amasamos para que ambos ingredientes se integren bien.<br /><br />Formamos bolitas , todas del mismo tamaño (yo las fui pesando).<br /><br />Han de quedar lisas, sin grietas, y lo más redonditas posible. A ver qué destreza tienes con las manos... ;)<br />Una hora a la nevera sobre papel de cocina.<br />Sacamos y les clavamos el palito de chupachups.<br />Fundimos el chocolate y vamos bañando las bolitas en el chocolate fundido.<br />A continuación las dejamos secar. El chocolate se irá solidificando.<br />Antes de que endurezca del todo espolvoreamos los sprinkles (confetis). Dejamos secar.<br /><br />¡Qué cosa más buena...mmmm!Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-64738099337734536592011-10-12T13:19:00.000-07:002011-10-12T14:24:05.479-07:00BANOFFEE CHEESECAKE (Tarta de queso y plátano)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvfUvD2cnMmVztu4OxudjcqGunJKXPIpF7rGxHZ3RYw0K7AXK-8YuBqIOsvwY96VNM8yzSphR6nnq6D4qqUjcEi8JDix8uOlz5azvepy4qI01MDRnAPvjTU3bLyhCHQOxZcOa-2YesaRU/s1600/tarta+237.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvfUvD2cnMmVztu4OxudjcqGunJKXPIpF7rGxHZ3RYw0K7AXK-8YuBqIOsvwY96VNM8yzSphR6nnq6D4qqUjcEi8JDix8uOlz5azvepy4qI01MDRnAPvjTU3bLyhCHQOxZcOa-2YesaRU/s400/tarta+237.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5662714649536344050" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZrlnHGn-p5hlnsvGK_UhuY9tVpPEKf-34_8JvqXBKvBtwDKHwOLQSvKDUReGbjsgMBib-_LL4XelFA5Zm12q2qVI1SSO2PnjpQ9ZjicTvqwtfk3dEK2JuQIedeUfCm2cc-YqMoq-F4Ge/s1600/tarta+239.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZrlnHGn-p5hlnsvGK_UhuY9tVpPEKf-34_8JvqXBKvBtwDKHwOLQSvKDUReGbjsgMBib-_LL4XelFA5Zm12q2qVI1SSO2PnjpQ9ZjicTvqwtfk3dEK2JuQIedeUfCm2cc-YqMoq-F4Ge/s400/tarta+239.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5662714416341103906" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4uC79ZJnQqIDR-VeYJUQJ3wFiDO4bptFOUPReCb4I2aL3nmmJePx09WGKFLLsqcQNAixRpKbuKD1yChfes9GXARuPzRd6v-FMNCHsCf5Mgt95BpRF9W5Y7_UTC6V7IQFo0F9YiBO0hAA/s1600/tarta+234.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4uC79ZJnQqIDR-VeYJUQJ3wFiDO4bptFOUPReCb4I2aL3nmmJePx09WGKFLLsqcQNAixRpKbuKD1yChfes9GXARuPzRd6v-FMNCHsCf5Mgt95BpRF9W5Y7_UTC6V7IQFo0F9YiBO0hAA/s400/tarta+234.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5662706663277383474" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1RCBYi3b2BU5TeebKi_orUv3hrtkJ37K86WJcHjcGwxgAksAASMsCZOOVxrJ3MFDcbcW5tROFZMEnevFL_eMluWNmQzbU0bvjKrYAQm2lNM_9HePgn-Md-MBRLZpR-RCZKdAV-t0yGF0/s1600/tarta+232.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1RCBYi3b2BU5TeebKi_orUv3hrtkJ37K86WJcHjcGwxgAksAASMsCZOOVxrJ3MFDcbcW5tROFZMEnevFL_eMluWNmQzbU0bvjKrYAQm2lNM_9HePgn-Md-MBRLZpR-RCZKdAV-t0yGF0/s400/tarta+232.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5662706428465469058" border="0" /></a><br />Vuelvo de nuevo ... ¿qué se cuece por vuestras cocinas? Esta semana ha sido bastante ajetreada, y lo continúa siendo... Estos días ando bastante cansada y recuperándome de una lesión en el pie, que me ha tenido un poco alejada de los fogones y de todo...Pero la cocina siempre es una fuente de ilusión y tenía muchas ganas de publicar la receta de la última tarta que he preparado, y que tuvo un resultado estupendo, como suele ocurrir siempre al preparar las recetas de Maria José de <a style="color: rgb(204, 153, 51);" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">"Pasen y Degusten".</a><br />El plátano está entre mis frutas preferidas, y creo que en gran parte me ha gustado tanto porque el sabor a plátano mezclado con el toque dulce y cremoso del dulce de leche forman una unión perfecta.<br /><br />Deseo que os guste tanto como a nosotros...<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Base:</span><br />250 grs de galletas Digestive.<br />70 grs de mantequilla.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Crema:</span><br />4 plátanos muy maduros.(y uno más para decorar).<br />60 ml de zumo de limón (yo puse la mitad).<br />700 grs de queso cremoso (Philadelphia).<br />6 huevos.<br />150 grs de azúcar moreno.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Cobertura:</span><br />Leche condensada cocida.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br />Forramos con doble papel film y lauminio la base y los laterales del molde de tarta, para garantizar que no entre nada de agua al molde.<br /><br />Mezclamos la galleta molida con la mantequilla y forramos la base del molde con ella.Metemos el molde con la base de galleta al frigo.<br /><br />Precalentamos el horno a 180º. Ponemos a calentar una cazuela con agua.<br />Pelamos los plátanos y los machacamos con un tenedor.<br />Exprimimos los limones . Mezclamos el zumo con el plátano aplastado formando una especie de puré.<br />Reservamos.<br />En un cuenco batimos el queso cremoso , y según vamos batiendo añadimos los huevos y el azúcar.<br />Incorporamos el plátano con el limón y batimos otro poco hasta que todos los ingredientes estén integrados.<br />Sacar el molde del frigo y vertemos sobre la galleta la crema.<br />Metemos al horno. Con cuidado echamos agua caliente en la bandeja del horno, de manera que el agua cubra hasta la mitad aproximadamente de las paredes del molde.<br />Horneamos 1 hora.<br />Sacamos el molde y dejamos enfriar sobre la encimera de la cocina.Tapamos la tarta una vez fría y metemos al frigo. Mejor toda la noche.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Cobertura:</span><br />Media hora antes de servir ponemos la leche condensada cocida sobre la superficie de la tarta,<br />La calentamos unos segundos en el microondas para que se esparza mejor.<br />Decoramos con el plátano en rodajas. Yo lo pasé un poco por la sartén con mantequilla y azúcar para caramelizarlo.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-16165394024301591842011-10-01T14:06:00.000-07:002011-10-01T14:39:05.676-07:00TARTA TATIN DE MANZANA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLE1JVhelZW2V9KlIhv-WS2WVkjlU2zhiHPihJJhL4P34sdLvMJC6QYt0zIusuWrjM3iWwyNQCRdFzG4Y3Dw_1UtoJYQzCKOSipgu4htUzGnQf8b9lzlIKnYtZInCXJU7bHb3ScGk19wtg/s1600/tarta+241.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLE1JVhelZW2V9KlIhv-WS2WVkjlU2zhiHPihJJhL4P34sdLvMJC6QYt0zIusuWrjM3iWwyNQCRdFzG4Y3Dw_1UtoJYQzCKOSipgu4htUzGnQf8b9lzlIKnYtZInCXJU7bHb3ScGk19wtg/s400/tarta+241.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658638426812475938" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjukKarsYqa7deYtFhkIJDppnGwRnq8TkqMCPDWPhwRagJ0DdhsxU3oQCEq5ZVAoU1XufBT7BkbZbN01WMyO7X0o7t-p_yFp9Uf0ubqSOX4vQWAk2T8pZqjF_DONkS8KyxNkVqGO_qwaU2-/s1600/tarta+244.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjukKarsYqa7deYtFhkIJDppnGwRnq8TkqMCPDWPhwRagJ0DdhsxU3oQCEq5ZVAoU1XufBT7BkbZbN01WMyO7X0o7t-p_yFp9Uf0ubqSOX4vQWAk2T8pZqjF_DONkS8KyxNkVqGO_qwaU2-/s400/tarta+244.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658638139227217378" border="0" /></a> Sola está para chuparse los dedos ...<br /> <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83H2TqCg-uo5G2M-J9wyyeI_OJOSxVxO2FASt5eGUzsH9yRD9VE03V3LelIxsIvylKSNfgEvJ4eoU2FloVSCLfAs89k1rJtYIzzSJWNB6SumPQxXRh0nAfnwuHgUiEe7qMX2kYZS6H-od/s1600/tarta+245.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83H2TqCg-uo5G2M-J9wyyeI_OJOSxVxO2FASt5eGUzsH9yRD9VE03V3LelIxsIvylKSNfgEvJ4eoU2FloVSCLfAs89k1rJtYIzzSJWNB6SumPQxXRh0nAfnwuHgUiEe7qMX2kYZS6H-od/s400/tarta+245.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658635341584427458" border="0" /></a> ...pero si la sirves con una salsa de toffee está deliciosa también...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-f9jmP3nrTbZB84r33I5qH2x6d1blFB66rwsoQunnlSjsVmCndODJlJy6Uk23IBfq5mJgn1mRY4z9e8cEjfXc_5pRkoPiRrxvLCW8miyTLJzXLrwIr677XiDM073wrwafnO0tILIaY_G/s1600/tarta+248.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-f9jmP3nrTbZB84r33I5qH2x6d1blFB66rwsoQunnlSjsVmCndODJlJy6Uk23IBfq5mJgn1mRY4z9e8cEjfXc_5pRkoPiRrxvLCW8miyTLJzXLrwIr677XiDM073wrwafnO0tILIaY_G/s400/tarta+248.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658634661397633826" border="0" /></a><br />Es curioso como en muchas ocasiones a partir de un error (en este caso culinario) se crea algo maravilloso... La tarta Tatin es un claro ejemplo de ello.<br /><br />La tarta está envuelta en un halo de historia, leyenda y tradición. Se cuenta que fueron las hermanas Tatin, Caroline y Stéphanie, que regentaban el hotel Tatin en la localidad francesa de Lamotte-Beuvron quienes crearon esta deliciosa tarta de manzana.<br /><br />Parece que a Stephanie se le cayó la tarta en plena preparación, y al volver a recolocarla, lo hizo pero a la inversa , quedando la fruta en la zona inferior y la masa en la superior.<br />No obstante se sabe que en toda la región de Sologne eran típicas las tartas invertidas, lo que hace dudar un poco de la autoría de las hermanas Tatin.<br /><br />La tarta alcanzó verdadera fama cuando se comenzó a servir en el Restaurante Maxim´s ... y al día de hoy es considerada una de las tartas más ricas, pese a lo sencillísima que es.<br /><br />Si te gustan las tartas de fruta, y en especial las de manzana, ésta te va a encantar.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br /><br />1 lámina de hojaldre (yo usé el de Lidl, me encanta)<br />250 grs de azúcar.<br />90 grs de mantequilla.<br />4 manzanas (yo usé Golden , pero la reineta queda estupenda también).<br />El zumo de un limón.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;font-size:130%;" >Elaboración:</span><br /><br />Comenzamos pelando las manzanas, descorazonándolas, y cortándolas en gajos gruesos.<br />Exprimimos el zumo de limón y rociamos con él las manzanas.<br />En un recipiente que pueda ir tanto al horno como al fuego (yo usé una sartén vieja sin mango) echamos el azúcar, y lo ponemos a caramelizar a fuego lento. Una vez que está caramelizada añadimos la mantequilla, y dejamos que se deshaga junto con el azúcar.<br />Entonces disponemos cuidadosamente los gajos de manzana sobre la mezcla de mantequilla y azúcar caramelizado.<br />Untamos ligermante con mantequilla las paredes de la sartén para que la masa de hojaldre no se quede pegada a las paredes de la sartén.<br />Tapamos las manzanas con la lámina de hojaldre y pinchamos para evitar que se infle demasiado.<br />Metemos al horno precalentado a 180º durante una hora aproximadamente, vigilando para que el hojaldre no se queme.<br />Sacamos del horno y tras unos 5 minutos la volteamos con cuidado sobre el plato donde la vayamos a servir.<br /><br />En este caso yo la serví con una salsa de toffee improvisada que hice mezclando nata líquida con dulce de leche de "La Lechera".Pones al fuego ambos ingredientes y con unas varillas vas revolviendo hasta que queden bien mezclados. Deliciosa.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-17758686895028989232011-09-29T13:24:00.000-07:002011-09-29T13:37:43.692-07:00PERAS AL VINO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgskDVphuEPgDq7W2lauReTIySq6OhmW2VGPs8Y3Bo_g0znKHBuSdIcxvDjxmTSZPIqdY7i4vVP0fp-GXZqx4boJ0fXcImVHqRGHb10xReclU60KKBSNtN4OBAZKr1zLk-bap3MQD61UgB/s1600/tarta+213.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgskDVphuEPgDq7W2lauReTIySq6OhmW2VGPs8Y3Bo_g0znKHBuSdIcxvDjxmTSZPIqdY7i4vVP0fp-GXZqx4boJ0fXcImVHqRGHb10xReclU60KKBSNtN4OBAZKr1zLk-bap3MQD61UgB/s400/tarta+213.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657882426240974706" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja1RRg9RZUMRjomGfvtqYxoy6iznbcspvmWJFRvXlcD-upoEsb85_ktu3MT53zHGbOMGIHhrvf1TIZnIvKbQ12SZ_ks1nOVM0XOgGQemG0iIwgn1lVn6OdFDE3Em_0rL3kg9Fd83vtIDoQ/s1600/tarta+212.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja1RRg9RZUMRjomGfvtqYxoy6iznbcspvmWJFRvXlcD-upoEsb85_ktu3MT53zHGbOMGIHhrvf1TIZnIvKbQ12SZ_ks1nOVM0XOgGQemG0iIwgn1lVn6OdFDE3Em_0rL3kg9Fd83vtIDoQ/s400/tarta+212.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657882053052144178" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI29EXj_AUXpWKv3FD8Gd_E6LsImpRNFEYusUNMdV2zqzFRYzXezCBxCIvXM3tjQlDMsWluKJXwNZe2bk6lGBeqer9G913xCYNsho7AF-o1qTLHcmDVVoqt1G2Ar83py8Cycfv4jHf-Jxa/s1600/tarta+210.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI29EXj_AUXpWKv3FD8Gd_E6LsImpRNFEYusUNMdV2zqzFRYzXezCBxCIvXM3tjQlDMsWluKJXwNZe2bk6lGBeqer9G913xCYNsho7AF-o1qTLHcmDVVoqt1G2Ar83py8Cycfv4jHf-Jxa/s400/tarta+210.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657881437605171218" border="0" /></a><br />Las peras, a pesar de gustarnos muchísimo no suele ser una fruta que usemos mucho en postres.Y no sé porqué , ya que ofrecen muchísimas posibilidades en la cocina. Sin embargo, hay tres recetas de postres con peras que siempre me han llamado la atención: las peras Bella Helena, las peras al vino y la tarta tatin de peras ... habrá que ir probando.<br /><br />Las peras Bella Helena y la tarta Tatin , otro día ... hoy os dejo con estas peras al vino cuya receta encontré en la revista "Lecturas" de Cocina de verano y que nos encantaron.<br /><br />Y además de ricas, ¡bonitas!.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br />4 peras limoneras.<br />75 cl de vino tinto.<br />150 grs de azúcar.<br />2 clavos de especia.<br />1 ramita de canela.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br />Pelamos las peras y las cocemos a fuego muy lento con el vino , un trocito de piel de limón y el resto de los ingredientes durante 35 minutos.<br />Las dejamos enfriar dentro del almíbar que se habrá formado.<br />Servir ya frías o templadas.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-49901767832757673542011-09-26T14:28:00.000-07:002011-09-26T15:06:20.668-07:00TARTA DE PETIT- SUISSE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9LCyk8NHByJQErimqbo0PfkLJ3mWBUXEQYckVkm3k2AMWfb6IHCDeNumJFgy521dgP-PWHALG7j1csgQUT9TctiTMM-BqfB98tMft84YghJqT2SfBz6cU8aq2A7gN7P8ODMU-nq2BavGn/s1600/tarta+221.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9LCyk8NHByJQErimqbo0PfkLJ3mWBUXEQYckVkm3k2AMWfb6IHCDeNumJFgy521dgP-PWHALG7j1csgQUT9TctiTMM-BqfB98tMft84YghJqT2SfBz6cU8aq2A7gN7P8ODMU-nq2BavGn/s400/tarta+221.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656787290865928642" border="0" /></a> Yo la decoré con moñitos de nata montada y corazones de confeti<br /> <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8jQmVMZ8XlHoSkmBnZq6vUyoFZVJteel8d4abAZ-rpMLyWnpqpzDwHfY6EpeTSrlW4xXyGdsZWSMeOH0z8tZoleH0q7qEKL1Fry8E5kwdqklnjPfxT4FZ-3E1jo7higHp0NTxEyG_anR/s1600/tarta+224.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH8jQmVMZ8XlHoSkmBnZq6vUyoFZVJteel8d4abAZ-rpMLyWnpqpzDwHfY6EpeTSrlW4xXyGdsZWSMeOH0z8tZoleH0q7qEKL1Fry8E5kwdqklnjPfxT4FZ-3E1jo7higHp0NTxEyG_anR/s400/tarta+224.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656786477957905746" border="0" /></a> Abajo un detalle del corte<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV3J4JSf31PAW8A4a5Or8u_xE5N6qIrLs1NzABtheLFQbWEKKF4X399Xu5xyjpsaykVbnGJbaUT5_I6xmVTiGImqnmNBGwVUAK91-ylkilOZLjnyMUxAqBpPV3m_mzZCDen5Lgw3ACdu1/s1600/tarta+229.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV3J4JSf31PAW8A4a5Or8u_xE5N6qIrLs1NzABtheLFQbWEKKF4X399Xu5xyjpsaykVbnGJbaUT5_I6xmVTiGImqnmNBGwVUAK91-ylkilOZLjnyMUxAqBpPV3m_mzZCDen5Lgw3ACdu1/s400/tarta+229.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656785126116366450" border="0" /></a><br /> El petit suisse es uno de los sabores que están en la memoria colectiva de los niños y no tan niños de mi generación. En mi caso no eran una merienda habitual, o al menos no eran un alimento de diario, pero si que los consumíamos ocasionalmente. A mí me encantaban. Y he de reconocer que como dice el famoso anuncio de los ahora "Danoninos" cuando me daban, que no era siempre ... a mi también me daban dos.<br /><br />La tarta tiene el punto entrañable de todos esos postres que de algún modo nos devuelven a la infancia... y el sabor es tan suave y cremoso que casi diría que sabe a bebé... a comida de bebé.<br /><br />Es sencillísima de hacer, y está muy rica ... sabe a Petit Suisse , pero más bueno...<br />A mi me daban dos , pero si hubieran sido en forma de tarta ... hubiera devorado mas de una ración...<br />Y a tí... ¿Cuántos te daban?<br /><br />¡Ah! Me niego a actualizar el nombre de la tarta llamándola "Tarta de Danonino", no me gusta ese nombre ... ¿para qué cambiar las cosas cuando ya están bien? con lo bonito que era el nombre petit suisse ...<br /><br />Recetas de esta tarta hay bastantes por la blogosfera, pero yo he seguido fielmente la del blog <a style="color: rgb(153, 102, 51);" href="http://nococinobien.blogspot.com/">"No cocino bien, pero a mi novio le gusta"</a>. Su decoración me pareció tan encantadora que directamente la he copiado. Y ha quedado buenísima.¡ Mil gracias por la receta!<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br /><br />6 petit suisse de fresa.<br />1 paquete de galletas digestive.<br />2 cucharadas de mantequilla.<br />1/2 vaso de leche entera.<br />200 ml de nata para montar.<br />6 cucharadas de azúcar.<br />6 láminas de gelatina neutra.<br />Unas gotitas de colorante rojo.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br /><br />Trituramos las galletas con un rodillo de cocina o un robot de cocina. Mezclamos con la mantequilla fundida y con ésto haremos la base de la tarta. Presionala bien contra la superficie del molde para que asiente. Así al cortar la tarta no se desmigará.<br /><br />Ponemos a calentar en un cazo la mitad del medio vaso de leche .<br /><br />Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua templada.<br /><br />Cuando la leche está caliente, escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche. Revolvemos y las dejamos disolver en la leche.<br /><br />Añadimos entonces el azúcar y volvemos a remover para que se disuelva el azúcar en la leche.<br />Entonces añadimos la leche restante (fría) .<br /><br />Aparte batimos los petit junto con la nata.<br />Mezclamos esto con la leche y la gelatina disuelta en ella.<br /><br />Echamos unas gotas de colorante rosa y removemos para que el color quede homogéneo.<br />Verter esta mezcla sobre la base de galletas.<br /><br />Meter al frigo y dejar cuajar mejor de un día para otro.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-31389297247315328782011-09-23T15:20:00.000-07:002011-09-23T16:02:55.870-07:00PASTA GRATINADA AL HORNOUna parte del regalo... el resto no hubo tiempo a hacerle la foto...<br /> lo que os puede dar una idea de lo delicioso que estaba ;)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U1xP-F-meU4lMAhhq7ub0ryxl-57HhMD6gmYd9EgKtkJ_2CnBaBduxeTasNCbBTT2SpdyxG53k-x8ag7BpJ4RUq9uf0A4TqDW2ftzL8OmgLPc-dZF05nEgGb0oOWNzG6gslzAWCQtEJ1/s1600/tarta+206.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2U1xP-F-meU4lMAhhq7ub0ryxl-57HhMD6gmYd9EgKtkJ_2CnBaBduxeTasNCbBTT2SpdyxG53k-x8ag7BpJ4RUq9uf0A4TqDW2ftzL8OmgLPc-dZF05nEgGb0oOWNzG6gslzAWCQtEJ1/s400/tarta+206.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655693670851304754" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz73LQN0j03Jm1uByAwqizZtFfNBLCtcIweBlzLuCdV7Sc4Xdbw9K5orgfVsTXzd5Zt1zSpugFe6PwtvDyu0UU9pUV1r_uzA5oQY0OOTiwX3GQ8TrSrVzj9qao53Wo6YaMsoycoaeDmjr7/s1600/tarta+215.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz73LQN0j03Jm1uByAwqizZtFfNBLCtcIweBlzLuCdV7Sc4Xdbw9K5orgfVsTXzd5Zt1zSpugFe6PwtvDyu0UU9pUV1r_uzA5oQY0OOTiwX3GQ8TrSrVzj9qao53Wo6YaMsoycoaeDmjr7/s400/tarta+215.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655690304223242898" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipROMoYQ9NRofFx21tLANGI83gGNClEm2G2JJrKZkz_Bp-eA9MwXKSLB2VlwKY-r7VyosVrNhZG1T9OlVzcZ4-HIia_fojBczPQIpuA9ibOtLJ4pkp6S97z1VPpNXSP5Al3IiGa7ME1VJf/s1600/tarta+216.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipROMoYQ9NRofFx21tLANGI83gGNClEm2G2JJrKZkz_Bp-eA9MwXKSLB2VlwKY-r7VyosVrNhZG1T9OlVzcZ4-HIia_fojBczPQIpuA9ibOtLJ4pkp6S97z1VPpNXSP5Al3IiGa7ME1VJf/s400/tarta+216.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655686639444417586" border="0" /></a> Un detalle del gratinado.<br /> <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeZoj3epqC8cl-V724UBRxHbg0dUwMk_QV1q89QvYzuKqYCrxhpZ0LjYrJerlv55NABUUe4k27-SCNtdH99ej27Qz0oDPKfJWK2mxN-qcQvoCq-XxWp0T4KmbBTmIK6k1u7jQ5pAco7AR/s1600/tarta+217.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeZoj3epqC8cl-V724UBRxHbg0dUwMk_QV1q89QvYzuKqYCrxhpZ0LjYrJerlv55NABUUe4k27-SCNtdH99ej27Qz0oDPKfJWK2mxN-qcQvoCq-XxWp0T4KmbBTmIK6k1u7jQ5pAco7AR/s400/tarta+217.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655684030932685410" border="0" /></a><br />Hace algún tiempo recibí un regalo muy especial... en la cestita solo véis un paquete de pasta (no cualquier pasta, sino una pasta con preciosas formas y llamativos colores de una calidad excepcional) y un frasco de pesto de tomates secos...pero en su día era una cesta repleta de productos de cocina...venían un surtido de patés, unas tostitas con pasas, sal maldon ... todo maravillosamente envuelto en papel de celofán y con un lazo.<br /><br />Me hizo una ilusión tremenda recibir ese regalo... por razones obvias. El paquete de pasta lo dejé guardado en el armario, esperando a ser utilizado en una receta especial. Pues bien, esta fue la receta con la que quise estrenar tan bonito regalo. ¿Qué os parece?<br /><br />A mi la pasta me gusta de cualquier manera, y al tener un sabor neutro admite mil combinaciones diferentes, pero quizás ésta ha sido una de las que mas me han gustado. La pasta , que en éste caso si tiene un poquito de sabor ,ya que va aromatizada y coloreada con cúrcuma, azafrán, tinta de calamar, tomate , espinacas... va acompañada de carne picada de ternera, tomate, una salsa bechamel ligera y muuucho queso. El resto lo hace un golpe de gratinado en el horno, y ¡¡ya está!!. En un momento tenéis un plato de pasta que está para chuparse los dedos.<br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes</span></span>:<br />Un paquete de pasta.<br />Carne picada de ternera.<br />Salsa de tomate casera (ver receta).<br />1 l de leche entera.<br />2 cucharadas de harina.<br />1 cucharada de mantequilla.<br />Queso mozzarella rallado.<br />Queso parmesano (yo lo rallé en el momento )<br />Orégano.<br />Nuez moscada.<br />Pimienta negra.<br />Ajo (2-3 dientes).<br />Sal.<br />Aceite de oliva virgen extra.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br /><br />Comenzamos hirviendo la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Seguiremos las instrucciones y el tiempo que nos indica el envase, pues no todas las pastas requieren el mismo tiempo de cocción.<br />Escurrimos la pasta y le echamos un hilito de aceite de oliva virgen extra.<br />La carne picada la podemos tener adobada del día anterior con el ajo machacado en el mortero, la sal y la pimienta negra ).<br />Ponemos en una sartén el fondo cubierto de aceite de oliva y freímos la carne picada.<br />En una fuente disponemos la pasta y sobre ella vamos poniendo la carne picada ya frita.<br />Regamos con la salsa de tomate casera (ver la receta en el apartado de salsas).<br />Mientras tanto vamos preparando la bechamel.<br />Ponemos en una sartén antiadherente o en un cazo la mantequilla y dejamos que se deshaga. Cuando empieza a freír añadimos la harina y dejamos que se pase un poco con la mantequilla.<br />Luego añadimos poquito a poco la leche (que habremos calentado previamente al microondas ).<br />Mientras vamos añadiendo la leche no dejamos en ningún momento de revolver. Hay que cocerla por un buen rato. Cuando ya casi está hecha añadimos un poquito de nuez moscada y la sal.<br />Ponemos la salsa bechamel por encima regando con ella la pasta. Yo le añadí un poco de orégano.<br /><br />Finalizamos rallando el queso Mozzarella y el parmesano por toda la superficie.<br />Metemos al horno a gratinar con unos pedacitos de mantequilla por encima para que le de un bonito tono dorado.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-81053220763939720172011-09-21T00:22:00.000-07:002011-09-21T10:30:07.054-07:00GALLETAS CON LACASITOS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkTy_0jJ39IfkQDZ5sCkzw7RIsiMa7lZnEzLH5Rx71XeqaMkL58kUwBQqoUblP89YEk5zuRk9Q8RrerPt8LFatiggkVZB_GtXfeiH15yd_hbDowm9bJvOMGbI54jlq03wvpDF1Ht4SyPe/s1600/tarta+167.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkTy_0jJ39IfkQDZ5sCkzw7RIsiMa7lZnEzLH5Rx71XeqaMkL58kUwBQqoUblP89YEk5zuRk9Q8RrerPt8LFatiggkVZB_GtXfeiH15yd_hbDowm9bJvOMGbI54jlq03wvpDF1Ht4SyPe/s400/tarta+167.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654722777558848930" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzaQk3YSQhyphenhyphenAGfDKawcbMjzoTJsJJ8Ba2Nk2EDLLHBG0rvhyphenhyphenrNyCz_Dow_2-I6E8XplWP6uh6jP0EpPm-yxfCylMoPf5aBUdXNuDcdkE9g3NoV_JP4HZCsT2gUzYgqczO2PU4ICOIJuUS/s1600/tarta+170.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzaQk3YSQhyphenhyphenAGfDKawcbMjzoTJsJJ8Ba2Nk2EDLLHBG0rvhyphenhyphenrNyCz_Dow_2-I6E8XplWP6uh6jP0EpPm-yxfCylMoPf5aBUdXNuDcdkE9g3NoV_JP4HZCsT2gUzYgqczO2PU4ICOIJuUS/s400/tarta+170.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654722414170451778" border="0" /></a> La merienda de Edu ... claro que yo también me comí algunas...<br /> de vez en cuando sustituímos el clásico bocata y fruta por un placer<br /> de éstos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RnmW4mcAaRgMqInPXqU2hW5cs0xm1iplZJ3TmKkglg1BQtkavhOuPK5exl_ZT4Q5AY6AzWiWbyEgrpusUoTp2R2vkQPi7Ao51X8tIvAsicTUhwAolSbCLM14JbCEb-ZsFzNd0lQN6tJJ/s1600/tarta+172.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RnmW4mcAaRgMqInPXqU2hW5cs0xm1iplZJ3TmKkglg1BQtkavhOuPK5exl_ZT4Q5AY6AzWiWbyEgrpusUoTp2R2vkQPi7Ao51X8tIvAsicTUhwAolSbCLM14JbCEb-ZsFzNd0lQN6tJJ/s400/tarta+172.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654721961274221682" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29f4GIDVbs3etkVe4Mu1ub9e1hbb8EFO2EAedUdAU-R0vqtBQ-PtUzPTyPyUws8T0uPOOYCgyhGInnrKRuADDIo-XVOuOQeocxbJszI5Htji9Qf4J6Sd35LQ5gpoXXJmDWxwXrnSmjXly/s1600/tarta+174.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29f4GIDVbs3etkVe4Mu1ub9e1hbb8EFO2EAedUdAU-R0vqtBQ-PtUzPTyPyUws8T0uPOOYCgyhGInnrKRuADDIo-XVOuOQeocxbJszI5Htji9Qf4J6Sd35LQ5gpoXXJmDWxwXrnSmjXly/s400/tarta+174.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654716139236518546" border="0" /></a> Aquí las galletas listas para entrar al horno ...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-rhnUn2YBM-U-uV89hxEJH1FcHiqktduN6GL_zzK2GI6RaQ2FaW2Qnb7ojv9gXL6Yq4zKmXT8w-fFIbskgsF1j7erEsknxT6yoXPCqMcqkyUCVatn1oHKWf9BogemTrxgCJMwESK4eSUm/s1600/tarta+163.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-rhnUn2YBM-U-uV89hxEJH1FcHiqktduN6GL_zzK2GI6RaQ2FaW2Qnb7ojv9gXL6Yq4zKmXT8w-fFIbskgsF1j7erEsknxT6yoXPCqMcqkyUCVatn1oHKWf9BogemTrxgCJMwESK4eSUm/s400/tarta+163.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654710489072677618" border="0" /></a><br /><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Symbol;"><span style=";font-family:";" ><span style="font-family:georgia;">Divertidísimas, coloristas y muy alegres... Muy en la línea de todas las propuestas que nos trae </span><a style="color: rgb(153, 102, 51); font-family: georgia;" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">María José </a><span style="font-family:georgia;">, de </span><a style="color: rgb(153, 102, 51); font-family: georgia;" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">Pasen y Degusten. </a><br /><span style="font-family:georgia;">Creo que a este paso me voy a terminar haciendo tooodas sus recetas :)</span><br /><span style="font-family:georgia;">Lo mejor de estas galletas es que además de lo bonitas que quedan son una delicia... ¡¡y el olor!!</span><br /><span style="font-family:georgia;">¡¡Ay el olor!! Si hay algo que me encanta de hacer repostería casera es el olor que se queda en casa. Maravilloso.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Estas galletas quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera. La tentación está servida. ;)</span><br /><span style="font-family:georgia;">Mi hijo Eduardo ha disfrutado tremendamente haciéndolas y por supuesto comiéndolas. Gracias </span><a style="color: rgb(153, 102, 51); font-family: georgia;" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">Maria José</a><span style="font-family:georgia;"> por tantos momentos de diversión en forma de galleta... o de tarta ... o de nube...</span><br /><br /><span style="font-family:georgia;">Y a tí... ¿no te parecen deliciosamente tentadoras? ¿arrebatadoramente bonitas? pues venga, acércate al quiosco más cercano y hazte con un buen puñado de lacasitos y regresa por un momento a la niñez. Te aseguro que vas a disfrutar... ¡y mucho!</span><br /><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" ><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br /><span style="font-family:georgia;">350 grs de harina.</span><br /><span style="font-family:georgia;">1 cucharadita de bicarbonato.</span><br /><span style="font-family:georgia;">1 cucharadita de levadura Royal (yo puse media)</span><br /><span style="font-family:georgia;">200 grs de mantequilla a temperatura ambiente.</span><br /><span style="font-family:georgia;">250 grs de azúcar.</span><br /><span style="font-family:georgia;">1 huevo batido.</span><br /><span style="font-family:georgia;">1 cucharadita de extracto de vainilla.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Lacasitos pequeños.</span><br /><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:130%;" ><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br /><br /><span style="font-family:georgia;">Precalentamos el horno a 180º</span><br /><span style="font-family:georgia;">En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.</span><br /><span style="font-family:georgia;">En otro bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar durante unos minutos.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Cuando la masa haya blanqueado un poco y esté esponjosa , añadimos el huevo batido y la vainilla.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Seguimos batiendo otro poco.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Por último incorporamos los ingredientes secos a los húmedos hasta conseguir una masa que se pueda trabajar sobre la encimera.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Hacemos bolitas de unos 20 grs (el tamaño de una nuez aproximadamente )</span><br /><span style="font-family:georgia;">Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Pegamos unos cuantos lacasitos en cada bola procurando alternar colores para que queden mas bonitas.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Horneamos unos 15 minutos.</span><br /><span style="font-family:georgia;">Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla para que no se queden húmedas.</span><br /><br /><span style="font-family:georgia;">Solo queda disfrutarlas ...</span><br /><br /></span></span></span>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-56770348339815158992011-09-19T10:45:00.000-07:002011-09-19T12:20:01.474-07:00ENSALADA NIÇOISE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjwfcPnpIVAsq81dfzaFjQwStbv28HexU-QAAAAjMQgpgc63iX0xjs1dNvqnkXTavwpQpTQZgMBgJiB3N1VCU728L1LbnuWuxXDnVt9bPrN1sfm_4cg-QtLA7BxhaiN0g4ZsHmN8JU7kI/s1600/tarta+191.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjwfcPnpIVAsq81dfzaFjQwStbv28HexU-QAAAAjMQgpgc63iX0xjs1dNvqnkXTavwpQpTQZgMBgJiB3N1VCU728L1LbnuWuxXDnVt9bPrN1sfm_4cg-QtLA7BxhaiN0g4ZsHmN8JU7kI/s400/tarta+191.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654147119932380946" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibsnUGxarXnn9k-lCCc8xMxKhxc1VSnDoMC_zpvGKmjVL-9DnQfUuetrjo6K3DHerNMNW7ef259qhl-eybdM_dc89mTMq5A1QMAsEM5hTGxj8B2pHmsxRg-B_6tCPA2Py9n77fRIxui7Bx/s1600/tarta+192.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibsnUGxarXnn9k-lCCc8xMxKhxc1VSnDoMC_zpvGKmjVL-9DnQfUuetrjo6K3DHerNMNW7ef259qhl-eybdM_dc89mTMq5A1QMAsEM5hTGxj8B2pHmsxRg-B_6tCPA2Py9n77fRIxui7Bx/s400/tarta+192.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654146812197397378" border="0" /></a> Aquí tenéis la ensalada con su aliño...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKbvAN2eiwfLt1CpbZMViDUVoAie94zRgWHijzpJ5xSnsqChJY3xYLrrarGOHFd0OwQiG1IunKdnRUnTKX8X5bV6CUAyBCvY-rg2fpdWS4sgWV0JmkD-sS_2LOxCQ5ZBFmLaXY8-rzdmp/s1600/tarta+197.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKbvAN2eiwfLt1CpbZMViDUVoAie94zRgWHijzpJ5xSnsqChJY3xYLrrarGOHFd0OwQiG1IunKdnRUnTKX8X5bV6CUAyBCvY-rg2fpdWS4sgWV0JmkD-sS_2LOxCQ5ZBFmLaXY8-rzdmp/s400/tarta+197.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5654145708574942706" border="0" /></a><br />Cuando íbamos en el avión dirección Nueva York en nuestras últimas vacaciones, me puse a ojear una de esas revistas que suelen poner en los aviones como entretenimiento para los pasajeros y en una de sus páginas encontré un anuncio de conservas "Ortiz" que incluía una receta con la ensalada que os pongo a continuación.<br /><br />A primer golpe de vista me encantó porque como buena norteña adoro las conservas de los productos que nos da nuestro querido mar Cantábrico... excelentes bonitos del norte, ventrescas jugosas, anchoas sabrosas (sublimes las de Santoña en Cantabria).<br /><br />El norte de España tiene buena tradición conservera , y la verdad que no es para menos porque solo de una materia prima de tan excelente calidad pueden salir esas maravillosas conservas.<br />La receta quedó guardada en mi cabeza esperando al momento para llevarla a cabo.<br />Como cualquier ensalada no reviste dificultad alguna. La gracia está en "estirarse"un poco y hacerse con una buena lata de anchoas en aceite de oliva y un buen bonito del Norte .<br /><br />Como la vinagreta se elabora con el mismo aceite de oliva de las conservas , el sabor que aporta al aliño es maravilloso... Si además la completáis con un vinagre balsámico de Módena el éxito está mas que garantizado.<br /><br />Espero que os guste tanto como a mí...<br /><br />La receta, a continuación:<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes para la ensalada:</span></span><br /><br />Un puñado de judías verdes finas.<br />2 Huevos cocidos.<br />4 tomates (yo puse 8 tomates cherry).<br />1 lata de bonito del Norte en aceite de oliva.<br />6 filetes de anchoas en aceite de oliva.<br />Olivas negras.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Aliño:</span><br /></span><br />El aceite de oliva de conservar las anchoas.<br />El aceite de oliva de conservar el bonito.<br />Vinagre balsamico de Módena.<br />Un poquito de sal (con moderación, ya que las conservas son bastante saladas de por sí).<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br />Pon a hervir las judías verdes al vapor.A mi me gusta dejarlas un poquito "al dente ". Luego refréscalas con agua muy fría en la que pondrás unos cubitos de hielo para mantener el color verde vivo.<br />Mientras tanto iremos cociendo los huevos. Dejamos enfriar, y los pelamos.<br />Ponemos en unos boles las judías verdes, el tomate, los huevos partidos en cuartos, las anchoas y el bonito en trozos (sin desmigarlo mucho). Decoramos con unas olivas.<br /><br />Con los aceites de las conservas vamos preparando el aliño. Mezclamos el aceite de las anchoas y del bonito con el vinagre de Módena y un poquito (ojo aquí con la cantidad) de sal.<br />Batimos enérgicamente con un tenedor y acompañamos la ensalada con la vinagreta.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-10002054350173804322011-09-03T10:49:00.000-07:002011-09-14T10:51:02.851-07:00BOTONES DE LIMÓN Y ALMENDRA ... y mi recuerdo para Frida<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7kv3f7__7aBC77PLC7gceViLZhSODZ0q9w_HyzV4HGWuGt0S7kx4q4LOpgLHtnvuXdJ-uw8qhk9At46KQABQI1iKlIQPnMmd6eVx9iaIgmQsZGnYDJrAOPVJGe89UsaTEdFC2OLwDup-/s1600/tarta+073.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7kv3f7__7aBC77PLC7gceViLZhSODZ0q9w_HyzV4HGWuGt0S7kx4q4LOpgLHtnvuXdJ-uw8qhk9At46KQABQI1iKlIQPnMmd6eVx9iaIgmQsZGnYDJrAOPVJGe89UsaTEdFC2OLwDup-/s400/tarta+073.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648200495271841298" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwY7neRgEu14MbDJ1l1bZ3YmSXOWmeBlkHrlWk7kvVDh71-wyWX8S2WDdnjeAuZ30RkSkQ9uTv3cjB6dOy35AFNNSMqzYh7We90EIUXwdVSCBd_L7Ko6grGW_Ez2PSYqFCPGssistkoZMG/s1600/tarta+075.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwY7neRgEu14MbDJ1l1bZ3YmSXOWmeBlkHrlWk7kvVDh71-wyWX8S2WDdnjeAuZ30RkSkQ9uTv3cjB6dOy35AFNNSMqzYh7We90EIUXwdVSCBd_L7Ko6grGW_Ez2PSYqFCPGssistkoZMG/s400/tarta+075.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648199363216643394" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv0vS213HPVF4kkQvSGvlsRBX2c7H7Ge8CVyDSmiV9JUENP-MkCOZgeJR4kO14XCJCNwr2EkdnyKTop19JfNlgSVk5nvEk3vQHtLon3BARDkXDQCjQ_MwKyEqoKnRBl2ZuFDD3myO1oMz/s1600/tarta+079.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYv0vS213HPVF4kkQvSGvlsRBX2c7H7Ge8CVyDSmiV9JUENP-MkCOZgeJR4kO14XCJCNwr2EkdnyKTop19JfNlgSVk5nvEk3vQHtLon3BARDkXDQCjQ_MwKyEqoKnRBl2ZuFDD3myO1oMz/s400/tarta+079.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648192503408103010" border="0" /></a><br />Tengo una sensación rara al volver a escribir en el blog, es una mezcla un poco extraña de sensaciones... he pasado un verano estupendo,he conocido mundo, mis vacaciones han sido y serán inolvidables... pero antes de marchar hubo una noticia muy triste que opacó un poco toda la felicidad e ilusión que tenía por el viaje. Nuestra querida perrita Frida falleció. De alguna manera siempre en un blog acabas reflejando tus tristezas, tus alegrías, las novedades que hay en tu vida,por mas que el blog sea de cocina , pero qué cierto es que muchas veces la cocina y las emociones van muy pero que muy unidas... demasiado.<div><br /></div><div>Hablar de la muerte de un perro o un animal en general no es fácil... nunca falta quien te dice que es un poco exagerado reaccionar con tanto dolor por su muerte (quizás porque nunca han compartido su vida con uno), a mucha gente le cuesta entender el vacío que pueden llegar a dejar. Frida vivía como una auténtica reina en casa de mis primas Montse y Maria Fernanda. Creo que ambas ( y por supuesto también Merche y Fernando) pueden sentirse muy orgullosos de haberla querido y cuidado haciendo que Frida fuera una perra absolutamente feliz... y si hay algo muy positivo que ha logrado Frida es descubrir que tengo una familia maravillosa y cariñosísima a la que probablemente hubiera llegado a conocer menos de no haber sido por ella.</div><div><br /></div><div>A Frida le gustaba comer, dormir en su linda camita de Maria Antoniette, los nuggets de pollo , y las caricias debajo de su patita como las que le hacía Fernando, los mimos ...y muy especialmente le gustaba relacionarse con sus amigos perrunos y gatunos también (si, Frida era una perra muy sociable) y volverse loca de alegría cuando ibamos a verla. </div><div><br /></div><div>Gracias por haberla hecho tan feliz y por cuidarla tanto y tan bien.</div><div>Bueno. Esto era lo que llevaba dentro y necesitaba expresar. Es mi pequeño recuerdo a<a href="http://frida-mypets.blogspot.com/2009_02_01_archive.html"><span class="Apple-style-span"> ella.</span></a></div><div><br /></div><div>Al día siguiente de la muerte de Frida preparé estas galletas. La cocina siempre suele ser un buen refugio. El recuerdo que me traen es doloroso pero están deliciosas, muy ricas (no podía ser de otro modo viniendo del blog de Maria José , <a style="color: rgb(153, 102, 51);" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">Pasen y degusten</a>). A este paso me haré todas sus recetas... me encanta porque todas, todas salen... de verdad. ¡Gracias por tus magníficas recetas!</div><div>No son unas galletas milagrosas para alejar el dolor o la tristeza, pero contribuyen a atenuarlo aunque sea un poquito.</div><div><br /></div><div>De verdad... DELICIOSAS y absolutamente recomendables. ¡El toque de lemon curd es asombroso!</div><div><br /></div><div>(Receta original de la BBC Good Food)</div><div><br /></div><div><i><b><span class="Apple-style-span">Ingredientes:</span></b></i></div><div><br /></div><div>• 200 g. harina<br />• 150 g. mantequilla<br />• 70 g. azúcar<br />• 1 yema de huevo<br />• 100 g. almendra molida<br />• Ralladura de un limón<br />• Lemond curd<br />• Almendras fileteadas<br />• Leche<br />• Azúcar</div><div><br /></div><div><i><b><span class="Apple-style-span">Elaboración:</span></b></i></div><div><br /></div><div>-Sobre la encimera hacemos un volcán con la harina , la almendra , el azúcar y la ralladura del limón .En el centro del volcán ponemos la yema y la mantequilla blandita. Empezamos a amasar con las manos hasta obtener una masa manejable.<br />- Dividimos la masa en dos bolas , las forramos con flim transparente y las dejamos reposar en el frigorífico mínimo media hora.<br />- Precalentamos el horno a 180ºC.<br />- Sacamos del frigorífico la primera bola de masa. La estiramos sobre la encimera de trabajo con el rodillo y la dejamos lo más fina posible.<br />A mí me es de gran ayuda estirar la masa sobre una lámina de silicona. Así con el paletín puedo traladar las pastas a la bandeja del horno con facilidad es decir , las pastas no se pegan a la superficie de trabajo.<br />- Con el cortapastas formamos las pastas.<br />- Primero trabajamos con la mitad de las pastas. Las pincelamos con un poco de leche, que será nuestro pegamento, y ponemos una bolita del tamaño de una avellana de lemon curd justo en el centro de cada una de ellas.<br />- Vamos colocando la otra mitad de las pastas encima del lemon curd presionado con cuidado para que la crema de esparza bien por toda la superficie de la pasta sin llegar a salirse por los bordes.<br />- Pincelamos de nuevo con un poco de leche, espolvoreamos con azúcar y ponemos unas cuantas almendras fileteadas sobre la superficie. Tenemos un poco de cuidado y presionamos las almendras para que se peguen con la ayuda de la leche.<br />- Colocamos las pastas sobre papel de hornear en la bandeja del horno y horneamos unos 20 minutos, hasta que empiezan a estar ligeramente doradas.<br />- Cuando terminemos la primera bola de masa , sacamos la segunda que tenemos reservada en el frigorífico y empezamos la segunda tanta de pastas.<br />En realidad ahora ,en invierno ,da igual sacar o no las dos bolas de masa del frigorífico a la vez. Es importante sacarlas de una en una cuando la temperatura exterior es alta. De esta manera la segunda bola siempre guarda la temperatura ideal en el frigorífivo para ser alisada por el rodillo.<br />- Una vez horneadas las pastas, las dejamos enfriar en la misma bandeja. Si las movemos recién hechas se pueden romper.</div><div><br /></div><div>Para ver la receta de lemon curd haz click <a href="http://pecadodegula-martuki.blogspot.com/2010/03/lemon-curd.html"><span class="Apple-style-span">aquí.</span></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-366368446846961968.post-65675245760943973962011-06-27T09:24:00.000-07:002011-06-27T09:57:56.988-07:00PASTEL DE LODO DEL MISSISSIPPI (MISSISSIPPI MUD CAKE)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2SChcWcqKIqnvXUwMYvjq6KbW_tr4r7GPKrIqD3KHHeBrkb88ViHqTNnAT_6csVraABdbz8jurPL5nFCgH-DurgyT3T6y9CDeuTEDVjzMFS_fYYeTLYtu5EZ3-outUFwu1diwMpPw4bu/s1600/tarta+057.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip2SChcWcqKIqnvXUwMYvjq6KbW_tr4r7GPKrIqD3KHHeBrkb88ViHqTNnAT_6csVraABdbz8jurPL5nFCgH-DurgyT3T6y9CDeuTEDVjzMFS_fYYeTLYtu5EZ3-outUFwu1diwMpPw4bu/s400/tarta+057.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622942699932076210" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_6DPeC590tsMH-JfGCcjc4LGLODetLDERqw6ng3ZKhmTvQLO3YRQb9_mPsObOy53ZgIXVXxB6adDBsOIIuzdwcw3XmZdJJ05yKP9sRgONl3WwNjJlCzvrOb8Y95ZfrwoIOffSWE3kAcr/s1600/tarta+059.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_6DPeC590tsMH-JfGCcjc4LGLODetLDERqw6ng3ZKhmTvQLO3YRQb9_mPsObOy53ZgIXVXxB6adDBsOIIuzdwcw3XmZdJJ05yKP9sRgONl3WwNjJlCzvrOb8Y95ZfrwoIOffSWE3kAcr/s400/tarta+059.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622942387424590610" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDM1E_Ve1UyTMwCf3B-9bsRiV5xyIeFJH5J-ta6mlzmShyphenhyphenSMAuVRJzVEa_0ZfxJs6jZYdnD3yof6_JAX_2ERyeLkp6ZnB9xcHnnbxyLuokGPn-FmrHfMQa9Gd-tFTjoiqyxJyXRyvDjwU/s1600/tarta+063.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyDM1E_Ve1UyTMwCf3B-9bsRiV5xyIeFJH5J-ta6mlzmShyphenhyphenSMAuVRJzVEa_0ZfxJs6jZYdnD3yof6_JAX_2ERyeLkp6ZnB9xcHnnbxyLuokGPn-FmrHfMQa9Gd-tFTjoiqyxJyXRyvDjwU/s400/tarta+063.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622942043303804626" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jDa_Kz17ZIOYBJIb5h9ubH260kytzBM4fjoZQxJ_uPyHuvr6PFhJxs_O2VfyDDmpmB9EaDz35UV4Pk_T5Y9XGmyqosYy9AS2vUwQy6Qwt5UiMOFjef8RY7YhwlSigsSQM55v2sFmUjlM/s1600/tarta+066.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7jDa_Kz17ZIOYBJIb5h9ubH260kytzBM4fjoZQxJ_uPyHuvr6PFhJxs_O2VfyDDmpmB9EaDz35UV4Pk_T5Y9XGmyqosYy9AS2vUwQy6Qwt5UiMOFjef8RY7YhwlSigsSQM55v2sFmUjlM/s400/tarta+066.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5622940773962466786" border="0" /></a><br />La tarta que os muestro hoy es de las que estaban en mi carpeta de pendientes desde hace ufff ... ni siquiera recuerdo. La primera vez que la vi fue en un libro dedicado en exclusiva a recetas con chocolate, tampoco recuerdo el título exacto del libro, creo que fue en la biblioteca de mi zona, sección Cocina, donde vi la foto y el nombre, y pensé que algún día tenía que hacerla.El nombre es bastante sugerente y no necesita muchas explicaciones ... la semejanza entre el chocolate y el barro es obvia. Es una tarta típica del Sur de EEUU, y como curiosidad os diré que si ponéis en google su nombre encontraréis muchísimas variantes y acabados finales para la tarta. Y mira por donde que hace unos días la publica Maria José en su blog <a style="color: rgb(204, 153, 51);" href="http://pasenydegusten.blogspot.com/">"Pasen y degusten"</a>, un referente en mi cocina... Y además con un toque que me pareció sorprendente... las nubes de chuche.<br /><br />Este tipo de ingredientes sorpresa siempre despiertan mi curiosidad, y empiezo a preguntarme cómo quedará eso de las nubes... pues mal no tiene que quedar porque las nubes tan suavecitas, tan tiernas y esponjosas ... qué buenas están ¿no?, pues en una tarta... también quedarán bien.<br />Y si además es de "Pasen y degusten"el éxito es asegurado.<br /><br />Yo no he notado el sabor a nube, pero si puedo decir que , como ya nos comentaba Maria José ,aportan una textura de falsa mousse muy "interesante".<br /><br />En este tipo de recetas en las que el protagonista es el chocolate me gusta dar una breve reseña acerca del tipo de chocolate que he utilizado, pues ya sabéis que de usar un chocolate a otro el resultado es bastante diferente.<br /><br />En este caso he usado el Lindt especial Culinaria del 70% de cacao, y a mi me ha parecido delicioso.<br /><br />Respecto al uso de café... decide tú mismo... en ésta ocasión yo no le puse.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></span><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Base:</span></span><br />100 grs de galletas "Digestive".<br />50 grs de mantequilla.<br /><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Crema de chocolate:</span></span><br />200 grs de chocolate. del 70% de cacao.<br />100 ml de café (opcional).<br />500 grs de nata montada.<br />4 cucharadas de leche.<br />200 grs de nubes.<br /><br />Para decorar:<br />Cacao en polvo.<br /><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración:</span></span><br />Para preparar la base comenzamos precalentando el horno a 180º.<br />Trituramos las galletas con un rodillo de cocina o robot. Mezclamos con la mantequilla ,que estará a temperatura ambiente.<br /><br />Ponemos la mezcla en la base del molde y la esparcimos por toda la superficie alisándola. Puedes ayudarte de una cuchara.<br />Horneamos la base 10 minutos.<br />Una vez esté la base fría, preparamos la crema de chocolate.<br />Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas a pequeños intervalos para evitar que se nos queme.<br />Una vez derretido lo dejamos templar y lo mezclamos con el café (si es que decides ponerle).<br />Reservamos.<br />En un bol apto para microondas ponemos las nubes con la leche y derretimos también a pequeños intervalos como hicimos con el chocolate. Las removemos.<br /><br />Las nubes deben quedar deshechas formando una crema.<br />Incorporamos poco a poco la crema de nubes al bol con chocolate, y mezclamos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.<br /><br />Por último incorporamos la nata montada. Seguimos mezclando con cuidado hasta que todos los ingredientes se mezclen.<br /><br />Volcamos la crema resultante sobre la base que teníamos de galleta. Dejamos reposar en el frigorífico unas 8 horas.<br /><br />Desmoldar y espolvorear con cacao en polvo.<br /><br />Decorar al gusto.Martahttp://www.blogger.com/profile/02864297862864217522noreply@blogger.com22